番鸭养殖技术

　番鸭养殖技术

番鸭俗称“红嘴鸭”，其体型较水鸭健壮肥大，国内番鸭大多是纯黑羽，进口的番鸭大多是纯白羽。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2千克，番鸭适应性强，耐粗饲、耗料少、饲料报酬高、料肉比一般为2.7—3∶1，白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高，尤其是黑羽番鸭其肉味鲜美，有特殊的香味，深受消费者之欢迎。　　

番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。　　

1、商品番鸭养殖要点　　1、雏番鸭饲养管理：（1）5周龄以内小番鸭称为雏番鸭。番鸭育雏一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄为27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18—20℃，具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。（2）饲料要求采用全价颗粒饲料，0—3周龄颗粒直径不大于1.5mm，代谢能12.14—12.56兆焦／千克、粗蛋白19.5—22%。4周龄以后全价饲料颗粒直径3.5—4mm，代谢能11.70—12.56兆焦／千克，粗蛋白17—19%。（3）出壳菌鸭要求先饮水后开食，第1次饮水不超过出壳后24小时，先饮用0.1%高锰酸钾溶液或百毒杀溶液1—2天，然后在饮水中加适量氟呱酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。（4）饲养雏鸭的场地要垫上稻草或塑料布，并勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照到4周龄后完全自然光照。　　2、中鸭饲养管理：5—10周龄番鸭，消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除每天增加全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料，育肥到10周龄时，公番鸭体重达3.5—4千克，母番鸭1.5—2千克即可上市。管理上应将番鸭公母分开分群饲养，每群100—300只为宜，每一平方米可养5—8只。此阶段番鸭开始换羽，易出现啄癖，应注意断啄和遮光。番鸭有旱鸭之称，大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水的清洁卫生，且不可间断。　　

二、后备种番鸭饲养管理　　1、9—24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公、母番鸭作后备种番鸭，公母比例1∶4—5。后备种番鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重，种母鸭产蛋前体重可控制在2.3—2.8千克，同龄公番鸭则为4—5千克，日粮代谢能11.29—11.70兆焦／千克，粗蛋白14—16%，每只鸭每天平均用料100—150克，喂青料25—50克，临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高的产蛋量。　　2、管理上鸭舍要通风，饲养密度为3只／平方米，备足产箱，箱内垫好稻草以减少破蛋。大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草或木屑垫在地上就成了平地“大产蛋箱”。预防番鸭抱窝，最有效的办法是将抱窝鸭频繁转换鸭舍，每栏舍内停留两昼夜就转走，注意转舍必须在傍晚进行。　　3、注意鸭舍清洁卫生及疾病防治。一般每周换垫料1次，保持鸭舍干燥通风。定期对鸭舍垫料，周围环境进行彻底消毒。对大群饲养的番鸭，要定期接种预防鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫（菌）苗。

欧洲雁又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、洋鸭，隶属鸟纲，雁形目，栖鸭属，原产于中南美洲热带地区的森林里， 是不太喜欢游水，性情温顺，具有一定飞翔能力的森林鸟。

集食用、滋补、观赏于一体。肉味鲜美，尤其独特的野禽风味。营养价值丰富，微量元素、钙、铁、锌等含量是普通家禽的数倍。高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和多种维生素，是补益和美食的珍品。“有助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏”堪称高级滋补食品。

据小食大补药膳谱中介绍：其肉，性味甘、温，具有温补肾阳，强腰、膝之功效，还含有一种修复基因的核心酸（DNA）；其油，含有大量的不饱和脂肪酸，其成分接近于橄榄油，有保护人体心血管系统的作用。

