凛冬将至，冬天就该这么喝

凛冬将至，冬天就该这么喝

作者：暂无

来源：《新旅行·首航假期》 2018年第12期

进入12 月，气温逐渐变低的同时节庆也多了起来，不管圣诞还是元旦，都是一年中难得的亲朋共聚时光。对酒迷来说，冬天还是个尝试不同酒类的季节。如果你还在寻觅喝什么，不妨看看以下推荐的几款，它们都可以帮助你抵御寒冬，温暖身心。文/Yuki 橘子 图/ 品牌提供

1. 腊肠狗巴贝拉干红

艾莉佩罗酒庄是一个充满了爱的主题的老酒庄，庄主怀着对父亲的爱，为儿子取名为E l i o，希望能够继承家族的精神。这款来自阿斯蒂产区的干红，采用单一巴贝拉酿制，通常手工采收，于8月底或者9月的第一周，在酒窖中压榨后进行低温发酵后装瓶。果香之后藏着香料，散发出迷人的气味，入口温暖而回味甘甜，非常惬意，一扫意大利干红的复杂跟琢磨不定，可以如此简单的愉快。

2. 风云1984—决胜（ALL-IN）

布赫拉迪风云1984—决胜艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌是对过往布赫拉迪酒厂风格的完美诠释。历经了32年在美国橡木桶的陈年沉淀，酒液进而被转至初填波本桶，培育了其醇馥幽郁的个性，精致却不失稳重。慢慢凑近酒杯，椰子、黑砂糖、香草沙司、葡萄柚、芒果、烘烤姜饼和杏仁蛋白软糖的多重香味相互交织，芬芳萦绕。

3. 赤炎西拉干红葡萄酒

从阿得莱德往东南驾车1 小时左右便能抵达兰汉溪(Langhorne Creek)— 澳大利亚发展最快的葡萄酒产区之一。这里是著名的红葡萄种植区，出产优质的红葡萄酒。凉爽的气候使这里的葡萄较巴罗萨谷跟麦 克伦谷的葡萄生长期更长，因此这里 出产的西拉葡萄酒口感尤其平衡饱满，此款西拉富有蓝莓、黑樱桃、黑莓 的果香，及丁香和黑胡椒的香料气息，酒体饱满，适合搭配烤肉、炖牛肉等食物。

4. 格兰杰1989 年份尊享典藏麦芽威士忌

格兰杰1989年份尊享典藏麦芽威士忌GrandVintageMalt1989经过冷凝过滤，酒精度为43%，色泽为赤褐色。轻嗅酒液，烤棉花糖、杏仁的香氛味道扑鼻而来。随后，香草和奶油软糖的经典黄油香味与各种果香一并绽放，鼻腔充盈着烤苹果、各种红果、黑醋栗、热带水果的果香，芳香木材的轻烟、新鲜出炉的面包和蜂蜡等香味满溢。热带果香更趋丰富，愈加浓烈的柑橘类香味释放着干橘皮的味道。

5. 印象53°葡萄烈酒

葡萄烈酒对于很多人而言是比较陌生的概念，它是以优质的水晶葡萄作为原料，经过压榨发酵后，再多次蒸馏提纯而成。印象的葡萄烈酒所采用的高原水晶葡萄酿造，来自于接近北回归线水晶葡萄高原种植核心区—云南弥勒，这里被原生态植被环绕，拥有得天独厚的自然环境。经过了发酵和蒸馏的提炼，酒体依然带有独特的浓郁果香，不再需要借助橡木桶熟成，也无需加入其他原料来增添风味。

6. 大兰亭干红葡萄酒

这是一款非常经典的波尔多右岸纯梅洛葡萄酒。它呈现出明亮的红宝石色，香气复杂，带有浓郁的紫罗兰、 黑莓、黑樱桃、杉木和烟草的香气。 酒体结构完美，天鹅绒般的单宁与成熟的浆果和木质气息(雪松木)完全融为一体，达到了最佳的平衡状态。在橡木桶中陈酿了12个月，略带烟熏味。自19世纪庞媂家族就在这里落户，世代守护着他们的葡萄园，酿造属于他们庞媂家族的 葡萄酒，丰富、润顺、优雅是此款酒的最大特点。

