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水蛭养殖技术

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特种水产养殖技术

水蛭的养殖


姓名：陈立龙学号：201313350
班级：水产养殖技术
班


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目录

前言
1.水蛭养殖技术……………………………………………………………………………………（1）
1.1选址建池………………………………………………………………………………………（1）1.2种蛭选择………………………………………………………………………………………（1）1.3投饵………………………………………………………………………………………（1）1.4水质调节………………………………………………………………………………………（2）1.5产茧与孵化……………………………………………………………………………………（2）1.6分池………………………………………………………………………………………（2）1.7越冬………………………………………………………………………………………（2）1.8防天敌………………………………………………………………………………………（2）1.9防病………………………………………………………………………………………（2）
2.水蛭的越冬………………………………………………………………………………………（2）2.1自然越冬…………………………………………………………………………………（2）2.2保温越冬………………………………………………………………………………（3）3.宽体金线蛭的最佳引种时机…………………………………………………（3）4.水蛭幼苗开口饲料的投喂及精养管理………………………………………………（3）5.人工养殖水蛭的几个要点……………………………………………………………（5）5.1选址……………………………………………………………………………………（5）5.2水质………………………………………………………………………………（5）5.3种蛭的选择……………………………………………………………………………（5）5.4孵化………………………………………………………………………………（5）5.5越冬………………………………………………………………………………（5）5.6天敌与疾病的防治…………………………………………………………（5）6.水蛭的采收与加工…………………………………………………………………………（6）6.1采收……………………………………………………………………………………（6）6.2加工………………………………………………………………………………（6）7.药用水蛭的饲养加工技术……………………………………………………………………（7）8.水蛭常见的疾病与防治方法………………………………………………………………（10）
8.1白点病………………………………………………………………………………………（10）
8.2肠胃炎……………………………………………………………………………………（10）8.3干枯病………………………………………………………………………………………（10）8.4寄生虫………………………………………………………………………………………（10）9.发展前景…………………………………………………………………………………………（11）参考文献……………………………………………………………………………………（12）



前言
