全国连锁餐饮品牌排行榜

全国连锁餐饮品牌排行榜

全国连锁餐饮市场分析

餐饮行业作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点获得了突飞猛进的发展。相比于汉堡薯条，中式快餐因更符合中国人的饮食习惯成为当今快餐消费的主流。

据统计，快餐行业在整个餐饮领域所占的市场份额在25％左右，而其中西式快餐的份额为15％，中式快餐的份额高达85％，中式快餐的发展空间巨大，并占有庞大的市场份额。但与西式快餐相比，由于中式快餐要求品种多，烹制工艺各异，在不同的地区、不同的文化下，不同人群的饮食习惯、口味的不同，中式快餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，中式快餐仍处于零散状态，没有一家企业能够在市场上获得超过1％的份额。

当前的餐饮连锁受地域口味以及饮食习惯的限制，大多实行区域化发展。餐饮品牌要想在全国范围内推广，口味依然是中式餐饮发展的决定性因素。中国的餐饮文化源远流长，菜系也十分丰富，要做好一日三餐、实现全国连锁化发展还需要从消费者的就餐口味考虑。

全国连锁餐饮品牌

尚客优品

尚客优品中式快餐为尚客优酒店集团旗下子品牌，致力于发展中国最有品味的中式快餐厅。依托尚客优集团资深的连锁服务管理经验和全国品牌优势，尚客优品结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，引领中式快餐新潮流，中式美味，西式风情，注重餐厅氛围营造,引进世界先进快餐管理模式.标准化餐品制作,店面管理.打造环境优美,营养均衡,绿色,健康的现代化餐厅，成为最受欢迎的中式快餐连锁品牌。

包天*

包天*创始于2007年，是中国餐饮行业的领军品牌。包天下以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味包子为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食。

真功*

真功*餐饮管理有限公司，1994年创立，直营店数及规模在全国领先，是中国最具影响力的中式快餐品牌。

真功*在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。

快吉*

北京快吉*餐饮餐饮管理有限公司是一家专注于中华美食文化发展，集餐饮设备研发生产、视频研究与技术开发、餐饮项目连锁经营、餐饮资讯与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。公司目前主要经营：快吉客烤肉拌饭、快吉客鸡肉饭、快吉客养生面、”等多个系列连锁餐厅。

快餐厅规模和装修设计的研究

　　由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂,不包括厨房面积在30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

　　因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

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