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2020炊事班年终工作总结
2020炊事班年终工作总结
发布时间:2022-11-11 19:17:40 来源:
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2019
炊事班年终工作总结
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2019
炊事班年终工作总结
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊
事班自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西
是不可能生存下去的,所以作为炊事班,在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友
们的饮食着想,为保证每位战友的身心健康而考虑,现我对这一年时间的炊事班工作作以
如下总结:
一、政治方面
认清形势,与时俱进,在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治
理论学习,提高政治敏感性。坚持从自身做起,从严要求炊事人员,从端正思想认识入手,
正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习,做到不缺课、不早退,认真学、认
真记,写体会、谈感受、说想法,从思想深处认识到学习的重要性,理想信念得到了进一
步加强。
二、学习方面
坚持学以致用,不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长,在管理上不是很
熟悉,但我能向老班长加强学习,不断充实完善自己,努力使自己成为工作的明白人。必
须不断加强学习,不断充实完善自己。自己深深感到,学习问题是一个干到老学到老的问
题,学习永无止境,只有不断学习,适应形势变化,勇于面对问题,勇于探索,才能使自
己适应工作需要不落伍。
三、工作方面
2019
炊事班年终工作总结
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加强责任心,完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为
一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。
首先,每位炊事员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。
其次,不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,
提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的
"
一洗、二冲、三消毒
"
工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指
出,勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服
从分配、随叫随到,保证了连队日常工作正常开展。第二、能够及时、彻底地将卫生打扫
干净,物品的摆放也整齐,使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。
八月是忙碌的一个月,也是关键的一个月,为了保证奥运会期间不出现事故,进行食
物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生,我和全班人员一起将天花板、墙壁、
灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下
去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副
食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,
切实保证每位战士的身体健康。在奥运期间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和
食物中毒事故。
四、纪律方面
全班人员能够认真落实《条例》
、
《条令》和部里规章制度,严格请销假制度,公私分
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/da0c14b22f3f5727a5e9856a561252d381eb2069.html
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