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正在进行安全检测...

发布时间：2023-10-16 20:20:31 来源：文档文库

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多种海鲜炒饭的做法
海鲜炒饭也是处理剩米饭的最佳方法之一，相当美味。海鲜炒饭的做法有很多种，
现将几种比较经典的做法推荐给大家，希望朋友们都能做了适合自己口味的海鲜
炒饭。米饭，鲜贝，鱿鱼，虾，泰式甜辣酱，葱，姜，酒，盐，生
抽酱油，番茄沙司，黄油，洋葱各适量。锅里倒入水，放入葱、姜，再来点白酒。
水开后，依次倒入鲜贝；然后是鱿鱼；最后是虾。虾一倒入变色就捞出这些海鲜，
沥水。用泰式鸡酱（也叫甜辣酱，在大超市进口食品柜台有卖）、酒（你喜欢的，
比如白葡萄、白兰地或者橙子利口酒）、番茄沙司，和少许盐、生抽调成一碗酱
汁备用。炒锅里放入一块黄油融化。下洋葱炒香。放入事先焯好的海鲜略微翻炒。
倒入事先调好的酱料。放入隔夜熟米饭翻炒即可。

基尾虾去壳虾线洗净，泡菜切小块，虾切粒；平底锅放少许
油，下泡菜炒香，再下虾烂翻炒至变虾肉变红色，有洋葱可切点先用油煸香；把
米饭扣入锅里，再加上几大勺辣椒酱炒匀，可用鸡粉调味起锅，一般不必加盐了，
泡菜和辣椒酱都有咸味。
虾仁丁50克，新鲜干贝50克，青豆12克，胡萝卜丁12克，洋葱丁12克，青椒12克，红甜椒12克，蛋1个，咖喱粉1小匙，糖1/4匙，盐适量。取锅煮水至水滚，将所有材料(白饭，蛋，洋葱除外放入锅中烫，
随即捞起沥干备用。热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒热后盛起备用；
热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入所有食材及调味料拌炒均匀入味

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ce1d7388f58a6529647d27284b73f242326c3138.html