7.With Love From Bacon南非皮诺塔吉干红

这是一款由南非特产皮诺塔吉葡萄酿造的干红葡萄酒，酒名来自一只叫做培根的法国斗牛犬，酒标设计是以培根为原型的肖像画，其中饱含主人对爱犬的怜爱和对红酒的钟情。皮诺塔吉是南非独有的酿酒葡萄品种，由黑皮诺和神索杂交而成，自1925年问世以来就一直是南非的骄傲。此款红酒由南非国宝级酿酒大师Marcel Van Der Wart 特别酿造，细品之下，可以感受出木桶酿造融合的李子、黑莓和焗香蕉味，以及淡淡的咖啡香气。

8. 红衣乐园澳大利亚西拉干红

红衣乐园推出的动物系列简直称得上“希望一键下单买下全部系列”，其中最为突出的当属澳大利亚西拉干红。看到考拉当然总是让人毫不犹豫地联想到澳大利亚，而西拉则是这片土地上最具代表性的红葡萄品种。由于炎热气候的影响，澳大利亚的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美。这款西拉干红酒体相对而言较清，搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等菜肴非常合适，同时丰富的水果味可以很好地中和辛辣食物带来的刺激感，因此与川菜、湘菜等中式菜肴搭配也相得益彰。

9.Ice Cat 冰猫干型起泡葡萄酒

Ice Cat冰猫是一款来自德国Rudesheimer酒庄的干型起泡酒，Rudesheimer酒庄位于莱茵高产区，拥有长达155年的历史，如今已是专注于起泡酒和水果酒的制造商。Ice Cat冰猫分为白猫和黑猫两款，白猫为甜型起泡葡萄酒，黑猫为干型起泡葡萄酒。来自欧洲经典起泡酒产区的歌舞兹和长相思两个葡萄品种，为IceCat冰猫带来了丰富的口感。由于是高泡型起泡酒，因此这款酒喝起来会感觉格外清爽宜人，冰镇后水果的香味更加突出，是餐前开胃或餐后搭配甜品的好选择，也适合夏天随时来一杯。

10. 快乐小鱼雷司令半干白

可爱的小鱼logo，直白的名称，这是一款只要看一眼就让人觉得心情大好的葡萄酒。来自德国法尔兹（Pfalz）产区的雷司令葡萄奠定了这款酒优质的口感。法尔兹（Pfalz）产区的面积居德国葡萄酒产区第二、产量第一。法尔兹（Pfalz）为拉丁语Palatium的派生词，意为“宫殿”，这里历史悠久、风景如画，所产葡萄酒也洋溢着格外喜悦的气息。如果你喜欢成熟苹果味、柠檬味和杏干味混合而成的甜美，那不妨尝试一下快乐小鱼所诠释的快乐，相信个中轻盈的甜美，会让你欲罢不能。

11. 猎人谷苏维翁布朗克白葡萄酒

趣味盎然的酒标反映了栖息在JINDALEE葡萄园附近河流和灌木丛中独特的野生动物。金凯利（JINDALEE）这个名称来自于LIT TORE家族位于澳洲东南部SUNRAYSIA地区的第一个葡萄园。早在19世纪来这里定居的瑞士移民就发现基隆凉爽的天气适宜葡萄的生长。迄今为止，金凯利家族已经在这片土地上种植和酿制葡萄酒长达40年之久。苏维翁布朗克白葡萄酒灰白的色泽中透着绿色的光泽，显得尤为清爽。充满了醋栗、桃子和青光的浓郁果香的味道中，还会呈现出柑橘的回味，净饮已是极好的，佐餐则更不必说。

12. 小兰亭干红葡萄酒

这款酒来自法国波尔多右岸的弗龙萨克东部，该地区山丘环绕，森林密布，风景如诗如画。几百年前，这里就是法国贵族们偏爱的风水宝地，这里有豪华的建筑，相传曾有一位大元帅在这里举行宫廷宴会。随着这些充满传奇的故事慢慢地流传开来，弗龙萨克葡萄酒在凡尔赛宫廷也越来越受到宠爱，这款酒呈深紫色，以新鲜的黑色和红色水果混合气息为主，富含红醋栗、黑李子和蓝莓的香气，20个月的熟化，带有轻微的辛香料气息，非常优雅宜人。

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