“茶”的别称与雅号你知道多少？

茶”的别称与雅号你知道多少？

“茶”的别称与雅号你知道多少？中国茶叶价格鉴定中心 / 2014-10-31 领略茶的趣味， 当从“茶”说起，“茶”字本身就是 一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化 多端，有很多异名、 别称、 雅号， 如荼、 槚、荈、茗、皋芦、 不夜侯等，直到如今，茗和茶还通用。就是一个“茶”字，也 表示诸多意思。

茶的雅号：

云华 生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋 即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

云腴 茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子 瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知。”

不夜侯 茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮 后夜不能睡。胡峤《饮茶》 ：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不 夜侯。”

余甘氏 人对茶的拟人戏称。 喝茶甘甜， 余味无穷， 故称。 故事出自宋·李郛的《纬文琐语》 ：“世称橄榄为馀甘子，亦称 茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”

水豹囊 为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹 之风，故称。

仙 芽 对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》 ：“海扇 占春信，仙芽问五夷。”

玉 爪 茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹 庵坐上观显上人分茶》 ：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。

玉 芽 等的芽茶美称为“玉芽”。

甘 草 茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。

鸟 嘴 茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中 尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

先 春 的别称。早春时茶已吐出嫩芽，故称。唐卢仝《走 笔谢孟谏议寄新茶》 ：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”

阳 芽 对茶的喻称。宋周必大《茶》 ：“还向溪边寻活水， 闲于竹里试阳芽。”

冷面草 对茶的喻称。

鸡苏佛 对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以 此喻茶为“鸡苏佛”。

金 叶 对茶的美称。

苦口师 对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。

乳 茗 刚冒出幼芽的茶。 清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》 ：

“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”

茶 枪 对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称。

茶 旗 对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗，故称。

茗 饮 对茶的雅称。唐杜甫《进艇》 ：“茗饮蔗浆携所有，

瓷瓮无谢玉为缸。”

瓯 蚁 本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。

香 茗 对茶的美称。茶为茗，喝之清香解渴，故称。唐白 居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”

蔎 茶的古称。陆羽《茶经》 ：“其名，一曰茶，二曰槚，三 曰蔎，四曰茗，五曰荈。”

荼 苦茶。

荈 本指茶的老叶，即粗茶，后泛指茶。

涤烦子 茶的拟人戏称。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘 忧君。”

森 伯 对茶的拟人称谓。

雀 舌 对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。

晚甘侯 茶的拟人戏称。

瑞草魁 古人对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首， 极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》 ：“山实东吴秀，茶称瑞草 魁。”

酪 奴 茶的拟人戏称。

橄榄仙 对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长，故 称。

槚 即楸树，本为一种乔木，后代指茶。

碧 霞 对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其 韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

茶的最初字为“荼”，到了中唐以后才变成“茶”。 陆羽的《茶 经》 对茶的雅称为：一曰茗 (ming) 、二曰槚( jia) 、三曰蔎 (she) 、四曰荈 (chuan) 。

茶的别称：

苦 荼 古代蜀人茶的方言。 《尔雅·释木·槚：》“槚，苦荼。” 郭璞注：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为 荼，晚取名为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”陆羽《茶经·七 之事》引华佗《食论》 ：“苦荼久食益意思。”

荼 只“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行 《尔雅义疏》 ：“诸 书说茶处，其字仍作荼，至唐陆羽作《茶经》 ，始减一画作 茶。”清代顾炎武《唐韵正》 ：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一 字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。梁以下始有今音， 又妄减一画为‘茶'字。”《说文解字》：“荼，古茶也，从艹， 余声，同都切。”北宋徐铉等校曰：“此即今之茶字。”指早采 的茶叶。

茗 指茶芽。《说文解字·艹部》：“茗，荼芽也。从草名声， 莫迥切。”指晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅·释木·槚》注：“今 呼早采者为荼， 晚取名为茗。 ”指茶的别称。指茶的嫩叶。《魏 王花木志》：“茶，叶似栀子，可煮可饮，其老叶谓之荈，嫩 叶谓之茗。”

蔎 指茶的别称。 古蜀西南方言。 陆羽《茶经·一之源》：“茶 者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰

茗，五曰荈。”又《茶经·七之事》引杨雄《方言》：“西蜀南人 谓茶曰蔎。”

荈 指茶的别称，常与茶或茗合称。参见“茶”。唐代陆德明 《经典释义·尔雅音韵》：“荈，尺兖反。荈、 *、茗，其实一 也。张辑《杂子》云：茗之别名也。”指老的茶叶。 《太平御 览》引《魏王花木志》 ：茶，叶似栀子，可煮可饮，“其老叶 谓之荈，嫩叶谓之茗”。

茶 荈 复合茶名。 晋代陈寿 《三国志·吴书·韦曜传》：“密赐 茶荈以当酒。 ”左思《娇女诗》：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎 *（打 不出来，是金字旁过来个厉） 。”

