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关于郎酒的50问
关于郎酒的50问
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“汉孰与我大?”郎酒
50
问
2009-08-25
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——《郎酒品牌与企业文化》研讨会实录
2009
年郎酒冠名春晚,红花郎随春晚进入千家万户。汶川地震,郎酒
捐款
2130
万,加上物资捐赠,总金额超过
5000
万元,作为一个民营企业,其社
会责任感有目共睹。
2008
年,
郎酒与中央电视台军事节目中心结成战略合作伙伴,
喊出“强我国防·神采飞扬中国郎”的豪迈口号。身处西南一隅,发展规模一直
受到交通等多项因素制约之郎酒,近年发展势态迅猛。
7
年间销
售额从
3
亿到
20
亿,
2009
年预计
30
亿。郎酒提出在
2015
年,销售力
争达到
100
亿。
中国食品工业协会关注到“郎酒现象”,
于
2009
年
8
月
16
日在北京组
织了一场别开生面的郎酒品牌与企业文化研讨会。会议由中国食品工业协会副秘
书长、
中国食协白酒专业协会常务副会长马勇主持,
著名白酒专家高景炎、
于桥,
南开大学博导任晓明,全国人大代表、郎酒集团董事长汪俊林,郎酒集团副总经
理、新闻发言人李明政等众多专家学者参会。在研讨会上,马勇说:“近年来,
郎酒集团快速发展引起了行业的高度关注,深刻剖析‘郎酒现象’,有利于促进
行业持续健康发展。
此外,
作为一个消费者,
郎酒是我所欣赏的少数几种酒之一。
中国能喝酒的人不计其数,但是真正懂酒的人为数并不多。我非常熟悉郎酒的历
史和发展情况,对郎酒有着深厚的感情,但众多消费者却不知道。因此,借此机
会我希望所有与会专家能够从普通消费者的角度,
在关于郎酒生产、
工艺、
人才、
环境、品牌、营销等各个方面,提出一些问题,请郎酒集团给予解释,让更多的
消费者了解郎酒,我相信大家一定会对郎酒产生更多的兴趣。”
现将本次会议内容整理、摘要,以问答形式刊出,以飨关注郎酒发展的
社会各界朋友。
有关郎酒基本面:区位、历史
专家:郎酒名称的由来,为什么叫“郎酒”?
李明政(以下简称李):以产地命名。就像茅台酒因产自现在的茅台镇
而叫茅台一样,
郎酒因产自二郎镇而叫郎酒。
前者在贵州,
后者在四川,
“茅台”
的本意是长满茅草的土台子,“二郎”的本意指赤水河的二郎滩渡口。虽本意朴
素,两个酒因距离
40
公里,现在被人们誉为缀在赤水河项链上的两颗宝石。
专家:郎酒究竟创立于
1903
年,还是
1898
年?李:据古蔺县志记载是
1898
年,创始人邓惠川。当时“惠川糟房”很有名。现在在二郎老街有邓家大院
旧址。
专家:“回沙郎酒”与“郎酒”是什么关系?李:“郎酒”的前身是
“回沙郎酒”。自上世纪
30
年代初期改称“郎酒”。“回沙”是一种工艺,其
中“沙”指高粱,
“回”指反复发酵、
蒸煮过程。
“回沙郎酒”以工艺命名产品,
“郎酒”名称更简洁、响亮。
专家:郎酒商标上的“郎”字是谁写的?
李:不是写的,是制作的。宜宾印刷厂工艺美术师吕卫平于
80
年代初
设计制作。当时郎酒厂更换商标,在全国范围征集了很多著名书法家写的“郎”
字。吕卫平所制作的“郎”字,其蓝本据当时主管商标的负责人胡才觉回忆为四
川美院一陈姓教授提供。“郎”牌商标为中国驰名商标。遒劲有力,雄健豪迈。
消费者中一直有“喝不醉的酒,看不够的郎”一说。
专家:上世纪
30
年代,郎酒从茅台聘请了一位酒师,历史上确有其人
吗?
李:有。他叫郑银安,当时他的成义糟房被火烧了。他到郎酒时带来了
成义酒厂的粬药,走时带走了郎酒的酒糟。
专家:郎酒的“酱香”是什么意思?
李:“酱香”指郎酒所属香型。新中国成立后,以秦含章、周恒刚等为
代表的中国白酒专家们认为,在当时检测到的
100
多种香味成份里,郎酒的主体
香是“酱香”。其实“酱香”里含有“醇香、清香、焦香、酯香”等,是今天已
检测到
的
1000
多种香味协调地融合在一起。
专家:
“柴米油盐酱醋茶”的“酱”字与郎酒的“酱香”的“酱”有联
系没有?
李:有。中国人几千年的日常生活,“酱”的地位是很高的。“开门七
件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见。我们观察到,酱肉、麻酱、酱油、酱香,
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/cb7131dcce2f0066f5332272.html
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