饮食传统广播稿

小学生红领巾广播稿（主题：食品安全）

缪：大家好！“红领巾”广播台又如约和大家见面了！我是202班的小主持人：缪昕芸。

崔：我是崔陈华。

合：今天，让我们一起走进小学生食品卫生与安全特别节目！

崔：保尔.柯察金曾经说过：“人最宝贵的是生命，生命对于每个人来说，只有一次。”而我们少年儿童的生命更像一朵含苞欲放的花朵，娇嫩纤弱，应该珍爱。然而，在我们身边，随时都可能因为某些举动而发生危及我们生命的事，所以，我们从小就应该提高安全意识。

缪：食物是我们生活中必不可少的，但食物的质量问题和在饮食中的不注意会导致一些疾病甚至是食物中毒，而我们小学生由于幼稚无知，可能是最大的受害者。

崔：食品的安全关乎人的生命健康。在校园生活中，我们时常会与老师、同学一起开展户外活动，而在活动中有时会带一些零食，为了求方便，有些同学会从路边的小摊随意买一些，却不知这些发出阵阵香味的食物，可能是来自地下工厂、非法制造的，有些油炸食品的油还是反复使用的。吃了这种不健康的食物，容易损

伤胃粘膜，轻则拉肚子，重则肠胃炎。另外，有的同学刚玩过，手弄得脏兮兮的，便吃东西；有的同学吃东西的时候不注意节制，暴饮暴食。这样都可能会危害我们的健康。

缪：所以，我们首先就应该注意食品安全。学校门口经常摆些辣条。它吃的时候，可能很过瘾，但吃完后胃里像烧火一样，很难受。它对呼吸道、口腔黏膜刺激性很强，容易出现急性肠胃炎。有新闻报导：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡！这简直是夺命辣条！！厂家还在辣条中加入了很多禁止在食品中使用的化工用品，所以辣条才有了辣辣咸咸的怪味儿，其中就有“苏丹红”，甚至还有鸦片在其中！它加工过程更是脏！加工好的辣条堆在地上，工人穿着鞋在上面走来走去，包装一下，就卖给大家。在这里我要对大家说:“远离辣条，终生健康！”

崔：食品安全是我们日益关心的话题，国家工商部门积极管理的同时，也常常实施着食品的检查工作。在生活当中，衣食住行，样样都不得有失。古人云：“民以食为天，食以安为先”，由此可见食品在生活中的重要性。

合：因此，食品安全要警钟长鸣，不容忽视。稍不留神就会影响健康，甚至危及生命。一句话，为了大家的利益、健康和安全，我们呼吁：“让全社会都来重视食品安全吧！”

本次播音到此结束，谢谢！篇二：小学生关于饮食健康的广播稿

小学生关于饮食健康的广播稿

a：采撷一屡阳光，编织七彩童年；

b：留住一阵清风，播洒希望明天；

a：付出一份真情，打造爱的世界；

b：敬爱的老师们

a：亲爱的少先队员们，

合：大家好！

b：xx小学“春蕾”广播又和你见面了！

a：本期的节目由我们为大家主持，我是主持人xxx。

b：我是主持人xxx。

a：我们每天看到同学们放学后都喜欢吃零食，今天的《知识百宝箱》想与大家来谈谈有关儿童的食品问题。大家可要认真听了，关系到我们小朋友的健康问题呢。

b：近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，且儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题，不能不引起人们的重视。

a：问题一：食品中的添加剂“三精”未引起高度重视。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，很多儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

b：问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

a：问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100％完美。其实，如今的国产儿童食品从质量和包装上来看，比前几年已有很大改观，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

b：问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。

a：问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

b：问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

a：问题七：用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

b：问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

a：问题九：长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少b族维生素

的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。

b：问题十：过分偏食引起过敏。儿童食物过敏者中大约30％是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。

