饮食类国家级非物质文化遗产名录
发布时间:2022-10-07 11:06:11 来源:文档文库
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饮食类国家级非物质文化遗产名录
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饮食类国家级非物质文化遗产名录
传统手工技艺(第一批)
407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺>>>>411Ⅷ-61清徐老陈醋酿制技艺>>>>412Ⅷ-62镇江恒顺香醋酿制技艺413Ⅷ-63武夷岩茶(大红袍)制作技艺439Ⅷ-89凉茶
传统手工技艺(第二批)
927Ⅷ-144蒸馏酒传统酿造技艺928Ⅷ-145酿造酒传统酿造技艺929Ⅷ-146配制酒传统酿造技艺930Ⅷ-147花茶制作技艺931Ⅷ-148绿茶制作技艺932Ⅷ-149红茶制作技艺933Ⅷ-150乌龙茶制作技艺934Ⅷ-151普洱茶制作技艺935Ⅷ-152黑茶制作技艺936Ⅷ-153晒盐技艺>>>>937Ⅷ-154酱油酿造技艺
钱万隆酱油>>>>
永川豆豉>>>>
938Ⅷ-155豆瓣传统制作技艺郫县豆瓣>>>>
939Ⅷ-156豆豉酿制技艺四川潼川豆豉,湖南浏阳豆豉,940Ⅷ-157腐乳酿造技艺941Ⅷ-158酱菜制作技艺
王致和腐乳>>>>六必居酱菜
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942Ⅷ-159榨菜传统制作技艺
涪陵榨菜>>>>
943Ⅷ-160传统面食制作技艺石花奎面>>>>
944Ⅷ-161茶点制作技艺稷山麻花,富春点心,三丁包子>>>>945Ⅷ-162周村烧饼制作技艺周村烧饼>>>>