山东

山东简介

山东，古为齐鲁之地，位于中国东部沿海、黄河下游、京杭大运河的中北段，省会设于济南，省内主要特大城市有济南、青岛、烟台、淄博。西部连接内陆，从北向南分别与河北、河南、安徽、江苏四省接壤；中部高突，泰山是全境最高点；东部山东半岛伸入黄海，北隔渤海海峡与辽东半岛相对、拱卫京津与渤海湾，东隔黄海与朝鲜半岛相望，东南则临靠较宽阔的黄海、遥望东海及日本南部列岛。

【人口地理】

山东省2008年末常住人口9417.2万人，拥有在校大学生133.8万，研究生4.2万，2008年城镇化水平为47.6%，逐渐接近世界平均水平（50%）。经度：东经114°19′ - 122°43′， 纬度：北纬34°22′ - 38°23′，自北向南依次与河北、河南、安徽、江苏四省接壤，北隔渤海与辽宁省相对，东隔黄海与韩国相望，东南隔海遥望日本南部列岛

【气候特点】

气候类型：温带季风气候 ，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均温 11.0℃(文登)~14.2℃(济南) ，最高月均温 23.5℃(成山头)~27.4℃(济南) ，最低月均温 -4.4℃(沾化、无棣)~-0.8℃(枣庄) ，年降水量 584(聊城)~905(枣庄)毫米，全境平均约710毫米 ，无霜期 173(莱阳)~约250天(烟台) 。

年日照时数：2300~2900小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要。由于降水量60％以上集中于夏季，故易形成涝灾，冬春又常发生旱灾，对农作物生产影响较大。

【行政区划】

截至2005年年底，全省总计17个地级市，140个县级单位（其中市辖区49，市31，县60），1931个 乡镇级单位（其中街道办事处460，乡277，镇1194），总面积15．7万平方公里，2008年山东人口出生率为千分之11.25，人口自然增长率千分之5.09，总人口高达9417.5万人。

青岛市：邮政编码:266000 区号：0532 车牌代码:鲁B 鲁U

　　市南区 | 市北区 | 四方区 | 李沧区 | 崂山区 | 城阳区|黄岛区 |胶南市 | 胶州市 | 平度市 | 莱西市 | 即墨市

　　泰安市：邮政编码:271000 区号：0538 车牌代码:鲁J

　　泰山区 | 岱岳区 | 新泰市 | 肥城市 | 宁阳县 | 东平县

　　淄博市：邮政编码:255000 区号：0533 车牌代码:鲁C

　　张店区 | 临淄区 | 淄川区 | 博山区| 周村区 | 桓台县 | 沂源县 | 高青县

　　枣庄市：邮政编码:277000 区号：0632 车牌代码:鲁D

　　市中区 | 山亭区 | 峄城区 | 台儿庄区 | 薛城区 | 滕州市

　　东营市：邮政编码:257000 区号：0546 车牌代码:鲁E

　　东营区 | 河口区 | 广饶县 | 垦利县 | 利津县

　　烟台市：邮政编码:264000 区号：0535 车牌代码:鲁F 鲁Y

　　芝罘区 | 福山区 | 牟平区 | 莱山区 | 龙口市 | 莱阳市 | 莱州市 | 招远市 | 蓬莱市 | 栖霞市 | 海阳市 | 长岛县

　　潍坊市: 邮政编码:261000 区号：0536 车牌代码:鲁G 鲁V

　　潍城区 | 寒亭区 | 坊子区 | 奎文区 | 青州市 | 诸城市 | 寿光市 | 安丘市 | 高密市 | 昌邑市 | 昌乐县 | 临朐县

　　济宁市：邮政编码:272000 区号：0537 车牌代码:鲁H

　　市中区 | 任城区 |北湖区 | 曲阜市 | 兖州市 | 邹城市 | 鱼台县 | 金乡县 | 嘉祥县 | 微山县 | 汶上县 | 泗水县 | 梁山县

　　威海市：邮政编码:264200 区号：0631 车牌代码:鲁K

　　环翠区 | 乳山市 |文登市 | 荣成市

　　日照市：邮政编码:276800 区号：0633 车牌代码:鲁L

　　东港区 | 岚山区 | 莒县 | 五莲县

　　莱芜市：邮政编码:271100 区号：0634 车牌代码:鲁S

　　莱城区 | 钢城区

　　临沂市：邮政编码:276000 区号：0539 车牌代码:鲁Q

　　兰山区 | 罗庄区 | 河东区 | 沂南县 | 郯城县 | 沂水县 | 苍山县 | 费县 | 平邑县 | 莒南县 | 蒙阴县[ | 临沭县

　　德州市：邮政编码:253000 区号：0534 车牌代码: 鲁N

　　德城区 | 乐陵市 | 禹城市 | 陵县 | 宁津县 | 齐河县 | 武城县 | 庆云县 | 平原县 | 夏津县 | 临邑县

　　聊城市：邮政编码:252000 区号：0635 车牌代码:鲁P

　　东昌府区 ∣临清市 | 高唐县 | 阳谷县 | 茌平县 | 莘县 | 东阿县 | 冠县

　　滨州市：邮政编码:256600 区号：0543 车牌代码:鲁M

　　滨城区 | 邹平县 | 沾化县 | 惠民县 | 博兴县 | 阳信县 | 无棣县

　　菏泽市：邮政编码:274000 区号：0530 车牌代码:鲁R

　　牡丹区 | 鄄城县 | 单县 | 郓城县 | 曹县| 定陶县 | 巨野县 | 东明县 | 成武县

（注：济南市、青岛市为副省级城市，青岛为计划单列市。）

【饮食小吃】

山东菜，又叫鲁菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之首，但却是最默默无闻的菜系，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北地带，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津塘及东北三省。

