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大暑节气的传统习俗有哪些
大暑节气的传统习俗有哪些
发布时间:2023-12-19 15:37:31 来源:
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大暑节气的传统习俗有哪些
大暑节气的传统习俗
送大暑船
送
“
大暑船
”
是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把
“
五圣
”
送出海,送暑保安然民。送
“
大暑船
”
时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。
吃仙草
广东很多地方在大暑时节有
“
吃仙草
”
的习俗。仙草别名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本
植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为
“
仙草
”
。茎叶晒干后可
以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
吃凤梨
大暑期间,
台湾有吃凤梨的习俗,
民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。
加上凤梨的闽南语
发音和
“
旺来
”
相同,所以也被用来作为祈求安然吉祥、生意兴隆的象征。
斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
吃荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做
“
过大暑
”
。荔枝含有葡萄糖和多
种维生素,
富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。
先将鲜荔枝浸于冷井水之中,
大暑
时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。
南方大暑吃什么传统食物
1
、南方大暑习俗:吃仙草
广东很多地方在大暑时节有
“
吃仙草
”
的习俗。仙草别名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本
植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为
“
仙草
”
。将其茎叶晒干
后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
2
、南方大暑习俗:煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、
甘草、夏枯草与菊花、金银花等中
草药煎制成豆腐形状、
冷却后即可食之,
清凉解毒,
生津止渴。
过去不少家庭都能自制食用。
3
、南方大暑习俗:喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,
几乎家家户户都煲消暑汤。
老冬瓜鲜荷
叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
4
、南方大暑习俗:吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜,
大都是制作简单且经济的菜品,
如芽菜凉拌
油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒
用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,
盛宴上的凉拌三丝里还能见到
鱼、冬笋与烧鸭的身影。
5
、南方大暑习俗:吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做
“
过大暑
”
。有人说大暑吃荔枝,
其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟
;
到大暑那天,
把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以
“
大补元气
”
。在大暑到来那天,亲友之间,常以
荔枝、羊肉互赠。
6
、南方大暑习俗:喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗,
因为姜汁能够去除体内的湿气,因
此历代传承了下来。
台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,
传说这个时间的凤梨
最为好吃,仙草也是当地着名的小吃,具有清热解毒的功效。
7
、南方大暑习俗:饮伏茶
暑热入伏后,
人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶,
尤其是在江西等地,
人们在大暑天里有喝擂
茶的习俗,很多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
8
、南方大暑习俗:喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是
——
大暑老鸭赛补药,以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏
苡仁来煲汤,消暑滋补。
老鸭是暑天的清补佳品,
它不仅营养丰富,并且因其常年在水中生
活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
9
、南方大暑习俗:吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。
民间有一传统的进补方法,
就是大暑吃童子鸡。
童子鸡体内
含有必然的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。
做鸡时加入适量生姜,
调节人体在夏季内外温差,
使得人体适应外界环境,
起到去湿强身的
作用。
大暑节气需注意事项
1
、中午前后尽量减少户外活动,多喝水注意防暑降温
;
2
、幸免在烈日下暴晒,白日出门最好打伞、戴帽子
;
3
、要充分饮用凉开水、饮料,并加少量盐,以补充体内盐分
;
4
、幸免过度劳累,保证充足的休息和睡眠
;
室内要有良好的通风
;
5
、积极治疗各种原发病,增加反抗力,减少中暑诱发的因素
;
6
、可随身备有仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油等
;
7
、注意多食含钾食物
;
8
、一旦发生中暑,应立即将患者移至通风处休息,给其喝些淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸
梅汤等。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d8121814cc2f0066f5335a8102d276a20029608d.html
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