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酸脆白萝卜怎么腌制
酸脆白萝卜怎么腌制
发布时间:2023-03-13 12:29:50 来源:
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酸脆白萝卜怎么腌制
文章目录
*
一、酸脆白萝卜怎么腌制
*
二、三种人不适合吃白萝卜
*
三、挑选白萝卜的小
窍门
酸脆白萝卜怎么腌制
1
、酸脆白萝卜怎么腌制
做法一
先把白萝卜切成大拇指大的小方块
,
放在一个大一些的盆或者桶里
,
放盐
,
白醋
,
白砂糖
,
辣椒粉一点点
;
然后一直摇容器
,
直到调料和白萝卜拌均
,
尝一下味道
,
自己感觉差什么就再放
一点。
做法二
把切好的萝卜放在一个大盆里
,
撒上盐
,
腌大约二十分钟
;
腌完用手把萝卜里的水份挤出
来
,
挤好的萝卜放在一个玻璃瓶里
,
姜也一同放在瓶子里
,
塞紧
;
用一个小锅把水
,
糖
,
醋混合
,
开煮
,
边煮边搅拌
,
使糖完全融化
,
这时可以尝尝是不是太酸
或太甜
,
煮开之后
,
趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里
,
糖醋汁要没过萝卜条
,
晾凉之后盖上瓶盖。
2
、酸脆白萝卜要腌多长时间
通常的情况下
,
萝卜在晒好了之后
,
就可以放到指定的坛子里面腌制了
,
一般的情况下
,
只
需要腌制一天左右就可以了
,
如果我们腌制的时候温度非常低的话
,
那么在腌制的时候需要
第
1
页
2-4
天
,
因为我们腌制的时间不同
,
所以研制出来的萝卜味道也是不同的
,
而且腌制的时间越
多
,
萝卜就会变得越软。
3
、腌萝卜的食疗价值
腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素
,
可增强机体免疫力
,
并能抑制
癌细胞的生长
,
对防癌
,
抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动
,
有助
于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压
,
预防冠心病、动脉硬化、
胆石症等疾病。
祛脂降压
:
使血压更易控制
,
并使毛细管扩张
,
血黏度降低
,
微循环改善。能软化和保护血
管
,
有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
润肠通便
:
纤维素可以促进肠壁的蠕动
,
帮助消化
,
防止大便干燥。
抗癌抑癌
:
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
三种人不适合吃白萝卜
1
、气虚体质的人
气虚是中医理论上对人体病症的一中描述
,
简单来说就是由于人体元气不足造成的多
种病理变化
,
包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物
,
而气虚的人更需要的是
补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效
,
行气过多会导致耗气散气
,
使气虚症状加重。
2
、阳虚型便秘患者
同理
,
阳虚也是人体病理症状的一中
,
一般阳虚的人常感四肢不热
,
腰膝酸冷。白萝卜营
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d52b75ff1611cc7931b765ce0508763231127492.html
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