二十四节气之谷雨

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二十四节气之谷雨-历史论文

二十四节气之谷雨
谷雨是春季的最后一个节气,也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气|余世存
诗人、思想家、学者、自由作家。曾任《战略与管理》执行主编。现为自由撰稿人。出版有《非常道》老子传》大民小国》等
每年的农历三月中,即阳历419-21日期间,太阳到达黄经30度。天气温和,雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大。此时最重要的物候之一就是布谷鸟开始唱歌,它的叫声既是“布谷布谷”,人们听来就又是“阿公阿婆,割麦插禾”,或“阿公阿婆,栽秧插禾”……先民因此称此时的节气为谷雨。
谷雨是二十四节气中的第6个节气,是春季的最后一个节气,也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,极利于农作物中谷类作物的生长。有意思的是,此时江南地区秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,恰好此时的雨水也较多,每年的第一场大雨一般就出现此时,对水稻栽插和玉米、棉花的苗期生长有利。
“谷雨,谷得雨而生也。”人们还说,”谷雨前,好种棉”,又云:“谷雨不种花,心头像蟹爬。”自古以来,棉农把谷雨节作为棉花播种指标,编成谚语,世代相传。谷雨的物候是:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,第一个五天里,人们看到浮萍开始生长;

第二个五天里,人们看到布谷鸟梳理它的羽毛;第三个五天里,人们在桑树上能见到戴胜鸟。
鸠的种类很多,如斑鸠,布谷鸟,对谷雨节气的物候,后来人多认为是指布谷鸟。斑鸠的叫声是,“咕咕——嘟!咕咕——嘟!”相比而言,布谷鸟的叫要峻切得多。不管如何,两者都有谷音。这导致有人把二者混淆,如明朝张岱《夜航船》中说:“布谷即斑鸠。”但张岱的展开并无错误,他说:“杜诗:‘布谷催春种。’张华曰:农事方起,此鸟飞鸣于桑间,若云谷可布种也。又其声曰:‘家家撒谷。’又云:‘脱却破裤。’因其声之相似也。”布谷鸟还有杜鹃、子规、催归、杜宇等等名字。
清明时节是杨花飘絮的时候,谷雨时节则是布谷鸟急切催促的时候,李白有诗,“杨花落尽子规啼”。对这个人类的朋友,中国人移情而寄托了无限的凄切、哀伤,李商隐写过,“庄生晓梦迷蝴蝶,望帝春心托杜鹃”。秦观写过,“可堪孤馆闭春寒,杜鹃声里斜阳暮”。文天祥写过,“从今别却江南路,化作啼鹃带血归”。当然,还有更积极的人生姿态,如王令的名句:“子规夜半犹啼血,不信东风唤不回。”更伸展的人生坐标,如王维的名句:“万壑树参天,千山响杜鹃。”
至于戴胜鸟降于桑树,在中国生活里也是一件大事。陶渊明有诗,“狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠”。李商隐的名句同样感动一代代的中国人,“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”。
时间的奇妙在此可见一斑,在大时间序列里,此时恰为雷泽归妹时空,即湖泽上空的雷雨之象,这是天道;浮萍也好,布谷鸟也好,戴胜鸟也好,如时钟一样准时生发、发声,这是地道;人们知道此时要播谷、种棉、养蚕,当然,还

有归妹,一个哥哥妹妹“之子于归、宜其家室”的人间生活也在此时展开,这是人道。
在中国人的观察里,谷雨节气的养生也较重要。跟清明一样,谷雨也是人们补身的好时机,人的消化功能旺盛,有利于营养的吸收。由于天气转温,人们的室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
跟清明前出产的茶称为“明前茶”相似,雨前茶就是谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品:春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。关于品茗,在中国文化里也是一门大学问。郑板桥有诗,“几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间”。







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