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烤箱食谱糕点面包类

发布时间：2023-03-20 02:45:06 来源：文档文库

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1、杏仁豆沙小面包2、蛋黄酥3、港式菠萝包-真的很酥哦4、红豆饼1
15、布朗尼芝士蛋糕6、奶油曲奇饼干7、脆皮鸡蛋糕8、黑芝麻麻薯面包9、椰蓉面包卷10、海绵蛋糕1

111、蜂蜜葡萄干小面包12、浓郁的香酥—花生酱饼干1
113、巧克力戚风蛋糕14、杯子香蕉蛋糕15、提拉米苏16、烤香蕉17、烘焙必会的戚风蛋糕111

杏仁豆沙小面包1

材料
高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克
杏仁豆沙小面包的做法
1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟

4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/cff79a2552ea551811a68710.html