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烘焙店开店计划书
烘焙店开店计划书
发布时间:2023-12-28 21:47:05 来源:
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烘焙店开店计划书
烘焙店开店计划书
烘焙店开店计划书
一、项目介绍
西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高,回收成本快。
我们店名为“甜滋滋”,消费者多为年轻人,名字顺口好记,便于广泛传播。
二、行业分析
目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱,但往往被认为是城市人的专属,在
县级市尚未广泛传播开来,若价格实惠,口味好肯定会收到广大群众的喜欢,且以奶茶相
辅,提高四季的顾客消费率。
产品根据口味和成本定位价格,比一二线价格略低,以产品的质量,良好的服务和消
费者的新鲜感抢占市场份额。
三、产品
/
服务介绍
本店主要经营各种泡芙,葡式蛋挞,各式奶茶,为了满足顾客的消费需求夏季可制作
港式甜品。
1
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品,若市场反响良好成为将定为本店特色产
品。同时不断地推出节日产品和周年产品,如国庆节,情人节,元旦,春节,周年庆。
本店技术员需熟练掌握西点制作流程,推销员需掌握沟通技巧,开店前完成相关作业
标准流程的文本制作。
四、店面选址
人流量,人流量,还是人流量!
西点和奶茶是快速消费的产品,人流量为盈利关键要素,繁华地段是最佳选择。如商
业步行街,学校群,年轻女性为重大客户群。
五、装修与设备购买
店面装修的风格:外观简洁,内部整齐卫生,招牌有特色。可根据产品需求和设备配
备情况进行设计,
便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的
`
添加所需
空间,也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购,高质量的设备更能做出好品质的产品,而且能提高效率。设备
同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备
1
、电烤炉(操作简单,预热快,成本低)
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d4f2cf0d0aa1284ac850ad02de80d4d8d15a01be.html
《烘焙店开店计划书.doc》
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