a： 同学们，下面我们教大家《如何辨别食品包装及标识》

b：（1）食品包装一定要具有标识，产品标识可以用文字、符号、数字、图案以及其他说明物等表示。产品标识应当清晰、牢固，易于识别。产品标识所用文字应当为规范中文。可以同时使用汉语拼音或者外文，汉语拼音和外文应当小于相应中文。而没有标识的食品希望同学们不要购买。

a：（2）产品标识应当有产品名称、生产者的名称和地址、生产日期(限期使用的产品应当标明安全使用期或者失效日期)。没有这三项内容的属于三无产品，建议同学们不要到无证摊贩处购买食品，也不要买三无食品。

b：（3）国内生产并在国内销售的食品，应当标明企业所执行的国家标准、行业标准、地方标准或者经备案的企业标准的编号。

a：（4）实行生产许可证管理的产品(例如大米、面粉、酱油、食醋、植物油)，其包装上应当标明有效的生产许可证编号和标记。以上五类食品的外包装上如果没有大写英文字母qs(意思是质量安全)，请同学们告诉家长不要购买。

b：（5）根据食品的特点和食用要求，需要标明食品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成份的名称和含量以及其他技术要求，应当相应予以标明。

a：（6）食品标识应当标注有效的产品条码。

b：今天我们俩为大家介绍了关于食品安全的一些知识，希望对同学们能有所帮助。

a:今天的《学海拾贝》为大家准备的是《怎样丰富语言的积累》。

丰富的语言来自生活，来自读书，来自平常的积累。语言只有积累才能逐渐丰富。“读书破万卷，下笔如有神。”说的正是这个道理，怎样丰富语言的积累呢？

首页12尾页

b：一、用笔摘录。每位同学准备“采蜜”本，随身携带，随时摘录。我们都知道，书是人类进步的阶梯。教科书所提供给我们的课文都是文质兼美具有很深文学色彩的文章。我们在学习课文时，要一边读，一边深入体会其中的语言文字，再把自己喜欢的好词佳句、精彩片段整理到“采蜜”本上，以便记诵和应用。

二、用心记忆。光机械记录而不用心记忆是不可取的。对于摘录下来的好词、佳句、精彩片段，我们要用心去体会，把它消化、吸收，内化成自己的语言，以便用时能随时“提取”，活学活用。

三、经常应用。积累是为了运用。同学们练习写作时，要尝试对自己积累的语言加以运用。这样，写起作文来就驾轻就熟，语言一定会生动丰富的，时间长了，一定会尝到“勤采蜜”的甜头。

最后我们希望每位同学都能成为勤劳而快乐的小蜜蜂。

（音乐）

a:今天《锦小之星》栏目我们将谈谈学校礼仪。学校，作为教书育人的专门场所，礼仪教育是德育、美育的重要内容。

学生礼仪

学生是学校工作的主体，因此，学生应具有的礼仪常识是学校礼仪教育重要的一部分。学生在课堂上，在活动中，在与教师和同学相处过程中都要遵守一定的礼仪。

b：1、课堂礼仪：遵守课堂纪律是学生最基本的礼貌。

(1)上课：上课的铃声一响，学生应端坐在教室里，恭候老师上课，当教师宣布上课时，全班应迅速肃立，向老师问好，待老师答礼后，方可坐下。学生应当准时到校上课，若因特殊情况，不得已在教师上课后进入教室，应先得到教师允许后，方可进入教室。

(2)听讲：在课堂上，要认真听老师讲解，注意力集中，独立思考，重要的内容应做好笔记。当老师提问时，应该先举手，待老师点到你的名字时才可站起来回答，发言时，身体要立正，态度要落落大方，声音要清晰响亮，并且应当使用普通话。