水蛭为我国传统名贵药用动物，《本草纲目》等医学典著中记载：水蛭治疗中风，高血压有很好的功效，水蛭唾腺中含特有的“水蛭素”是防治癌症的专用特效药物，水蛭药用广泛，干品价格稳步上升，2014年已涨至每公斤850-950元，纯干清水水蛭价更高达每公斤1000元，据有关资料统计，目前市场上水蛭还达不到国内外市场的一半，货源紧缺。现今国内外市场需求甚大，但是随着化肥、农药的广泛使用，加之近年来对水蛭的毁灭性捕杀，由于人为大量捕捞，水蛭食物链遭到严重破坏，野生资源日益减少，导致医疗用药货源奇缺，经常有价无货，因此国家生态环境主管部门、医疗界人士呼吁：为了人类生存、健康、保护环境，发展人工养殖水蛭势在必行，现通过我国科技工作者的潜心研究，人工饲养水蛭已获成功。
只要掌握水蛭养殖技术，在我国黄河及长江中下游，水域条件充足的广大地区均可养殖，目前养殖户发展规模还不大，但效益十分可观。水温一般在15-30度时生长良好，10度以下停止摄食生长，35度以上影响生长、水蛭雌雄同体、异体受精，每条种蛭都可繁殖，在4月中旬至5月份为产卵高峰期，一次产卵2～4个，经15～25日孵化，每个卵茧孵出幼蛭20～40条，饲养技术过关，当年即可采收成蛭。如果有667平方米养殖面积，春天投种50～60公斤，秋收水蛭鲜品500～1000斤，年产值在3万元以上，扣除设施饵料等，纯利在2万元左右。人工养殖水蛭具有劳动强度小，饲养管理粗放、简单，饲料成本低，见效快等特点。水蛭生命力强，繁殖快，易养易管，养殖规模可大可小，充分利用闲置的土地，让地生钱。药用水蛭的养殖当前是收益高，生病少、风险小，一次投入，多年养殖，春天引种，秋天收获，当年投资当年见效、长期收益的高效养殖项目。无销售之忧，的确是广大朋友的一条致富之路。
结合参考资料整理了一套切实可行,行之有效的水蛭养殖新模式。使水蛭养殖管理，更科学规范便捷。为有“蛭"之士更快·更好的走上“蛭"富之路！水蛭养殖者竭尽全力共谋发展，使之逐步形成产业化。这不仅是当今中医学发展的需要，同时也是发展特色经济的一条重要途径。



1.水蛭养殖技术
水蛭养殖技术：选择排灌方便，避风向阳处建池，池底宽一般3-5米，水深1米，长度一般50米以上。水温宜保持在20-30℃，10℃以下便停止摄食，过高也会影响生长,近年来，水蛭价格稳步上升，2014年11月上旬药材市场报价为清水货价在950元/千克左右，盐水货850/千克元上下，市场上有商家对此品种较为关注。野生水蛭数量的大幅下降，为人工养殖水蛭提供了更广阔的市场前景。1.1选址建池
选择排灌方便，避风向阳处建池。池底宽一般3-5米，水深1米，长度一般50米以上，一般因地势而定。池四周靠池壁用富含腐殖质的疏松沙质壤土建1米宽的平台，便于水蛭打洞产茧。中间为水面，平台高出水面约10-20厘米，平台应保持湿润。池子应设进水口和排水口。一般要设一年生幼蛭池，二年生种蛭池，三年生种蛭池，四年生种蛭池等。池边要留草，池中有水草和藻类，每隔2米用瓦正反相叠从池底直至平台，一组两摞，供水蛭栖息及躲避高温、强光。池上口斜竖防逃网，可选用孔较粗的白色尼龙纱。支架选用窄铁板、钢筋或竹篾，使其端部下弯。在支架折弯部横向固定细铁丝，沿池口一周。防逃纱从外向里搭，纱端下垂25厘米，其中20厘米固定在支架下弯部上，5厘米自由下垂。该种方法可有效防止水蛭逃逸，是关键技术之一。1.2种蛭选择
购买种蛭，最好到专业养殖场购买，也可人工捕捉野生种驯化作种。人工捕捉野生种可考虑在清晨、傍晚或晚上直接用手捕捉或用网捞捕，也可考虑放置瓦或竹桶等诱捕，量大时可用鱼网捕捞。要选择健壮粗大，活泼好动，用手触之即迅速缩为一团的一年以上的成蛭作为种蛭，一般要求单个在20-30克左右。每公顷投种蛭450千克。一般繁殖三个季节，即应将种蛭淘汰。1.3投饵
金线蛭主要吸食田螺、河蚬等的体液。田螺第一次投放一般按种蛭重量2-3倍投入，每隔30-45天须另行投入，投放量须根据田螺的空壳比来定，可达水蛭重量的4-6倍。田螺繁殖期与宽体金线蛭繁殖期相吻合，小水蛭即可吃到小螺蛳。每次投放螺蛳不宜过多，以免与水蛭争夺空间。已死亡浮在水面上的螺蛳要及时清理。

