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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714894131 来源:
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美国食物介紹
美国食物介紹美国食物介紹美式的食物作法都很簡單
,
而且口
味也不錯
,
唯一的缺點就是通常熱量高了點
,
不然為什麼美國的胖子
那麼多
,
還不是都是吃出來的
.
這次我們仿照上菜的順序
,
先來介紹
一下美國菜中的附餐
,
也就是老美口中所說的
side
dish.
通常你去
像是肯德基這種速食店點套餐或是去餐廳點牛排都會讓你選
side
dish.
看過這篇介紹之後
,
下次來美國用餐就不會霧煞煞了
.
馬鈴薯類
1. fries
薯條
.
只要去過麥當勞的人都知道薯條是什麼東西吧
?
薯條的全名應
該是
french
fries,
但一般你說
fries
大家就知道了
.
另外有些人比
較偏好粗一點的薯條
,
像是肯德雞的薯條就比麥當勞的粗很多
,
所以
它們有另外一個名字叫
potato
wedge
或是
wedge
potato
但如
果你記不了這麼多
,
只要說
fries
人家還是聽得懂啦
!
2. mashed potatoes
馬鈴薯泥
.
mashed
potatoes
說穿了就是熟馬鈴薯泥
,
可加牛奶
/heavy
cream
一起打
,
還有奶油和鹽﹔講究的會再磨蒜泥﹐加蒜粉﹐黑胡
椒等﹐味道更香。這道菜在美國一般家庭或餐廳都相當常見
,
只要你
去
美
式
餐
廳
或
美
國
家
庭
作
客
,
就
幾
乎
肯
定
可
以
吃
到
mashed
1
potatoes.
另外如果懶得把馬鈴薯打成泥狀的話
,
超市也有賣一種
粉狀的懶人食品
instant
potatoes,
把它加水加牛奶攪一攪加熱後
就可以吃了
.
老美在吃
mashed
potatoes
時還喜歡在上面淋一層褐色的
滷汁
gravy.
gravy
多半是由烤牛
/
烤雞的
dripping
精華
,
再加獨門
調味
,
勾芡而成
.
由於
potatoes
吃起來味道都差不多
,
但
gravy
可是有獨門的秘方
,
所以這個
gravy
也就決定了
mashed
potato
味道的好壞
.
3. baked potatoes
烤馬鈴薯
馬鈴薯另一種常見的作法則是把整顆馬鈴薯下去烤
,
烤好了之
後上面再塗一些有的沒的例如像是
sour cream (
酸奶
chives (
一種
美國韭菜
, cheddar cheese (
起司
, bacon bits, (
培根粒
, chopped
broccoli (
花菜粒
, butter (
奶油
或是
olives (
橄欖
.
通常你去好一
點的餐廳點
bake potatoes
它們都會問你上面要加什麼
,
如果你像
我一樣不喜歡那些有的沒的
,
就跟他說
, "i want it plain."
就好啦
!
註
1:
有些人來到美國一看
sweet
potatoes
就很高興地以為
這是一種新品種的超甜馬鈴薯
,
其實不要被騙了
,
sweet
potatoes
己經陪我們的老祖宗走過好幾千年啦
!
他的中文名稱就叫甘薯
.
註
2:
potatoes
在台灣方面翻譯成馬鈴薯
,
但在大陸方面卻稱
potatoes
為土豆
, (
在台灣稱花生才叫土豆
!!
實在蠻有意思的
.
蔬菜類
1. baked bean
甜豆
.
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/cb22d47bed3a87c24028915f804d2b160a4e867f.html
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