燕窝正确吃法及做法

发布时间：2020-05-12 00:03:28 来源：文档文库

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燕窝正确吃法及做法

　　燕窝是我们生活中比较名贵的一种滋补佳品，能够对身体起到很好的调理，它很好的提高身体免疫力和恢复体力的作用，并且经常食用还能起到美容养颜，能够让女性变得更加的年轻，但是燕窝的吃法一定要掌握好才能把它的功效全部展现出来，下面一起了解一下燕窝正确吃法及做法
　　燕窝正确吃法及做法
　　纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。
　　冰糖燕窝的做法：快炖好的时候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。
　　牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。
　　椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。
　　雪耳燕窝的做法：把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。
　　还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。
　　好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。
　　冰糖燕窝
　　材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
　　做法：
　　 1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
　　 2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
　　 3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
　　 4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
　　 5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
　　 6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
　　 7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
　　 8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。