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1.4水质调节
水蛭对环境和水质要求不是太严。水温宜保持在20-30℃，10℃以下便停止摄食，过高也会影响生长。在污秽水中亦能生长，但人工养殖密度高，水质以保持清洁为好，要保证一定的溶氧量。7-8月水温高，要注意适当换水。1.5产茧与孵化
产卵茧期，应尽量保持安静，不要惊动正在产卵的成蛭，以免出现空茧。孵化期间，应尽量避免在平台上走动，以免踩破卵茧。平台面要保持湿润，可覆盖一层水草；若碰到下雨天气要疏通溢水口，水面不能没过平台，保持差距3厘米左右。幼水蛭孵出后两三天内主要靠卵黄维持生活，3天后即可采食。初孵出的幼蛭主要吸食河蚬、螺蛳的体液，在一个河蚬的体内，会钻入10-100条幼水蛭。幼水蛭生长迅速，半个月后，平均增长达15毫米以上。1.6分池
一般可考虑在7月上旬分池，即将已繁殖的种蛭移到种蛭池中，便于分档管理。密度一般掌握在70-100条/平方米。1.7越冬
气温降至10℃以下，水至即停止取食，钻入泥土中或树叶层中冬眠。要选择个体大、生长健壮的留种。一般每公顷应留种375-450千克，集中投入种蛭池中越冬。可在池面上加盖稻草、麦秸、树木落叶等，以防冻并保持泥土湿润。1.8防天敌
放种蛭前要用优质石灰彻底清池，除去虾、蟹及鲫鱼、泥鳅等杂鱼用水要过滤。另外，还应注意预防老鼠、青蛙、蟾蜍等天敌危害。1.9防病
放种蛭前，池水可选用三氯异氰脲酸（强氯精）或二氯异氰脲酸钠（优氯净）0.2-0.25克/立方米消毒。
2.水蛭的越冬
养殖水蛭，可以让水蛭自然越冬，也可以保温越冬。2.1自然越冬
气温降至13℃时，水蛭钻入潮湿疏松的靠水面的泥土中越冬，也有少数在水池淤泥中越冬。一旦进入越冬状态，禁止进入池中越冬区域搅动，防止破坏水蛭越冬环境。
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2.2保温越冬
可以利用大棚、地热水、太阳能热水器保温、增温。进入10月份以后，气温降至20℃以下时，即可移入塑料大棚内越冬。水蛭在棚内到12月份才停止生长，早春3月份即正常生长，有利于促进水蛭早繁育、多产卵。一般每平方米放养50～100条水蛭，在适温阶段投喂足量饲料，及时加注新水改善水质。温度超过32℃时，开启大棚换气调节温度。在有地热水的地方开热水井，用保温管道将热水引入水蛭越冬池。越冬池面积通常在3亩以上，水深保持1米左右。有条件的可以采用大容量太阳能热水器供热水，用塑料大棚保温。
3.宽体金线蛭的最佳引种时机
宽体金线蛭是一种广泛生活于我国湖北、山东、江苏、浙江、安徽等省的湖区，以及长江流域以北各省河滩与各类淡水水域里，民间俗称蚂蟥，中药材市场统称为水蛭。近年人工养殖水蛭，应运而生。而许多养殖户由于缺乏必要的养殖知识和经验，随意引种，不择时机，蒙受了无谓的损失。按一般的说法，总是建议在早春时引种，更有甚者，宣称全年随时均可引种，误导了许多水蛭养殖者的操作。按研究实践表明，秋季才是引种的最佳时机。理由有三：其一，大家都知道水蛭必须要蛰伏冬眠，这是客观规律，而水蛭在早春出土的时间不甚确切，每年春季的气温更是变化莫测，因不知道水蛭是否已交配完毕乃至产过茧。这让引种户无所适从，心存不安。
其二，早春刚出蛰的水蛭，本身应激反应较强，体质欠佳，抵抗力弱，初至新的环境后，水土不服现象时有发生，不同程度地影响了成活率及产茧量。其三，秋季引种的启运时间可灵活掌握，选择雨天或气温在25℃左右时较好,种蛭下水后成活率可在98%以上，更让引种户心里踏实的是，所引的种蛭，经过充分适应新环境并顺利保种越冬后，第二年春天每一条均可交配产茧，切实保证了养殖金线蛭有一个良好的开端。
4.水蛭幼苗开口饲料的投喂及精养管理
