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正在进行安全检测...
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发布时间:2023-11-22 16:56:12 来源:
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写风味食品的说明文:家乡的酿豆腐
文章用形象生动而又不失准确的语言为了我们展现了酿豆
腐的制作过程、吃法和来历,关于写风味食品的说明文如下,请
大家欣赏。
写风味食品的说明文:家乡的酿豆腐
我的家乡不是现代化的大都市,
只是个普普通通的农村,
这
里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一
些调味料。
制作酿豆腐的第一步是制作馅料。
首先把洗净的青菜
和炸肉一起放到一个大盆里,
剁成七分碎,
之后撒上适量的玉米
粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料
就大功告成了
!
第二步是把馅料装进豆腐皮里,
使其成型。
我们通常先把豆
腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,
再把馅料装进“口袋”里,
这样一个挺着“大肚子”,
头长翠绿
的“胖将军”就诞生了。
但是在做的过程中一定要小心,
如果馅
料太多,
把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的
美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。
蒸酿豆腐的水温不能
太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中
的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时,一口咬上豆腐
里面的馅和汁,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀
!
再告诉你一个蒸的小秘密,
蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,
削
几片放在水里。
这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜
味儿呢
!
酿豆腐还有几种吃法,
一般时候会有三种,
第一种是醮着辣
椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节
时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢
的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢
!
清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来成吉
思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为
客家人还带着吃饺的习惯,
而当时南方还不生产小麦,
客家人弄
不到麦粉。
于是有人根据包饺子的方法变通一下,
以豆腐做面皮,
把馅料塞进豆腐皮里,
做成形似饺子的酿豆腐,
后来便在民间传
开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,
过年过节全家围着桌子吃豆腐,
一片欢声笑语,
它变成了南方团
圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐
!
同学们,
写风味食品的说明文就到此为大家介绍完毕了,
XX
在这里祝大家都能早日写出一篇好的文章。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c722d3523086bceb19e8b8f67c1cfad6185fe93d.html
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