大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，

腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重

5

～

6

千克，大的可达

12

千克，肉质鲜美，含蛋白质

20.98%

，脂肪

11.25%

，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、

雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。

大雁抗病能力和适应性较强，

江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都

能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、

大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，

腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重

5

～

6

千克，大的可达

12

千克，肉质鲜美，含蛋白质

20.98%

，脂肪

11.25%

，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、

雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。

大雁抗病能力和适应性较强，

江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都

能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、

大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，

腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重

5

～

6

千克，大的可达

12

千克，肉质鲜美，含蛋白质

20.98%

，脂肪

11.25%

，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、

雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。

大雁抗病能力和适应性较强，

江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都

能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、

大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，

腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。

一、建造场所

选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。

雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。

大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作，

保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。

二、孵化技术

在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。

人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。

三、养殖管理

雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在

30～20℃，由高至低。

1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。

2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。

3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水。嬉水有益于生长与清洁。

4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销售。80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80天，即可出栏销售，市场前景广阔。

四、疾病防治

1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。

2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。

3、流行性感冒，可口服敌菌灵20毫克/千克体重，每日1次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25毫克混饲，连服3～5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。

【鸭舍建筑的要求】

基本要求

防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外，还需有一个隔热保温层；北强要厚实，以防冬季西北风渗透。

通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度，可使舍内的气流均匀，无风的滞流区相应缩

小，党风向角达到45度时，通风效果最佳。

卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。

干扰小 能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。能保持安静，减少应激。

成本低 降低造价，节约投资。

鸭舍的类型

分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广大农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。

临时性简易鸭舍 分型棚和草棚两种。

1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。

2、草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个

单元可养番鸭400-500只。

建造草舍的主要原料是毛竹和稻草（或茅草）。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字

架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。长期性固定鸭舍固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭式、开放式、半开方式；按饲养方式分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。

1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不论何种方式，一般屋顶要有隔热层

（如天花板），墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并

有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8：1左右，北窗为南窗的1/2；南窗离地面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1

米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以

利于排水，窗上要装铅丝网，以防兽害。

平养育雏舍雏鸭直接养在地面上，舍内隔成若干小区，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟盖上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的干燥。

网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为基础，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，干燥，节约垫草和能源，雏鸭生长好，但投资费用较大。

2、育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以，

育成鸭舍的建筑比较简单，只要能遮风挡雨、室内保持干燥、冬季可以保温、夏季通风良好

的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定

的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的

水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内干燥。

3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。

种鸭舍除设置排水沟外（要求与雏鸭舍相同），还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式

种鸭舍走道在北边，排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边

靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底，前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每只箱子可供4只肉用型种鸭使用。垫草必须保持干净，而且要高于舍内地面。双列式种鸭舍走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。

种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池，洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.5—3米，深0.5—0.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，以放饲料雨天被淋。

​番​鸭​疫​苗​注​射​时​间

出壳2-3小时从小鸭的脖子后面进行注射雏番鸭细小病毒疫苗——0.2毫升标准

15天出预雏室鸭的大腿根部注入鸭三联防御疫苗0.2毫升标准

后期每隔一月注射疫苗鸭三联防御疫苗0.5毫升标准

消毒药

二氯异氰脲酸钠粉

注意鸭琢羽高峰

一是：一月龄尾羽生长时

二是：二月龄后翼羽生长时

解决办法

硫氨基酸羽毛粉和停琢灵等

羽毛粉和饲料的配比1：5的配比搭配

停琢灵和饲料的配比1：7的配比搭配

番鸭（又称红嘴雁）

番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属，法国番鸭又称瘤头鸭，洋鸭，俗称“红嘴雁”， 国内番鸭又称“木鸭”。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭，现社会上流传的“肉鸳鸯”就是番鸭。番鸭耐粗食，耗料少，饲料报酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法国白羽番鸭生产性能最佳。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。黑羽番鸭肉味鲜美，有特殊香味，极富野禽风味，更受各地市场欢迎。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强，能耐高温。

外貌特征：

头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽番鸭，病少成活率高，一般育雏成活率95％－98％以上。