(3)下课：听到下课铃响时，若老师还未宣布下课，学生应当安心听讲，不要忙着收拾书本，或把桌子弄得乒乓作响，这是对老师的不尊重。下课时，全体同学仍需起立，与老师互道：“再见”。待老师离开教室后，学生方可离开。

a：2、服饰仪表：穿着指穿衣裤，着鞋袜。其基本要求是：

合体；适时；整洁；大方；讲究场合。

b：3、尊师礼仪：学生在校园内进出或上下楼梯与老师相遇时，应主动向老师行礼问好。学生进老师的办公室时或宿舍，应先敲门，经老师允许后方可进入。在老师的工作、生活场所，不能随便翻动老师的物品。学生对老师的相貌和衣着不应指指点点，评头论足，要尊重老师的习惯和人格。

a：4、同学间的礼仪：同学之间的深厚友谊是生活中的一种团结友爱的力量。注意同学之间的礼仪礼貌，是你获得良好同学关系的基本要求。同学问可彼此直呼其名，但不能用“喂”、“哎”等不礼貌用语称呼同学。在有求于同学时，须用“请”、“谢谢”、“麻烦你’’等礼貌用语。借用学习和生活用品时，应先征得同意后再拿，用后应及时归还，并要致谢。对于同学遭遇的不幸，偶尔的失败，学习上暂时的落后等，不应嘲笑、冷笑、歧视，而应该给予热情的帮助。对同学的篇三：广播稿01

广播稿

行走江湖，吃遍天下。亲爱的听众朋友们，大家中午好，这里是校园之声广播站，欢迎收听我们的“美食之旅”。 x：我是主播xxx

x：我是主播xxx

x：赵中云，今天你要给我们大家说说哪个地方的美味儿呢？

x：这次呢给大家带来的是贵州苗寨的美味儿。 x：说说呢，有哪些咯？

在如此诗情画意的古镇内，想必食物也如苏杭一带的水乡菜式婉若恬静。想不到却在一个弄堂里发现了让人“失去理智”的自助火锅盛宴：各种肉类、鱼类、丸子、蔬菜密密麻麻地叠放在几个大冰柜里，随便吃，随便拿，红红绿绿的

非常夺目。锅底大约10-12元/个，荤菜10-15元/碟，蔬菜10元/桌。为了满足吃货们的“霸道”口欲，直接点了鸳鸯锅，清润的清汤与火辣的酸汤，把各种各样的荤菜和素菜变成或清甜或热辣的人间美味。在寒冷的天气，能遇上这样美味的大餐，暖意由心而生呢！

x：还有这不能错过的西江千户苗寨的美味儿。

位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县的西江千户苗寨，是中国最大的苗寨，拥有深厚的苗族文化积淀。这里的苗族建筑、服饰、银饰、语言、饮食、传统习俗不但典型，而且保存较好。西江千户苗寨内的特色吊脚楼顺山势而建，层层叠叠，又连绵成片，依山势向两边展开。在山顶观赏日出或日落，更能欣赏到苗寨的无比壮观。

西江千户苗寨当地小吃实在是乏善可陈，满大街都是卖糍粑、炸土豆、炸豆腐的小摊，这也是最为常见的小吃，只是都较为耐饥，而且当地的土豆很粉，是果腹的好选择；在很多摊点、小店还提供汤粉、炒粉，这也是主要的早餐食物，其中以牛肉粉最好吃，牛肉汤很浓（推荐哈，很美味），主要集中在邮局斜对面的粉店。此类摊点、小店多集中在市场及街道两旁。

