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春季养生参考资料
春季养生参考资料
发布时间:2023-10-01 01:12:09 来源:
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春季药膳两三款
葱豉豆腐汤防御感冒
春天气候不定,
忽冷忽热,
一不小心就感冒了。
葱豉豆腐汤能发散风寒,
治疗风寒感冒。
主要原料:豆腐2至4块、淡豆豉4钱、葱白一根。
制作过程:
1.
将淡豆豉洗净,
葱白洗净拍扁切断。2.把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,
加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时。3.放入葱白,待飘出葱的香气后,调
味后即可饮用。
食物功效:
豆腐性凉味甘,
具有益气和中、
生津润燥、
清热解毒的作用,
适合病后体虚、
肺热咳嗽、
咽痛、便秘、糖尿病患者食用。感冒时,身体脾胃虚弱,豆腐易于消化,可补充营养、
增强体质,利于身体康复。
淡豆豉性寒味苦辛,能排除外感风邪,帮助发汗,治疗外感风寒感冒。
葱白性温味辛,能发汗解热、健胃利尿,其所含的葱蒜辣素,能畅通呼吸,促进发汗,
有通窍去痰的作用。
葱豉豆腐汤口味清淡,能发散风寒,芳香通窍,适合于伤风感冒,有头痛、鼻塞、流清
鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、微怕风寒等症状的患者。但服用时要趁热喝,发汗后
应注意避风。
参芪牛肉汤增强体质预防感冒
初春天气多变,体质虚弱的人很容易感冒。参芪牛肉汤可以增强体质,预防感冒。
主要原料:牛肉半斤、党参l两、生黄芪l两、白术5钱、红枣10个、生姜5钱。
制作过程:
l.将牛肉洗净,入滚水中煮3分钟捞起,切成小块。生姜切片。2.黄芪、
党参、白术洗净后切片,放入纱布袋中。3.汤锅中加水约1500毫升,放入牛肉,
煮沸后加进药袋及姜片、红枣,继续煮30分钟后,改用小火炖两小时,至牛肉熟透,
调味后即可食用。
食物功效:
牛肉性温味甘,有补脾胃、益气血、强健筋骨、利水消肿作用,是补益食疗佳品。
党参性平味甘,有补中益气、养血生津、增强免疫力的作用,对于消化功能障碍所引起
1
的贫血更为有效。
白术性温味甘,健脾燥湿,补养身体,益气止汗,增强体力。
黄芪性微温味甘,能补气升阳、固表止汗、利水消肿,增强免疫力。
参芪牛肉汤汤鲜味美,有益气补肺、养心安神、强身健体的功效。平时易患感冒、夜晚
或白天不自觉的出汗,
既怕冷又怕热,
体质虚弱的人可以常服,
久服后可以增强免疫力,
预防感冒和疾病的发生。但已经感冒、体内有热的人不宜服用。
食疗要特别注意忌口
历代医药学家在长期的实践中发现「医食同源」
,不仅要强调辨政论治,而且应该
讲究「辨证食疗」
。
食疗是生活中不可缺少的保健和防治疾病的一种手段,以某种角度看,
人们天天在
再接受食疗,因此时时应该注意忌口,这样才能使食疗发挥应有作用。
的确,
食疗在治疗疾病的过程中具有药物不能起到的作用,
所以古代医着记载不少。
例如:
《内经》全书记载方
13
首,属於食疗的有六首;
《神医本草经》收载
365
种药物
分上中下三品而大部分上品是食疗通用的物品。其实,食疗的内容包括两大方面:一是
食补,一是食治,平常说的药补不如食补,是指在没有疾病或者患病以後体质比较虚弱
的人需要加强营养,而加强营养通过食物的作用来达到。
像一般年老、体虚之人,到了冬天,会吃点桂圆、莲心、红枣、芝麻、胡桃等当点
心。还有一种是治疗某些疾病或者配合一些药物来进行补助治疗。例如:水肿病人可以
用鲤鱼和赤小豆烧汤服用,以达到力水消肿的目的。但是一般情况下,食疗特别要注意
忌口,其理由有以下几点:
1.
进行食补或食治的食物,有一部份是药物,有一部份不做药用,但是都有不同的
温热寒凉之性。因此,不同体质的人使用时,首先应注意忌什麽?例如:平时「火气」
比较大的人,有的属於阳虚体质的,就要忌服桂圆一类偏温热的食物;而平时胃肠功能
不好的人,吃油腻之品会引起腹泻,应该忌服胡桃、芝麻一类带有油脂,易引起滑肠的
食物。
2.
在进行食疗时,要注意疾病的不同症候的性质,例如:胃脘痛的人,经过检查为
胃、十二指肠球部溃疡,大多数病人为脾胃虚寒,故应忌服生冷之品,在夏天尤其要忌
服冷饮;腕痛的人,经过检查为胆道感染、胆石症,大多数的病人为湿热内蕴,故应忌
服油炸、油腻之品,否则湿热腻滞,气机阻滞不畅,疼痛更加严重了。
3.
对于某一些疾病,在运用药物治疗的同时,配合食疗,也应该重视忌口。例如:
发热之后,
余热不清,
病人常为低热不退:神疲口乾、乏力、
不思饮食,
应该忌服鱼腥、
肥肉一类食品,以无碍脾胃之气得恢复。又如口腔溃疡是口腔科常见一种病症,在中医
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/cce307ad657d27284b73f242336c1eb91a3733bc.html
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