生产性能：父母代成年公鸭体重3.5～4.5千克，母鸭2.0～2.5千克；母鸭6～7月龄开产，二个产蛋期产蛋210个，蛋重70～80克；番鸭性成熟期一般公鸭30周-32周龄，母鸭28周-30周龄，公母配比1：5，种蛋受精率85%左右，孵化期33～35天；商品代肉鸭生长速度快，番鸭两性差异大，体型和体重 大小差异显著，公鸭88日龄体重达5千克，母鸭70日龄达2.7千克；耗料低，料重比2.8：1；瘦肉率高，腹壁脂肪仅占活体重的1.44%。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2公斤。

孵化是饲养鸭子工作中的一个重要环节。种蛋的孵化方有多种，如自然孵化、传统人工孵化和孵化器孵化等。本文重介绍孵化器孵化方法。

1 .自然孵化

母番鸭尚有就巢性。如种蛋数量少，可采用母番鸭自然孵化方法，让母番鸭自然抱孵，一只母鸭一次可孵种蛋20 个左右。有些饲养者先用母鸭抱孵10 天，然后送孵坊代孵。这也是一种较省事的孵化方法。

2 ．传统人工孵化

我国劳动人民在长期生产实践中，根据各地不同的自然件，创造了不少行之有效的人工

孵化方法。传统的孵化方法有炕孵法、缸孵法和桶孵法（也叫炒谷孵化法）三大类型。炕孵

法在我国华北、东北、西北地区使用较普遍。孵炕的结构与北方农村生活用炕基本相似，用砖或土坯砌成。炕上设摊床，其大小视房间的大小和种蛋孵化数量多少而定。缸孵法在江苏、

浙江、安徽等地应用较多。孵化用具有孵缸、蛋箩等。孵缸由泥土和稻草制成．桶孵法在华

南、西南等地使用比较普遍，由孵桶、网袋、孵谷、炉灶和锅等设备组成。以后广大孵化实

际工作者在这些传统孵化方法的基础上，总结经验，又创造了新的孵化方法，如温室孵化方

法、平箱孵化法、温水缸孵化法等等。这些孵化方法具有一定的优点，如设备简单，能就地

取材，所用的能源来源广泛，成本较低，不用电力，对养鸭事业的发展起到了一定的作用。

但是也存在一些不足之处，如操作比较烦琐，劳动强度大，种蛋破损率较高。对于种蛋数量

较大，特别是规模化饲养番鸭，应采取电孵化器孵化。

3 ．孵化器孵化

孵化器孵化，批量大，温、湿度较平稳，并能自动控制、自动翻蛋，大大降低劳动强度。

( l ）入孵前的准备入孵前应先制定孵化计划和配备好设备。孵化设备安装后，检查发电机、继电器、指示灯、超温警报器、风扇和各器件运转是否正常。要求这些设备反应灵敏，安装牢固可靠，性 能良好。同时，用严格校准过的温度计测定孵化器内不同位置的温度是否均匀。检查后应试机1 ～ 2 天。准备好蛋盘，并把蛋盘编号和记录卡片。易损元件要有配件。如一切正常才可投入使用。种蛋入孵前，应对孵化室和孵化器进行清扫和消毒。

( 2 ）温、湿度

温度是种蛋胚胎发育的先决条件。在胚胎发育过程中，各种物质的代谢都是在一定的温度下进行的。只有在适宜的温度下，胚胎才能正常发育。温度过低或过高均不利于胚胎的发育。也不能忽高忽低，这也不利于胚胎发育，甚至造成胚胎死亡。孵化的温度范围为37