正餐，西江千户苗寨的正餐较为流行长桌宴、火锅及苗

家风味的炒菜。长桌宴是当地人平时吃宴席的传统，长长的酒席甚至会长达千米，两旁坐满兴高采烈的吃客，长桌宴也一般提供传统的苗王鱼、鼓藏肉、鸡稀饭等，如果是在农家吃的话，主人还会上来唱酒歌、敬酒（自制的米酒）只是此类吃法一般需8人以上，人数过少就难成长桌了。提起苗家的火锅，可能都会想到酸汤火锅，酸汤是当地人们很喜欢的一种经发酵的汤水，以前是当地人提取盐分的主要来源，此汤味道较酸，吃的时候需用水化开，在西江千户苗寨，一般会给客人提供红酸汤火锅，有酸汤鱼、猪肉、排骨等种类；而较之酸汤，苗家另一种火锅汤料——腌汤，则很少人知晓，而这才是苗家的大味（一家之言哈，因本人很喜欢此汤），同是发酵而成的汤，此汤更浓，而且有股特别的味道，当然也有人无法习惯此味，这也是腌汤没能像酸汤那样扬名在外的原因之一，另一个原因可能是较难制作，所以不是家家都存有此汤，能够吃到的几率也较小，而用腌汤炒制的腌菜更是难得，需融合多种食材，制作更麻烦，一般分为荤、素两种，荤菜里面猪大肠是必不可少的，不喜此物者请谨慎选择（腌汤、腌菜实在是过于麻烦，没餐馆愿意提供，想品尝者可至河对岸的别院餐馆，该餐馆是一家老木楼，前面有一个别致的小院，院前就是农田；而酸汤火锅，在餐馆或是普通农家都能提供）。苗家风味炒菜一般是酸辣为主的炒菜，原材料多为当地出产，这在街边的餐馆或是农家都有提供。

喜欢吃夜宵的话，晚上在市场有几家烧烤档，主要提供烧烤，也提供炒粉、炒饭，这差不多也是吃泡面、干货之外的唯一选择。

x：哇塞！说的我怦然心动的，已经想要迫不及待的去苗寨玩儿了！

x：是吗？

x：是的！接下来我就带大家走进西江千户苗寨这美丽的地方去瞧一瞧。

来看一看民俗文化。西江苗族是黔东南苗族的重要组

成部分之一，现主要居住的是苗族的“西”氏族。作为全世界 精彩的苗家舞蹈

最大的苗寨，西江千户苗寨拥有深厚的苗族文化底蕴，这里的苗族建筑、服饰、银饰、语言、饮食、传统习俗不但典型，而且保存较好。西江苗族过去穿长袍，包头巾头帕，颜色都是黑色的，故称“黑苗”，也称“长裙苗”。西江苗族的语言属于汉藏语系苗瑶语族苗语支中部方言的北部次方言，这里现使用的文字是通用的汉语言文字，尽管汉语言是西江苗族与外界交流的必备语言工具，但苗族之间的语言交流仍然使用传统的苗语。也是重要的苗族之一，这也是黔东南的重要的代表之一。

吊脚楼的结构介绍

一直以来，西江苗寨的人们因人口众多，良田稀少，从来就没有占用自家良田修建房屋，为了即不占用良田又建造更多的房屋，苗族人发挥自家的聪明才智，修建房屋时依山而建，西江千户苗寨的苗族建筑以木质的吊脚楼为主，鳞次栉比，错落有方，为穿斗式歇山顶结构。分平地吊脚楼和斜坡吊脚楼两大类，一般为三层的四榀三间或五榀四间结构。底层用于存放生产工具、关养家禽与牲畜、储存肥料或用作厕所。第二层用作客厅、堂屋、卧室和厨房，堂屋外侧篇四：关于传统文化的广播稿

在这里，我想跟大家一起来欣赏一首王安石的《元日》：爆竹声中一岁除⑵，春风送暖入屠苏⑶。千门万户曈曈日⑷，总把新桃换旧符⑸。此诗作于作者初拜相而始行己之新政时。1067年宋神宗继位，起用王安石为江宁知府，旋即诏为翰林学士兼侍讲，为摆脱宋王朝所面临的政治、经济危机以及辽、西夏不断侵扰的困境，1068年，神宗召王安石“越次入对”，王安石即上书主张变法。次年任参知政事，主持变法。同年新年，王安石见家家忙着准备过春节，联想到变法伊始的新气象，有感创作了此诗。这首诗描写出了春节除旧迎新的景象。一片爆竹声送走了旧的一年，饮着醇美的屠苏酒感受到了春天的气息。初升的太阳照耀着千家万户，家家门上的桃符都换成了新的。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”逢年遇节燃放爆竹，这种习俗古已有之，一直延续至今。古代风俗，每年正月初一，全家老小喝屠苏酒，然后用红布把渣滓包起来，挂在门框上，用来“驱邪”和躲避瘟疫。第三句“千门万户曈曈日”，承接前面诗意，是说家家户户都沐浴在初春朝阳的光照之中。结尾一句描述转发议论。挂桃符，这也是古代民间的一种习俗。这首诗抒发了作者革新政治的思想感情，充满欢快及积极向上的奋发精神。