最进在网上和电视台，看到很多养殖场在给养殖户的水蛭养殖资料中，对水蛭小苗的养殖一笔代过。还有很多种苗商给养殖户在办高价的，所谓水蛭养殖技术培训课中，对水蛭小苗的养殖简单而过。甚至还有很多种苗商让养殖户用河蚌养殖水蛭小苗！大家可以去了解一下河蚌的生活习性，河蚌喜欢在深水的淤泥中。水蛭小苗一般不可能跑到深水区进入河蚌体内，就算把河蚌固定在水蛭生活的环境里也不行！是真的养殖过水蛭的养殖场，不会不知道水蛭生长过程中要脱皮。
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和螃蟹、小龙虾、蛇等一样都脱皮，脱皮一次就长大一次。水蛭生长要脱很多次皮，特是小苗生长期脱皮的次数更多。没有足够的阳光水蛭会营养不良会缺钙脱不了皮！所以水蛭进入河蚌体内有三个结果：
一、水蛭自己离开河蚌体内，河蚌没有任何做用，而且还会夹死和夹压成年水蛭。
二、水蛭小苗脱不了皮，营养不良最后大量死亡。三、有少量没有死亡的也不会生长，到秋天还是那么大。
任何一种动物幼苗管理很困难，尤其幼苗首次取食，简称开口饲料。水蛭幼苗更加困难，因水蛭是喜欢群居性动物，当幼苗从卵茧中孵化出茧后，它喜欢群居在一起，即使放养在水池里，它也会成千上万地挤在一起，而且昼夜不分散。由此，对于幼苗的首次进食更加困难，一旦幼苗长时间不进食，将会瘦小无力直至死亡，这是人工养殖成败的关键性一步。运用科学的管理方法，经过多年的水蛭养殖经验总取得技术性突破。
第一，让幼苗从群居到分散；第二，让幼苗顺利进食；
第三，总结出幼苗喜欢而营养丰富的饵料和配合饲料，进行阶段性投喂。幼苗从卵茧钻出后，放在水中前三天不吃食物，完全靠体内的卵黄维持生活，三天后幼苗开始进食，只因刚从卵茧中孵化出来的幼苗，身体发育不健全，对环境的适应能力较差，对病害的抵抗能力较弱。因此，水温应保持在20℃-25℃为宜，过高或过低都会对幼苗生长不利，水深宜保持在30到50公分，此刻的幼苗消化器官性能较差。因此，应注意投喂具有营养合理和适口性幼苗开口饵料，确保幼苗首次取食顺利成功。
幼苗投喂饲料，要根据幼苗喜欢的活动场所来投放，从而使幼苗在整体活动的环境下，都能吸取到食物，不存在挣抢食物和寻找不到食物。因此，幼苗精养期间，要构建幼苗精养池，人工创造幼苗活动、取食、休息、排泄的设施模式，以建一个十平方的池为例，能喂养幼苗10到20万条。
幼苗精养管理阶段，要严格掌握雷雨天气的池边流水而使小幼蛭往上爬出，应做好池边防雨，盖上一条塑料薄膜，只要池边没有雨水的积流下池，保持池墙边干燥，幼苗很稳定，不会往上爬行。也可用60目以上的防逃网盖上一条。幼苗喜欢新鲜水源及微流量。因此，幼苗期间要每天更换新水，多补充新水。同时装上一台微型增氧机，效果更佳，若饲料搭配合理，新鲜水质充足，池中保持一
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定微流量，幼苗成长速度很快，从卵茧出来2公分幼苗经过二十天的精养管理，幼蛭可生长到7公分以上。这样的小苗再投到大池塘、水田、水蛭池精的成活和产量会更高。
5.人工养殖水蛭的几个要点
5.1选址
选择面南背北、避风向阳处，要求排灌方便，阳光充足。池塘宽3米，深1-1.2米，长度可根据场地大小而定。池底用水泥灌浆，以不漏水为原则，池对角设进、排水口，池底要北高南低，以利于排灌。池塘周围用富含腐植质的疏松沙质土壤，以便于水蛙产卵。池塘中间建高于水面0.2米的平台一个，保持湿润，池底放些石块和树枝供水怪栖息。5.2水质
水质是水蛭生存的主要条件。人工养殖的水蛭密度较大，在饲养过程中需要经常换水，并防止化肥、农药的污染，尤其是7-8月的高温季节，更要保证进出水口畅通，水质清新和要有一定的溶氧量。5.3种蛭的选择
种蛭要求个体肥大，以每条12克以上为好，要求活动力较强，体表光滑，颜色鲜艳无伤痕，放养密度为每亩20-25千克（2000-2500条）。5.4孵化
