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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-28 11:30:38 来源:
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煎牛排是一道典型的西式餐品,一般是以牛排为主料,用油煎的方式制作而成。接下
来呼和浩特新东方小编带你了解一下西餐煎牛排的家常做法。
西餐煎牛排的家常做法
1.
瑞士煎牛排
材料
美国牛排
300
克,山核桃仁碎
20
克,胡萝卜条、黄瓜条各
10
克,西红柿、生菜、红
椒丝各
3
克。调料李锦记海鲜酱
20
克,李锦记柱侯酱
10
克,核桃酱
(
市场有售,有淡淡
的核桃香味,用法同海鲜酱
30
克,大蒜油
5
克,蚝油
2
克,生抽
4
克,新天玛那斯
(
橡木
型
葡萄酒
13
克,芥末、牛肉粉各
1
克,红糖、花生酱各
2
克,生粉
15
克,胡椒粉
0.5
克,色拉油
20
克。
做法
1
、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀,放入锅内小火炒香,入山核桃碎、蚝油、花生酱、生
抽
3
克、葡萄酒
10
克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀,出锅待用。
2
、牛排加生抽
1
克、胡椒粉、葡萄酒
3
克腌渍
30
分钟,腌好后表面拍生粉。
3
、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入牛排小火煎
3
分钟至断生,
入核桃酱小火煎
1
分钟至入味,取出装盆,用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。
西餐煎牛排的家常做法
2.
家常煎牛排
材料
牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油。
做法
1
、牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。
2
、把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制
10
分钟。我用的是橄榄油。
3
、不粘锅烧热,就是水放入锅里,立即会蒸发了。放入牛排,注意不需要放油了,放
入后就不要动了,中小火,牛排上放一小块黄油,煎
2
分钟,这时,上面的黄油基本化了。
4
、翻过来,再
2
分钟,就可以。
5
、盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。
西餐煎牛排的家常做法
3.
香煎牛排
材料
牛里脊,洋葱,鸡蛋,蚝油,黑胡椒。
做法
1
、洗干净切片,不要太厚了,
5MM
左右即可。如果有松肉锤就砸一下,没有用刀背
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c3381080cd22bcd126fff705cc17552707225eb0.html
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