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关于简单美观的春节手抄报内容
关于简单美观的春节手抄报内容
发布时间:2021-04-06 来源:
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关于简单美观的春节手抄报内容
春节拜年习俗的发展
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如
意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友,也要施礼道贺。
拜年一般从家里开始。初一早晨,晚辈起床后,要先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,
万事如意。长辈受拜以后,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年
以后,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年,互道“恭喜发财”、“四季如意”、
“新年快乐”等吉祥的话语,左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。
宋人孟元老在《东京梦华录》卷六中描写北宋汴京时云:“十月一日年节,开封府放
关扑三日,士庶自早相互庆贺。”明中叶陆容在《菽园杂记》卷五中说“京师元旦日,上
自朝官,下至庶人,往来交错道路者连日,谓之‘拜年’。然士庶人各拜其亲友多出实心。
朝官往来,则多泛爱不专……”。清人顾铁卿在《清嘉录》中描写,“男女以次拜家长毕,
主者率卑幼,出谒邻族戚友,或止遣子弟代贺,谓之‘拜年’。至有终岁不相接者,此时
亦互相往拜于门……。”
在古代,上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》中说:“宋
元佑年间,新年贺节,往往使用佣仆持名刺代往”。当时士大夫交游广,若四处登门拜年,
既耗费时间,也耗费精力,因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往,而是派仆人拿一
种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长,上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往
代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述:
“不求见面惟通谒,名纸朝来满蔽庐
;
我亦随人投数纸,世憎嫌简不嫌虚”。这里所言的
“名刺”和“名谒
"
即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候,既方便又
实用,乃至今日仍盛行不衰。
大约从清朝时候起,拜年又添“团拜”的形式,清人艺兰主在《侧帽余谭》中说:
“京师于岁首,例行团拜,以联年谊,以敦乡情”,“每岁由值年书红订客,饮食宴会,
作竟日欢”。
随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的
拜年方式外,又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。
土家族的春节习俗——打粑粑杀年猪
杀年猪:
杀年猪叫做吃刨汤。在古代“汤”是热水的意思,这里指烫猪用的热水
;
而杀猪用铁
刮刮去毛的过程在民间称为“刨”。所以吧刚杀的猪肉放到热水中煮熟就成为刨汤。刨汤
是火锅的形式,一般都是自己家做的酸汤煮沸简单的放入新鲜的猪肉、杂碎和田地里的蔬
菜,就会成为一桌丰盛的美食。
因为农家自己养的猪是吃糠咽菜长大的,绝对天然的有机食品。而不是市面上的饲料
猪、催熟猪,以及打水猪肉。所以吃刨汤,能吃到鲜美的猪肉原味。
打糍粑:
用糯米做的食品就有糍粑、黄糕粑、清明粑、包谷粑、荷叶粑、二块粑、米花、花米
饭等等。但是最最常见的就是过年家家必备的白糍粑。打糍粑的准备要从前一两天开始,
家中的女人开始挑选、清洗糯米,并用清水浸泡一到两天,男人则开始准备打糍粑的用的
粑锤,粑锤木材的选择很讲究,木材质地要均匀细密、否则敲击过程中会裂开,木头的重
量也要适中,太轻了打起来没有力道,太重了就太费力。
准备好了粑锤,还要准备粑槽,一般粑槽是用石头做的,讲究的家庭还会在上面雕刻
各种图案花纹。也有木头做的,木头做的粑槽保温性能很好,糍粑不容易冷,但是木头做
的不够耐用。在山村里粑槽基本是每家都有一个,不用的时候都是摆在屋檐下的,留心的
同学们可以去贵州村寨游玩时看到。
打糍粑是一件力气活,由男人们来完成,先要把糯米用粑锤揉烂,才开始轮番上阵反
复捶打,直到糯米变成黏黏的糍粑为止。打糍粑看起来很简单,其实是一件又费力气又考
技术的差事,打糍粑时,手不能把粑锤握得太紧,太紧的话很容易就会把手磨出水泡。
还有粑锤落下的时候要瞄准了,要不就会锤在石头粑槽的边缘上,这时你的虎口就受
苦了,两三天都拿不了筷子吃饭。糍粑打好以后就在手上抹上煮熟的鸡蛋黄和熟菜油的混
合物,这样糍粑才不会粘手,将糍粑从粑槽中取出,包上炒熟的红豆沙,捏成扁扁的圆形,
放到簸箕里阴凉处渐渐变凉变硬,就可以长时间储存了。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d89e789ef5ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8d7c.html
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