水蛭一般在11℃以上繁殖产卵，经16-25日孵出幼蛭。产卵期池塘附近要保持安静，以免惊动产卵的水蛭，造成空卵茧。孵化期避免在平台上走动，以免踩破卵茧。孵出的幼蛭3天后可自行采食河蚌、螺蛳的血液，因此要投放充足的饲料，一般为每千条水蛭投放20千克螺蛳、河蚌，每周投喂一次禽畜的血块，供其自由采食。但要注意随时清理血渣及其他剩余食物．以保持水质的清洁。5.5越冬
水蛭的耐寒能力较强，一般不易被冻死。自然条件下，气温低于10℃时就会停止摄食．钻入泥中越冬。人工养殖可在池塘四周遮盖稻草等物保暖，协助水蛭自然越冬。也可以将育种水蛭集中在塑料薄膜棚内越冬，半月投喂一次饲料，待温度稍有回升，即可交配产卵。5.6天敌与疾病的防治
水蛭的天敌主要有田鼠、蛙类、黄鼠狼、蛇等，可采用微电网防治及工具诱捕。一般情况下，水蛭的生命力较强，基本无疾病，只要水源不被化肥、农药及
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盐碱性溶液污染，保持进出水口通畅，食物新鲜，及时清除饲料残留物，经常换水就能养好水蛭，反之则可能会发生皮肤病和肠道病。
6.水蛭的采收与加工
水蛭俗称蚂蟥。其体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素。可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤，是我国传统名贵的中药材，主产山东、安徽、江苏等省，其他省均有少量产出。近些年由于缺口大、行情好、价洛高，每当夏秋两季水蛭成熟季节各地都在采收，但由于采收与加工技术难以过关，造成采收量少、加工质量差、效益不理想。因此，不少药农询问水蛭的采收与加工技术，简要介绍如下:6.1采收
一年可采收2次，第一次在6月中下旬，将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售；第二次在9月中下旬。水蛭的捕捞有多种方法，除用网捕外，还可采用以下4种简便易行的方法。
（1）竹筛收集法：用竹筛裹着纱布、塑料网袋，中间放动物血或动物内脏，然后用竹竿捆扎好后，放入池塘、湖泊、水库、稻田中，第二天收起竹筛，可捕到水蛭。
（2）竹简收集法：把竹筒劈开两半，将中间涂上动物血，将竹筒复原捆好，放入水田、池塘、湖泊等处，第二天就可收集到水蛭。
（3）丝瓜络捕捉法：将干丝瓜络侵入动物血中吸透，然后晒（烘）干，用竹竿扎牢放入水田、池塘、湖泊，次日收起丝瓜络，就可抖出许多水蛭。
（4）草把捕捉法：先将干稻草扎成两头紧中间松的草把，将动物血注入草把内，横放在水塘进水口处，让水漫漫流入水塘，4~5小时后即可取出草把，收取水蛙。6.2加工
（1）生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。（2）水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死，可再烫一次。（3）碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
（4）灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水
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洗后晾干。
（5）烟埋法：将水蛭埋入烟丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。（6）酒闷法：将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖封30分钟，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干。