我的分享完毕，谢谢大家！篇五：美食节目广播稿--端午粽香飘

小维：美食对于我们来说，不仅是舌尖上的享受，也是优秀文化带给我们的馈赠。前些天是端午节，一个沉浸在淡淡粽子清香和浓浓文化氛围的节日。千年来，都不曾改变。大家好，盘子在唱歌与大家好久不见了，我是小维。

纯白:吃货们，大家好，我是纯白。一首好听的歌曲过后，让我们今天的节目在粽香中款款走来。

————————————后弦《没有这首歌》----------------

小维：好了，一首优美的音乐过后，我们开始来了解一下耳熟能详的粽子吧，全国各地的粽子都各具特色，先来看一下浙江的吧。

纯白：浙江嘉兴的粽子是口碑最好的，大大糯糯的甜粽当中，卧着厚厚的红豆沙，是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种，旁边是一大块亮亮的猪油，这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后，是怎样的一种油润甜蜜。咸粽子有相近的风格，只是馅换成了在酱油里浸泡了良久的瘦肉条，煮熟后，肉卤已经渍出了淙叶外，是怎样的一种诱惑？浙江另有一种湖州肉粽也相当出名，只是很少有人吃过正宗真品，也不乏以讹传讹的说法。

小维： 江苏的粽子会包得比较紧，就算有馅，基本上也是淡味的，因此即使是甜粽子，还是可以蘸糖吃，最干净利落的是冻的白粽子，硬硬的去蘸白糖，很是清爽。如果放枣子，会搅成枣泥。一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网，放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语。

纯白: 河北的粽子里能见到整粒的红枣，也会放红豆、火腿，甜咸口味都有，小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋，互相用力顶，看谁先把手中的蛋顶破，小小孩的手上，还会缠上五彩丝线，想一想都很有节日气氛。

小维: 安徽的粽子里会有红豆、绿豆，还有不浸酱油的肉，再拌了猪油，搁上芝麻。小孩子也喜欢互相碰鸭蛋，家门口要挂艾的。

纯白: 湖南的风俗是，一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生，到了端午都是要包粽子的。除了瘦肉，还放鲜的或是咸的鸭蛋黄，最好吃的粽子是放一层米，再放一层腌好的肉，上面再放一层米，上面再放一层腌好的肉，再放米，再放肉……

小维: 贵州的粽子很大，人称枕头粽是咸的，里面放腊肉和香肠，慢慢蒸熟。这种粽子的特质在于，包的时候一定要有鼻梁骨.

纯白： 广西粽子的个头也很大，有一斤多，会让人联想到越南的又细又长，足够一家人食用的大粽子。

小维： 广东粽子以咸味为主，最传统的是裹蒸粽，里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇，甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽，是用来蘸白糖冷吃的。现在的馅经过了发扬光大，已经涉及各个价值领域，海鲜包进粽子尤来已久，就是见到鲍馅、鱼翅馅、燕窝馅，也不必太惊奇。肇庆的煎，是把裹蒸粽踏平了，鸡蛋打匀后，裹在外面，再放入油锅里煎。广东还有一个习俗，那就是要在端午褒消暑的粥和汤，常用的原料有荷叶、老鸭和冬瓜。