水 厄 魏晋时，北方人不习惯与饮茶者对茶的戏称。北魏 杨炫之《洛阳伽蓝记》 ：“时给事中刘镐，慕王肃之风，专习 茗饮。 彭城王为镐曰： ‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。 '《”太 平御览》卷八六七引《世说》 ：“晋司徒长史王蒙好饮茶，人 至辄命饮之。 士大夫皆患之， 每欲往候， 必云：‘今日有水厄。'

茗 饮 指茶汤。三国魏张辑《广雅》 ：“荆巴间采叶作饼， 叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置 瓷器中，以汤浇覆之。”北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》 ：“菰稗为 饭，茗饮作浆。”唐代杜甫《进艇》 ：“茗饮蔗浆携所有，瓷罂 无谢玉为缸。 ”指以茶为饮料的简说。 宋代苏轼 《问大冶长老 乞桃茶茶栽东坡》 ：“周诗记苦荣，茗饮出近世。 ”宋代陈渊《同 魏李修雪中闲步》 ：“携手望春同茗饮，小坊灯火自相亲。”

茗汁茶汤。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“（王）肃初入 国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。”

酪 奴 茶汤的别称。南北朝时，北魏人不习惯饮茶，二号

奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。北魏杨炫之《洛阳伽

蓝记》：（王）肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，

谓肃曰：’卿中国之味也，羊肉如何鱼羹，茗饮如何酪浆？’

肃对曰：’羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并

各称珍。常云：羊比齐鲁大邦，鱼比郑莒小国。唯茗不中，

与酪作奴。’彭城王勰谓曰：’卿明月顾我，为卿设郑莒之食， 亦有酪奴。’”

花乳茶汤别称。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡，汤面浮沫

渤如乳，隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》 ：“欲知

茶乳清冷味，须是眠云跋石人。”

茶茗 茶汤。陆羽《茶经•七之事》引《夷陵州图经》：“黄 牛、荆山等山，茶茗出焉。”弓I《茶陵图经》又云：“茶陵者， 所谓陵谷生茶茗焉。”

涤烦子 茶的别称。因茶有去疲劳、除烦恼之效而得名。

唐代施肩吾诗：“茶为涤烦子，就为忘忧君。”

隽永 唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤，以备曾味和

止沸，有时也直接用来奉客。陆羽《茶经•五之煮》：“第一煮 水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其 第一者为隽永，或留熟（盂）以贮之，以备育华救沸之用。”

是书《六之饮》 ：若坐客数“六人已下，不约碗数，但阙一人 而已，其隽永补所阙人。”

月 团 图饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月 喻其形。唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》 ：“开缄宛见谏议 面，手阅月团三百片。”宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》 ：“香于九 畹芳兰气，园如三秋皓月轮。”宋代秦韬玉《采茶歌》 ：“太守 怜才寄野人，山童碾破团圆月。”

甘 露 茶的赞称。 唐代陆羽 《茶经·七之事》引《宋录》：“新 安王子鸾、豫章王子尚， 诣昙济道人于八公山。 道人设茶茗， 子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗。'”

瑞草魁 唐人对茶的赞称。魁即第一之谓。唐代杜牧《题 茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

金 饼 古代对团茶、 饼茶的雅称。 唐代皮日休 《茶中杂咏·茶 焙》：“初能燥金饼，渐见甘琼液。 ”宋代黄儒《品茶要录》 ：“借 使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。”

嘉 木 茶树的赞称。陆羽《茶经·一之源》 ：“茶者，南方之 嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合 抱着，伐而掇之。”

茶 旗 亦称“旗”茶。初展的叶芽。 宋代叶梦得《避暑录话》 ： “其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪， 稍敷而为叶者谓 之旗。”唐代皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》 ：“茶旗经雨展， 石笋带云尖。 ”宋代赵佶《大观茶论》 ：“茶旗，乃叶之方敷者， 叶味苦。旗过老则初虽留舌，而饮彻反甘矣。

茶 枪 亦称“枪”。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美 先辈吴中苦雨一百韵》 ： “酒帜风外肢*（左危右支） ，茶枪露 中撷。”自注：“茶萼未展者曰枪， 已展者为旗。 ”宋代赵佶《大 观茶论》：“茶枪，乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重 而终微涩。”

草中英 茶的赞称。五代郑遨《茶诗》 ：“嫩芽香且灵，吴谓 草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花 生。最是堪珍重，能令睡思清。”

苦口师 茶的别称。宋代陶榖《清异录》：“皮光业最耽茗事。 一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊 罍，呼茶甚急。径见一巨瓯，题诗曰：‘未见甘心氏，先迎苦 口师。'众噱曰：‘此师固清高，难以疗饥也。'”皮光业，五代 人也，晚唐诗人皮日休之子。

蝉 翼 古代茶名，产自蜀州（今四川一带） 。为极薄嫩茶 叶新制上好散茶。因嫩叶薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡 《茶谱》：“蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上 也。”明代张谦德《茶经》上篇论茶：“蜀州之雀舌、鸟嘴、 片甲、蝉翼，其名皆注。”

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d086752181d049649b6648d7c1c708a1294a0a6a.html