（7）盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。盐渍死的水蛭晒干即可。
（8）摊晾法：在阴凉通风处，将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处，晾干即可。
（9）烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温（70℃）烘干技术烘干。加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦，质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色黑褐色。水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
7.药用水蛭的饲养加工技术
水蛭俗称蚂蝗，又称金钱蛭，是一种具有多种药用功能的水生动物。如水蛭唾液中有一种水蛭索，可用于抑制凝血酶的活性，能阻止纤维蛋白原形成纤维纳蛋白，从而抑制血拴的形成。过去，人们常用水蛭来吮吸外伤病人的脓血，以达到清理瘀血之目的；中医内科也常用干燥后的水蛭虫体炮制成药，用来法疗瘕块血瘀、闭经、跌打损伤等病症。近代医学研究更进一步证明，水蛭在用于防治心脑血管疾病和抗癌等方面有特殊的功效。
近年来，随着人口的进一步老龄化，心脑血管病人不断增加，加上人们对中药制品的偏爱，尤其是欧美、日本等国对水蛭需求的进一步增加，使我国水蛭价格不断上涨，其每公斤价格已由以前的80多元上涨到150元左右。养殖水蛭成了一条不可多得的致富门路。有识之士不妨在养殖水蛭上多下功夫。
水蛭的饲养技术并不复杂，因其抗病、耐饥及适应性都很强，所以有着投资少、见效快的特点。但因为水蛭原本生活在自然环境中，人工驯化饲养的时间不长，其固有的野生习性还未改变。所以，要真正养出好的效益来却不容易。若在人工饲养过程中的小环境、小气候不配合，则其生长必然受阻。缸养或小水池水体养殖水蛭固然可行，但却很难形成规模效益。另外，水蛭对化肥农药、盐酸碱、水温、容氧及天气的突变等都极为敏感，稍有不适便会逃逸，逃不掉时也只能勉强生存，甚至会因此引起死亡。所以，新建的水蛭养殖池就不能像养殖其他水生
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动物那样用生石灰消毒。
对于刚刚建成的砖砌水泥池来说，绝对不能立即投放种苗。这是因为新建水泥池池体的碱性物质(硅酸盐水泥、氢氧化钙等必须经过20多天的淡化后才能适合水蛭的生长。此外，新建的养殖池不能一次性投足种苗，而应在养殖池的总体环境条件逐步趋向食物链综合平衡以后，再逐步加大投放量，更不可教条地认为每立方米水中要投放多少条水蛭，而应视养殖池的具体条件和水蛭生长状况之间的良性平衡情况而定。
在选购水蛭苗时，对一些残伤、形态不正、杂种、病态的水蛭种苗均应剔除。对暂养数天后发现的受过内、外伤的水蛭也要及时挑出来。要想在投种一年内有较好的收成，就必须选二龄以上的健康水蛭作种苗，种蛭的个体越大、越健壮，其产卵量、孵化率和成活率也越高。
动物血块是水蛭最喜爱的食物，但血块及其腥味并不是水蛭唯一敏感的饵料。当水蛭处于饥饿状态时，凡可食之饵都会贪婪地食之。同时，血块未经特殊处理时则有可能污染水质，成本也较高，故不宜取之。
水蛭的食性很广，促进水蛭生长繁殖的主体是养殖池中的水生物和食物链，如螺蚌及其幼体等底栖软体动物、鱼虫水蚤等生物、水生菌丝体藻类以及营养丰富的腐殖质。水蛭与各种水生物之间是互依共存的，只要注意做好前期工作，再经常投以经过人工充分发酵的动物粪便，加上取之不尽的阳光、水和空气，就能获得食物链的良性循环。达到既降低饲养成本又能优化生态环境的良好效果。同时，只要食物链匹配得合理，水质越清新、溶氧越充足，浮游及底栖动物的生长也就越快，水蛭的放养密度也能适当的提高。
