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燕窝的食用方法
燕窝的食用方法
发布时间:2023-04-13 06:40:43 来源:
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燕窝的食用方法
天
123498
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Lv3
|
被浏览
1427
次
|
来自
360
安全卫士
检举
|2013-09-1011:23
满意回答
检举
|2013-09-1018:13
一、燕窝的浸泡
浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以,要
用冷水,
温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。
生的自
来水千万不要用,
且不说漂白粉和氯气了,
因为燕窝要浸泡那么长时
间,硬水还会影响燕窝的
“
发头
”
。
二、
燕窝的炖制
不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样,
下面
的时间表可以供大家参考
品名
浸泡时间
(
小时
文火炖制时间
(
分钟
头期白燕盏
12
30-45
白燕盏
8-12
30-45
三角盏
8-12
30-45
盏条
6-8
30
燕角
24
30-45
燕碎
6
30
上等黄燕盏
24
45-60
三
角盏
24
45-60
条
24
45-60
燕角
24
45-60
燕碎
24
45-60
上
等血燕盏
48
2-4(
小时
三角盏
48
2-4(
小时
盏条
24-48
2-4(
小
时
燕角
24-48
2-4(
小时
燕碎
24-48
2-4(
小时
除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则,还有几点需要注意的
:
1
、燕窝要用文火隔水炖,先将锅里的水烧滚,调成文火后,把盛有
燕窝的炖盅放进去。
2
、炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的
7/10
,因为燕窝在
炖制过程中会膨胀,以免滚泻造成浪费。
3
、
锅里的水位不能超过炖盅的一般高度,
以免滚水会倒渗进炖盅里。
4
、使用双层盖的炖盅,保证炖盅内温度保持在
80
度,令燕窝里的
水溶性蛋白质充分分解出来。
5
、
燕窝炖好后再加冰糖或其他的调味,
以免炖制时破坏燕窝的成分。
三、燕窝的食用方法
:
燕窝性质平和,要调理得当,坚持吃一段时
间,它的营养成分慢慢渗透,补充到身体所需,效果才会显现出来。
燕窝是滋补品,
不是仙丹妙药,
不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神
奇效果的。
燕窝如何才能吃得滋补吃得有效,又合乎经济呢
?
除了
选择适合自己的燕窝品种,
正确的炖制燕窝外,
什么时候吃,
吃多少,
都会影响到吸收效果。
建议用
“
少量多次
”
的方法,每天早晚空腹吃,
每次一调羹的量,
这样燕窝既耐吃,
15-20
克燕窝干货炖制后能吃
一周左右的时间,
又能保证燕窝营养成分的均衡摄入,吸收,循序
渐进调理我们的身体。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d606e6e3cc22bcd127ff0c5d.html
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