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俗话说

发布时间：2023-02-17 18:30:12 来源：文档文库

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俗话说，民以食为天。这话一点都不假，看一看遍及滕州大地、形形色色、美仑美奂、令人垂涎的美食，任何一个来过滕州的友人嘉宾，一定会对这句话更加深了认识。羊肉汤说到滕州美食，最具特色的就是分布于城区和乡村的羊肉汤。滕州的羊肉汤，汤浓肉香。汤，白的像牛奶一般；肉，是大块大块的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大块吃肉”的性格。从营养学上讲，羊肉汤极富营养，利于吸收，羊肉在中医学上属温性，适于一年四季进补。滕州羊肉汤历史久远，城区内的鲁寨羊肉汤久负盛名，南沙河仓沟、鲍沟辛集、羊庄、山亭、级索等地的羊肉汤后来居上，遍布城乡各处的羊肉汤馆也大都各有的妙处，生意都好得很。位于西环路上的五里香羊肉汤是多年的地方风味名吃，尤其该店的调羊杂更是一绝。他们做出来的羊杂，配上芫荽、辣椒末等调料，风味独特，营养丰富，叫人吃了还想吃。
菜煎饼不出去不知道，我们滕州也有自己的名吃，那就是街头随处可见的“菜煎饼”。以前在滕州上学时，菜煎饼随处可见，只是觉得好吃，倒没有过于留意。这几年在外上学，发现各种吃食不少，花样也常有翻新，但就是没有菜煎饼。偶尔一次逛街，在路边碰到一个做菜煎饼的摊点，眼前顿时一亮，赶紧上前买了一个尝鲜，无奈味道不佳。这才明白此煎饼非彼煎饼，不在一方水土，不是一方味道啊！顿时对滕州的菜煎饼生出崇敬之情。菜煎饼在滕州何时出现，不得而知；是否由他方传过来的，也未曾考证。但笔者认准了一点，那就是滕州的菜煎饼好吃。既然名曰“菜煎饼”，那应该是由煎饼演化而来。的确，菜煎饼用“饼”夹“菜”，确实很像煎饼的吃法。但是煎饼太硬，而菜煎饼用的饼则很软，现烙现

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