作为对主体食物链的适当补充，可以投喂一些人工饲料如畜禽鱼饲料、动物血块等。可根据成体、季节和养殖池的理化性状与养殖密度之间的动态量比关系，来确定投喂量。如水温在22～27℃的水蛭旺食期，若水质清新，就可多投饲，投喂时间可在水蛭晚间出动觅食之前，否则就可适当少喂些。
养殖池的布局要合理，除设置岸坡、岛滩和种草植树之外，还应设置深水区和浅水区。这样做的优点，在于能在生态法养殖水蛭过程中起到积极的作用，而单纯地设定水深度有很多的局限性。有些人喜欢在养殖池中投放石块、树枝等，其实这并不是一种好方法。养殖池的布局应兼顾种种作业上的方便，以合理、省工、省时、省力和高效为目的。
水蛭的栖息会因时间、地区、季节及环境的不同而有所区别。如长江中下游
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地区，从4月份起，就会有部分水蛭择近水边浅土层造穴产卵，5～6月份进入孵化期。在此期间，需要在滩坡处给予宁静的、可减少外部对其冲击的环境条件。饱食后的水蛭，白天多以穴居为主。当其摄食不足时，会暂栖于水生植物间，或吸附于池壁等处，凭借其灵敏的嗅觉和听觉，随时快速地出击猎食。
水蛭的耐饥性很强，一次饱食可半个多月不进食而依靠其体内储存的能量维持代谢。同时，水蛭的体细胞中的特殊基因链组织，能同时分裂出具有极强抗菌能力的抗体物质和水蛭素，能有效地抑制病菌的入侵，使之不受感染，具有极强的生命力。
水蛭的生长繁殖状况，表明其具有较强的可塑性，只要精心驯养、提纯复壮，就有可能培养出优良的品种，也能够取得良好的经济效益。
水蛭的加工有水烫法、石灰闷杀法、酒闷法、碱烧法、生晒法、盐渍法等。加工后的成品以呈自然扁平纺锤形，背部稍隆起、腹面平坦、质脆而易折，折断面以呈胶质状并有光泽者为佳。
水烫法将捕捉的水蛭集中放在盆中，将开水突然倒入，以开水淹没水蛭2～3指深为宜，20分钟后即可将烫死的水蛭捞出，洗净后放在干净的地方，如第一次有未烫死的水蛭，可再烫第二遍。如养殖捕获的水蛭数量较多，则适宜用此法来处理。
石灰闷杀法把捞捕的水蛭堆在石灰中，埋20分钟左右，水蛭即会中毒死亡。然后晒干或烘干，筛去石灰即为成品。
酒闷法将高度白酒倒入盛有水蛭的容器中，以淹没水蛭为准。然后加盖密封30分钟，水蛭即醉死，再用清水将其洗净并晒干，即可用来出售。
碱烧法将食用碱撒入盛有水蛭的容器中，并将水蛭上下翻动，边翻边揉搓，在碱粉的作用下，水蛭会逐渐收缩变小，最后用清水洗净处理过的水蛭，晒干即可。
生晒法将捕得的水蛭用铁丝穿起来，悬挂于阳光下直接暴晒。待晒干后便可收存待售。盐渍法将水蛭放在容器中，放一层水蛭撒一层盐，直到容器装满为止，盐渍死的水蛭晒干即可。但因其干粉中含有盐分，故会使水蛭的售价降低，并有可能返潮，所以用此法处理的水蛭应及时出售。
值得注意的是，加工水蛭时最好要选择晴天。因为阴天无法晾晒，容易腐烂变质。加工过的水蛭，一般要暴晒4～7天才能晒干。在此期间如突遇阴雨天无法晾晒时，则应在室内加温烘干。其次，晾晒时最好放在沙网上并悬空晾晒。晒
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好的商品水蛭最好盛装于粗布袋中，外用塑料袋套住密封保存，以防吸潮变霉影响销售，攒足量后要及时出售。
8.水蛭常见的疾病与防治方法
8.1白点病
发病原因白点病也叫溃疡病、霉病。由原生动多子小瓜虫引起。大多是受捕食性水生昆虫或其他敌咬伤后感染细菌所致。
症状患病水蛭体表有白点泡状物和小白斑运动不灵活，游动时身体不平衡，厌食等。防治方法
方法一：提高水温至28℃以上，撒入0.2％食盐。
方法二：用2微升／升硝酸汞浸洗患病水蛭，每30分钟。浸洗后应立即用清水洗净，每日1～2次。
方法三：定期用漂白粉消毒池水。8.2肠胃炎