　　山东省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。

　　鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

　　鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

山东的特色小吃主要有：蒙阴红烧兔子头、沂水油炸山山牛、广饶肴驴肉、沂水豆油炒姜芽、临沂油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金丝面、单县和滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、滕州糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、烟台焖子、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦、潍坊火烧，鸡鸭和乐，朝天锅。德州扒鸡、禹城扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣、莱芜方火烧热豆腐、莱芜香肠、博山酥锅、利津水煎包、单县羊肉汤、曹州耿饼等。

【节日会展】

节日会展活动名称 日期

威海国际人居节 9月27—9月29日

烟台毓璜顶庙会 2月16日至22日

青岛海云庵糖球节 2月28日至3月3日

中国临沂书圣文化节 9月

济宁梁山国际水浒文化节 4月

泰安东岳会庙会 4月1日至3日

泰安肥城桃花节 4月5日至15日

淄博国际陶瓷琉璃艺术节 4 月16日至22日

烟台昆嵛山踏春节 4月16日至28日

烟台龙口国际徐福文化节 4月18日至20日

烟台莱阳梨花节 4月20日

中国临沂诸葛亮文化节 5月

青岛国际马拉松比赛 4月20日

青岛樱花节 4月中下旬

潍坊国际风筝会 4月20日至25日

淄博绿兰莎国际啤酒节 6月16日至27日

临沂中国商城会展中心 9月

潍坊寿光国际蔬菜科技博览会 4月20日至5月20日

菏泽国际牡丹花会 4月22日至28日

日照“五莲之春”杜鹃花节 4月24日至5月6日

烟台牟氏庄园民俗游 4月28日至5月8日

聊城江北水城文化旅游节 4 月30日至5月8日

淄博国际聊斋文化旅游节 4月30日至5月8日

滨州博兴国际小戏艺术节 5月1日至10日

烟台五彩缤纷美食节 5月4日至8日

烟台长岛“渔家乐”民俗文化旅游节 5月5日至7日

烟台莱州月季花节 5月25日

东营垦利黄河口文化旅游节 9月2日

中国广饶孙子国际文化节 9月份

（东营）黄河国际论坛 9月份

济南国际艺术歌会 5月至10月 每月一场

鲁商大会 6月6日至8日

济南明湖荷花节 6月30日至8月20日

青岛海洋节 7 月12日至20日

莱芜房干生态旅游节 7月至8月

青岛金沙滩文化旅游节 8月3日至11日

青岛国际啤酒节 8月17日至9月1日

烟台蓬莱“和平颂”国际青少年文化艺术节 8月20日至25日

青岛大泽山葡萄节 9月1日至3日

泰山国际登山节 9月6日至10日

青岛时装周 9月6日至10日

烟台张裕国际葡萄酒节 9月7日至10日

莱芜钢铁博览会 9、10月份

【齐鲁名人】

山东是中国古代文 化的发源地之一。在学术思想方面，有墨子、郑玄、仲长统等；

　　在政治军事方面，有晏婴、司马穰苴、戚继光等；

　　在历史学方面，有左丘明、华峤、崔鸿、马骕等；

　　在文学方面，有东方朔、孔融、王粲、徐干、左思、鲍照、王禹、张养浩、冯惟敏、李开先、李攀龙、孔尚任、王士禛等；

　　在艺术方面有李成、高凤翰等；

　　在科学技术方面，有鲁班、刘洪、何承天、王朴、王祯、燕肃等；在医学方面，有扁鹊、淳于意、王叔和等。

　　他们的思想、理论、智慧和学术成就，构成了中国传统文化的重要内容，对中华民族文化的发展产生了广泛而深远的影响。

“文圣”，孔子，中国古代伟大的思想家、教育家，其创立的儒家学说，对后世的中国产生了深远的影响。

　　“兵圣”，孙武，中国古代著名军事家。其所著的《孙子兵法》在世界上有广泛的影响力。

　　“书圣”，王羲之，东晋著名书法家。

　　管子，齐国名相、著名经济学家。

　　山东历史上还出现过儒学代表人物孟子、曾子。

　　贾思勰，以《齐民要术》闻名的古代农学家。

　　孙膑，以《孙膑兵法》著名的古代军事学家。

　　诸葛亮，三国名相，被中国人尊为智慧的化身。

　　刘勰，以《文心雕龙》闻名的文学理论家。

　　辛弃疾，宋代著名的豪放派词人代表。

　　李清照，宋代婉约派词人代表。

　　蒲松龄，清代著名文学家，短篇小说集《聊斋志异》的作者。

　　颜真卿，唐代著名书法家，。

　　张择端，宋代著名画家、《清明上河图》的作者。

　　甘德，战国时期著名天文学家。他与宋人石申（今河南开封人）合著的《甘石星经》中有世界上最早的关于太阳黑子的记录。

　　氾胜之，古代科学家。

　　单父，相传单卷（shàn卷）为远古后期游牧于菏泽四泽六水之地的东夷族中影响较大的政治领袖、氏族首领

　　戚继光，明代著名抗倭将领、民族英雄、军事家、武术家。

张自忠，著名抗日将领，民族英雄

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