～37 . 8 ℃。当然，孵化温度视种蛋的品质、所用孵化器具和孵化季节的不同而稍有差异。

在胚胎发育的不同阶段，所需温度也有所不同。在孵化过程中，根据胚胎的不同发育阶

段加以调节，总的原则是，孵化前期温度可高些。随着胚胎发育自身热量增加，温度可适当

低些。此外，孵化器内的温度也受孵化室温度的变化而影响。因此，孵化室的温度也不能忽

高忽低。

在孵化过程中，最好每隔2 ～4 小时测定温度一次，以正确掌握孵化温度。

湿度也是孵化的一个重要条件。湿度适宜，有利于雏鸭顺利出雏。如湿度低，蛋内的水

分蒸发快，易造成胚胎和胎膜粘连，影响胚胎的正常发育，出壳困难。即使能出壳，雏鸭瘦小。如湿度过高，蛋内水分不能正常蒸发，也不利于胚胎的正常发育，孵出的雏鸭体质差，成活率降低。因此，在孵化期间，应保持合适的湿度，以使胚胎正常发育和顺利出雏。总的原则是中间低两头高。在孵化初期，要求相对湿度为60 % ～ 70 % ；孵化中期，适当降低湿度；到后期，特别是出雏时可提高到70 ％～75 ％。

( 3 ）翻蛋

在孵化过程中要经常翻蛋。经常翻蛋，可使胚胎受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，有助

于胚胎运动，有利于胚胎发育和出雏。此外，可起到调节湿度的作用。最好每隔2 ～4 小时翻蛋一次，翻蛋角度为90 度。孵化后期，可逐渐减少翻蛋次数。临近出雏，可不翻蛋。

( 4 ）凉蛋

种蛋入孵至中后期，由于胚胎物质代谢自身产热增加，使孵化器内的温度升高。这时需

要凉蛋，降低孵化器温度，增加新鲜空气，排出二氧化碳，增强胚胎活力。如果多余热量不能及时散发出去，蛋温就会过高，从而影响胚胎发育，甚至会因温度过高而引起“自烧”现象。每次凉蛋时间为20 分钟左右。

( 5 ）通风

番鸭胚胎在发育过程中，像其他生物一样，离不开空气。它不断进行气体交换，吸收氧

气，排出二氧化碳。随着胚胎的发育，需氧量不断增加，代谢活动日趋旺盛，产生的二氧化

碳也更多。如这时通风不好，二氧化碳含量就会增加，会严重影响胚胎发育，甚至引起中毒

死亡。因此，在孵化过程中要不断通风换气。孵化初期，定期通风；孵化中期，要经常换气；

在孵化器内已有出雏的情况下，把出气孔全部打开。通气量随胚胎胎龄的增加而加强。

通风与温度、湿度三者之间关系密切，相互影响。通风良好，能使温度、湿度降低；温湿度的高低也影响通气。三者之间关系协调，有利于孵化的顺利进行。其中一个因素的变化会影响其他因素的变化。通风良好，散热快，湿度小。而翻蛋、凉蛋对调节温度、湿度和通风也起一定的作用。

5 ．照蛋

照蛋的目的是检查胚胎发育情况，及时剔除无精蛋和死胚蛋。如不把死胚蛋及时剔除会

变质发臭，影响孵化器的清洁卫生。方法是用照蛋器的灯光透视蛋壳内的胚胎发育情况。在

整个孵化期间，一般照蛋2 ～3 次。第一次照蛋在入孵后一个星期进行，第二次照蛋再隔

一个星期。如需进行第三次照蛋，可安排在出雏前几天。

6 ．出雏

番鸭种蛋孵化时间比家鸭长，为33 ～35 天。如各项孵化条件适宜，均可顺利出雏。

如个别雏鸭出壳有困难，可人工破壳帮助出壳。正常的初生雏鸭，体格健壮，活泼，反应快，

捉在手中挣扎有力，绒毛整洁，羽有光泽，脐带收缩良好，腹部柔软，个体大小基本一致，

体形无畸形。出雏结束后，对孵化器、出雏盘等孵化设备进行一次清洗、消毒，以备下次孵

化所用。同时做好记录，包括种蛋入孵日期，种蛋数量，温、湿度，孵化结果等，以便总结

经验，统计孵化效果。在孵化过程中，应经常注意孵化器运转情况、温湿度变化，如有异常，及时调整。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c5cbfc60588102d276a20029bd64783e08127d51.html