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寒露时节饮食养生之法
寒露时节饮食养生之法
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寒露时节饮食养生之法
寒露时节宜
酸、甘、润
仲秋至深秋,燥邪当令,气候干燥,人体容易缺失水分,出现皮肤干裂、皱纹增多、
毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等症状或不适。因此,秋季应多喝水,补充足够的水分,饮食
以“酸、甘、润”为主,少食辛温发散之品。中医学认为,五味中的酸、甘可化阴生津。
秋季气候干燥,因此适宜多食酸、甘、润之品,如雪梨、蜂
蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百
合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品,以养阴、生津、润燥,缓解人体干燥症状。
寒露时节宜
酸味收敛
酸味可防止能量损失,因此酸味具有收缩和收敛的作用。在生鱼片上滴些柠檬汁后,
生鱼片会变得有质感,就是酸味收敛作用的体现。在人体内,酸味通过收敛防止气机发散,
防止能量的损失。
寒露时节宜
清淡饮食
虽然秋天天气寒凉,人们更喜欢吃味厚油滑的食物,但是秋膘并不能老贴,一些清淡
质软、易于消化的食物更能帮助我们的身体收敛,并能慢慢滋养五脏六腑。多食用汤类、
粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥。在干燥的秋天,不要担心摄入的水分
过多,因为胃肠道在此时也是非常地干燥,较多的水分在进入胃肠后很快就能被人体吸收,
在体内经过体液循环运转后,通过排便、排汗等排出体外。
寒露时节食材
1
、黄豆
中医认为黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用,常用黄豆与猪蹄、
排骨等煲汤食用,可起到很好地补益作用。且秋季天气干燥,在饮食上应多喝些豆浆等能
补充人体津液的浆类食品,因此大家购买的时候多选择高蛋白的黄豆产品。
2
、鸭梨
梨中含有丰富的
B
族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。另
外秋天特别适合多吃鸭梨,梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作
用。
3
、牛肉
牛肉所含的蛋白质、脂肪以及维生素
A
、维生素
B
、维生素
D
、钙、磷、铁等物质十分
丰富。常吃牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。特别适宜于中气下隐、气短体虚、
筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
4
、白萝卜
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状,白萝卜具有清热
化痰的功效,生吃可以止渴、清内热
;
熟食可消食健脾。
寒露时节饮食趣谈
1
、独爱秋菠
菠菜的故乡在波斯,
2000
多年前,波斯人就把它当作蔬菜栽种,所以直到现在,菠菜
还有“波斯草”的别名。唐代贞观
21
年,尼泊尔的国王把菠菜作为
一种礼物,专门派使
臣送到长安。从那时开始,菠菜在中国落户。菠菜味甘、性凉,利五脏,解酒毒,能润燥
滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素
E
。
维生素
E
是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老
有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明,每天吃
30
克左右的新鲜菠菜,比喝
3
杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
2
、四菜与三瓜
秋天要保持秋畅可以选择多吃黄花菜、芥菜、大白菜和菠菜
;
另外有三种瓜可以多吃:
丝瓜、苦瓜和南瓜。四种菜最好是煮熟了以后加醋、酱油、麻油拌着吃
;
三种瓜,除了南
瓜可以蒸着吃以外,剩下的最好是煲汤吃。吃了丝瓜以后,把丝瓜络留着熬水,熬了水之
后晚上泡泡脚、泡泡手,可以活动经脉、活动关节。丝
瓜络在中药里面是药,对解决关
节痉挛、风湿疼痛、腿痛有好处。也可以用西瓜皮和葫芦皮一块煎水来擦臂部、背部、胸
部和腿部的皮肤,起到细腻皮肤的作用。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
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