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浅析“豆”字字义上的演变
作者：周楠 杨莉 樊一鸣
来源：《北方文学·中旬》2014年第05期
摘 要：本文通过“豆”字字义的引申和字义的习非成是两个方面，论证分析了“豆”的引申义“礼器”和“容量单位”与“豆类植物总称”的联系以及“豆”与“尗”之间的音相近，从而探索出“豆”字大致在西汉初中期从“器皿”义完全归入“豆类植物总称”义中。 关键词：豆；字义；器皿；豆类植物的总称
前言：当今社会中，关于“豆”字，人们想到的一定是黄豆、绿豆、红豆等豆类植物的名称，由此可见，“豆”指的是豆类植物的总称。那么，“豆”字自古以来就是豆类植物的总称吗？当我们在学习晋代陶渊明的《桃花源诗》时，“俎豆犹古法，衣裳无新制”中的“豆”字便无法用豆类植物的总称这一意思来解释，由此可以推断，“豆”字另有它意。“豆，古食肉器也。从口象形，凡豆之属皆从豆。徒候切。”[1]从这一句话出自东汉许慎的《说文解字•豆部》，从中可以看出“豆”的古意为放置用来食用的肉的器皿。此外从甲骨文的“豆”字入手，，从其字形上看，整体上像隋以后的高足盘，上面一横可以看成是盘的盖子，中间部分是镂空的用于装置食物的部分，而最下部分则是支撑盘的脚部和底部。如此看来，关于“豆”是一种器皿则是可以理解的。
从甲骨文中可以看出“豆”字的本义是“形似高脚盘的食器”，但是为何在今天却只有“豆类植物的总称”这一意思？在这两种不同的意思之间“豆”字又经历了哪些变化？又是在何时“食器”这一意思已经被“豆类植物的总称”所代替？本文将从“豆”字的字义演变的两种途径，即字义的引申和字义的习非成是来讨论“豆”字意思从“形似高脚盘的食器”发展到“豆类植物的总称”。
一、字义的引申
上文说到“豆”，古食肉器也。《尔雅•释器》：“木豆谓之豆。竹豆谓之笾。瓦豆谓之登。” [2]从第一句中看出，同一个“豆”字在前后有着不同的含义。所谓“木豆”、“竹豆”、“瓦豆”，都可以解释为“木制的、竹制的、瓦制的”器皿。当然，“木豆谓之豆”中的第二个“豆”字便不是单纯的“器皿”的意思了。“豆”这种器皿在新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶质，也有青铜制或木制涂漆的。[3]当了解到商周时期以及有青铜制时，我们便可以得出“豆”的一种引申义，那就是“祭祀的礼器”，而这个意思恰好也能解释前言部分中“俎豆”中“豆”的意思。而这一意思又是在先秦古籍中多有体现。 《左传•昭公三年》“四升为豆”，若将“豆”理解为“器皿”或者“礼器”又是无法解释。从“