纯白：我们再来了解一下闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

纯白: 闽南粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆，尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。豆粽，用九月豆混合少许盐，配上糯米襄成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸上白糖来吃。闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的糯米必选上等，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、莲子、虾米及卤肉汤、白糖等。另外，可依据个人喜爱，加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。吃时蘸蒜泥、荠辣、红辣酱、萝卜酸等多种作料，香甜嫩滑，油润而不腻。碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后蘸蜂蜜或糖浆，尤为可

口。

小维：闽南粽子主要用“煮”，闽南煮粽子一定要水开后才下粽子，水要浸过粽面，待水重新开过，再用旺火查3个小时左右即可。在煮粽过程中，不要添生水，煮好以后趁热捞出。在泉州的台式粽子属于台北粽子。台北粽子一般先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，再凶以炒过的内馅如卤猪肉、豆干、竹笋、卤蛋黄、香菇、虾米、萝卜干等，置蒸笼蒸熟，有点像油饭，具有咀嚼感，不会太黏腻。

纯白：好了，介绍了那么多，我们先来放松一下吧，欣赏一首《》。吃货大搜索精彩呈现。 -------------------------《》-------------------------

小维：音乐过后，节目继续。下面我们再来了解一下粽子怎么吃比较健康。

纯白：首先应注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

小维：然后是少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代。

纯白：详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

小维：食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。 端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：

1、源于纪念屈原，这个大家肯定耳熟能详，这里我们不多说。不要再让屈原那个可怜的家伙再跳一次江了。接下来，我们说其他三种。2、源于纪念伍子胥端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

3、源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说，是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。4、源于古越民族图腾祭。近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们

创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

纯白:最后我们为大家准备了闽南粽子的制作方法，一起来看一下。

小维:1.晚糯米洗净用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳，去壳取肉。水发香菇去蒂切片，虾仁干用温水泡软，竹棕叶洗净用沸水泡软。

纯白：2.锅内加酱油香料卤汁、猪肉、鸭肉煮至卤熟，取出切成30等块。炒锅置火上，加熟猪油烧至五成热，放入泡好沥干的糯米翻炒，加入卤汁、红糖、味精、熟猪油拌匀，待糯米呈赤黄色、五成熟时，盛出晾凉。

小维：3.取棕叶二三片并列互叠，折成尖底三角形漏斗状，先倒入糯米约25克，再放入栗子、香菇、虾仁各粘在三角形叶沿，中间放入卤猪肉、鸭肉、扁鱼碎粒，最上边盖上糯米约

25克，收拢棕叶两端，包成有四个角的立体形，用咸草捆扎四角及中腰，每15个扎成一串。 纯白:4.锅内放肉粽、水，用中火煮约3小时，捞出保温即可。食时解开捆草，蘸食芥

辣酱、辣椒酱佐食。

小维:接下来，让我告诉大家几个新奇的粽子品种的做法吧。鲜玉米粽的做法1米提前一夜浸泡，把鲜玉米粒用刀切下来，和糖，米一起拌匀。鲜箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条2取一片叶子，如图卷起，放入馅3两边往中间折，然后把长端再扣过来绑住即可。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火20分钟，转中火继续40分钟到1小时即可橙香牛肉粽的做法

1橙子皮，用刀子剖去白色的部分。切细丝。2老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内，倒入少许开水。牛肉去除筋膜，切块。3待调料冷却，将牛肉放入，腌渍一晚。4包之前，将大料挑出，将酱汁倒入浸泡好的糯米中，牛肉和橙丝留着。糯米提前浸泡4小时，控干水分，加入腌牛肉的酱汁，再加入生抽、盐少许。 5粽叶两片，剪去尾部。将粽叶常常的叠起。填上糯米和牛肉。将上面的叶子叠起来，盖住米粒。将长的粽叶折叠，包裹住。捆上线，好了。锅内放水，将粽子放入，水要没过粽子。大火煮开，转小火，煮3小时，焖一晚。

小维：好了，今天的节目到这儿就要结束了，相信大家对粽子也有了更进一步的了解，

纯白:我是纯白，下期盘子，我们再见。

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