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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-29 21:51:56 来源：文档文库

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好吃的鸭血菜肴推荐
材料
鸭血 200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙10g，鸭肠50g，香葱花1茶匙5g，姜丝5g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/2茶匙3g，白醋1/2茶匙2ml 做法
1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。 2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。小诀窍
鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。菜谱简介
鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用，其中还含有人体造血过程中不可缺少的物质。材料
鸭血150克，青红椒100克，葱姜、油、盐、鸡精适量。做法
1、鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切丁。 2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟。 3、放盐和鸡精调味即可。材料
鸭血150克，山药150克，油、盐、味精适量。做法

1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。 2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。 3、放半碗水焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。营养价值
鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用，其中还含有人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血和山药有补阴养肺的作用，还可去除油腻。材料
鸭血200克，韭菜200克，油、盐、鸡精适量。做法
1、鸭血切块煮2分钟，韭菜洗净切段。 2、起锅热油炒韭菜。 3、韭菜变软的放鸭血炒匀。 4、放盐和鸡精调味即可。营养价值
鸭血有利肠通便作用，是人体污物的“清道夫”，对贫血病有一定的防治作用，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配，可滋补肝脏，温补脾胃。材料
鸭血两份，芹菜一棵，泡椒，姜，大葱，胡椒粉，生抽，油，盐，桂林三花酒做法
1.鸭血切条，芹菜去叶子切条
2.锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火大火会煮老的把鸭血煮熟切开开里面没有血水出来就是熟了，用笊篱捞起来放盘子里 3.锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里

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