发病原因水蛭由于吃了腐败变质或难以消化食物而引起。症状患病水蛭食欲不振，懒于活动，肛门红肿。防治方法：
方法一：用0.4%抗生素（如青霉素、链霉素等入到饲料中混匀，投喂后可收到较好的效果。
方法二：多喂新鲜饵料，严禁投喂变质饵料，遵循喂养“四定”的原则。8.3干枯病
发病原因由于池塘四周岸边环境湿度太小，温度过高而引起。
症状患病水蛭食欲不振，少活动，消瘦无力，可见身体干瘪、失水萎缩，全身发黑。防治方法：
方法一：将患病水蛭放入1％食盐水中浸洗5～10分钟，每日l～2次。方法二：用酵母片或土霉素拌饲料投喂，同时增加含钙物质，提高抗病能力。方法三：在池周搭遮荫棚，多摆放些竹片、水泥板，下面留有空隙，经常洒水，以达到降温增湿的效果。8.4寄生虫
病发病原因是由于有一种原生动物单房簇虫的寄生而引起的。症状患病的水蛭个体在身体腹部出现硬性肿块，硬性肿块有时呈对称性排列。经解剖确定为贮精囊或精巢肿大。防治方法据分析，蚯蚓的雄性生殖腺内常有大量的单房簇虫寄生，一旦发现后要注意消灭病原，以防传染。
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9.发展前景
目前市场上水蛭以野生资源供应为主，家养资源较少，受大量捕捞和水资源污染双重因素影响，野生资源逐年减少，资源不丰已经是有目共睹的事实。该品由于疗效奇特，近年来在治疗心脑血管疾病上有显著疗效，还用于治疗血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通等疾病。伴随着我国人口老龄化步伐的加快，水蛭需求量越来越大，供不应求持续进行着。野生资源不丰，高价刺激下，家养资源登上舞台。目前家养技术不成熟，以江苏产地为例，2014年种苗投入在1.6-1.7万/亩，饲料投入3000元/亩/年，加上捕捞人工成本，较高的成本投入，让大多数人望而却步。其次水蛭生长周期较长，一般需要养殖3年才成年，开始产卵。再次近年来环境破坏无度，水蛭赖以生存的水资源污染严重，大部分人不愿意养殖。种种原因，导致市面上家养资源极少，杯水车薪，无法及时解决供需矛盾。水蛭在家养技术完全成熟，也就是家养资源大量上市之前，供不应求是其必然发展趋势。目前在人气带动下，加之受库存不丰利好因素影响，价格在高位运行，但水蛭需求并非刚性，价高将抑制部分需求，在今年行情持续向好，产新之后价格可能会有一定幅度的波动。长远来看，家养技术如若不突破，高成本投入模式不改变，加之野生资源濒临枯竭，水蛭的“明天”依然灿烂。但这种灿烂，是我们不愿看到的，野生资源并非取之不竭，用之不枯，合理保护、繁殖、利用水蛭资源，迫在眉睫！



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参考文献：
[1]高明,侯建华,李双安.黑龙江畜牧兽医[[J/OL],2013-05-11/2015-3-25.[2]不详.农家致富[DB/OL],2013-03-22/2015-3-25.[3]毛贵.未来英才[J/OL],2015-03-04/2015-3-25.
[4]王谦荣.新农村：黑龙江[J/OL],2013-11-15/2015-3-25.
[5]丁辰龙,王信海.天津师范大学学报[DB/OL],2013-06-08/2015-3-25.[6]刘飞,杨大坚.世界科学技术[DB/OL],2014-08-10/2015-3-25.[7]不详.农村百事通[DB/OL],2013-10-10/2015-3-25.[8]度娘.百度百科[DB/OL],不详.

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c79c5f35f7ec4afe04a1dfd7.html

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