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餐厅起名多重要,看了才知道

发布时间：2023-03-11 12:36:07 来源：文档文库

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餐厅起名多重要，看了才知道
不得不承认，有一种人，对于市场，总是看得更远一些。

他能够在起势前做好各种准备，在起势时迅速发力，一步就甩出别人几条街。

当周围的朋友还只知道张海童在做他的第二个品牌，一个叫做川门的四川小面时，突然有一天，接到他的邀请，欢迎到他新开的海鲜地摊店来吃海鲜。

这是什么节奏?

在很多人看来，张海童开餐厅的操作手法，不是传统餐饮人的做法。

别人开餐饮都是从菜品研究开始，而做过酒水运营的张海童，更了解品牌的力量，他的着力点在用品牌带动业绩。他成立了一个餐饮管理公司，专门管理和运营旗下品牌。

剪刀手海鲜地摊铜锅涮是他的第三个品牌。运营了6年的76人老烩面和去年开始操作的川门已经遍布本地市场。

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地摊儿进店?算不算一种无厘头?

晚上9点，郑州市玉风路商城路口，招牌明亮的剪刀手海鲜地摊铜锅涮店里，人声鼎沸，不少人还在排队等候。

据等座的顾客说，这家于5月1日开业的海地摊店，基本上从晚上6点半左右就开始排队了。

与此同时，6月初开业的经三路店，里里外外都坐满了人，服务员不时端着热气腾腾的海鲜大咖，穿梭来往送菜。

如此火爆的排队，只在少数几家餐饮店见过，一个新开店面，也没看到优惠活动，居然也能引来如此多客人?

张海童说，一个多月时间，剪刀手开了两家店，几乎天天满客，已经连造势的开业优惠活动都不敢做了。

做海鲜地摊儿，张海童并不认为是心血来潮。他在两年前就开始有这个想法了，而且一直在做准备工作，注册商标，考察供应链，调研

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d6d68cb627c52cc58bd63186bceb19e8b9f6ecdb.html