哪些茶叶属于绿茶

发布时间:2018-06-28 23:24:44   来源:文档文库   
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  哪些茶叶属于绿茶

  绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶,其中以西湖的龙井、太湖的碧螺春、黄山的毛峰、六安的瓜片最为出名,那么究竟还哪些茶叶属于绿茶呢?

  绿茶的产地遍布全国各地,出口量各大茶类排名第一,哪些茶叶属于绿茶?它包含有,龙井茶,信阳毛尖,洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、中越仙茶、新林玉露等。绿茶根据制作工艺又分成:炒青绿茶。烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

  炒青类:包括长炒青、圆炒青、曲炒青、扁炒青和特种炒青。

  长炒青,是一种长条形炒青绿茶,经精制后称为眉茶。主要长烘青有粤绿、琼绿、桂绿、滇绿、黔绿、川绿、陕绿、豫绿、鹗绿、苏绿、杭绿、温绿、舒绿、屯绿、遂绿、婺绿、饶绿、赣绿、湘绿、闽绿、英德绿茶、五指山绿茶等。

  圆炒青,是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶。主要圆炒青有浙江平水珠茶、泉冈、火军白、涌溪火青,江西窝坑茶等。

  曲炒青,是一种条形卷曲的炒青绿茶。主要曲炒青有江苏碧螺春,四川蒙顶甘露,贵州都匀毛尖,广东英德碧螺春、绒螺、鹤山古劳茶,湖南碣滩茶,浙江普陀佛茶,安徽黄山银钩、休宁松箩茶、台湾三峡碧螺春。

  扁炒青,是一种外形扁平的炒青绿茶。主要扁炒青有:浙江龙井、西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、杭州旗枪,安徽老竹大方、西涧春雪,贵州湄江翠片,四川竹叶青,江苏太湖翠竹、宜兴荆溪云片、镇江金山翠芽,云南大关翠华茶,台湾三峡龙井。

  特种炒青,是一种炒青名茶,包括毛尖、雀舌、松针、眉形、剑形类炒青茶。主要特种炒青有:广东英德毛尖、雨花茶、岩雾尖绿茶、梅县清凉山绿茶,广西凌云白毫,云南苍山雪绿、墨江云针,陕西紫阳毛尖,湖北保康松针,湖南古丈毛尖、韶山毛峰、江华毛尖,江西遂川狗牯脑、庐山云雾,福建雪芽、石亭绿,浙江绿剑、金奖惠明、余杭雀舌、华顶云雾、鸠坑毛尖、仙都香茗、天尊贡芽,安徽九华毛峰、白云春毫,江苏阳羡雪芽、南京雨花茶、无锡毫茶、二泉银毫。

  烘青类:一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶,我国各省均有生产。烘青绿茶分为条形、曲形、扁形、兰花形、菊花形、其它花型等。

  条形烘青,一种采摘细嫩、加工精细的名茶,它包括雀舌形、雀嘴形、剑形、松针形、眉形等。主要条形烘青绿茶有:广东英德大银毫茶、仁化银毫、乐昌白毛茶、广北银尖、连州毛尖、信宜合箩茶,广西桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖;云南南糯白毫、勐海佛香、峨山银毫,贵州龙泉剑毫、梵净翠峰,重庆永川秀芽、罗云翠茗,四川峨眉峨蕊、巴山雀舌、青城雪芽、陕西八仙云雾、紫阳银针,甘肃龙神翠竹、阳坝银毫,湖北采花毛尖、邓村云雾、英山天堂云雾、峡州碧峰、神农奇峰、随州东云毛峰,湖南洞庭春、韶山毛峰、安化松针,福建天山雀舌,江西婺源茗眉、灵岩剑峰、浮梁浮瑶仙芝、梁渡银针,浙江径山茶、浦江春毫、雁荡毛峰、松阳银猴、顾渚紫笋、天目青顶、望府银毫、开化龙顶、雪水云绿、香菇察白毫、安吉白茶、兰溪毛峰、仙都笋峰,安徽黄山毛峰、敬亭绿雪、白云春毫、天柱剑毫、瑞草魁,江苏茅山青峰、金山翠芽,河南信阳毛尖、仰天雪绿。

  曲形烘青,是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶。主要曲形烘青有:广西贵港覃塘毛尖、开山白毛茶,贵州黔江银钩、羊艾毛峰、贵定云雾,四川峨眉毛峰、文君绿茶、永川银环,陕西巴山碧螺,山东日照雪青,江苏无锡毫茶、江宁翠螺,浙江临安蟠毫、日铸雪芽、羊岩勾青,安徽天河云螺、歙县银钩,江西婺源天香云翠、文公银毫、井冈翠螺、修水双井绿、山谷翠绿、上饶白眉,湖南湘波绿、高桥银峰。

  扁形烘青,是一种茶条呈扁形烘青绿茶。主要扁形烘青有:陕西秦巴雾毫、汉水银梭,江苏金山翠芽,浙江安吉白片,安徽六安瓜片、太平猴魁、天柱剑毫。

  兰花形烘青,是一种外形似兰花的烘青绿茶。主要兰花形烘青有:安徽霍山一枝春、舒城兰花、岳西翠兰,浙江兰溪毛峰、建德苞茶、东白春芽,陕西子午仙毫、小兰花茶。

  菊花形烘青,是一种外形似菊花的烘青绿茶。主要菊花形烘青有:湖北保康菊花茶,江西婺源墨菊,安徽霍山菊花茶、黄山绿牡丹。

  其它花型烘青,包括牡丹花形、梅花形、束形、球形、爪形等不同花形的烘青绿茶,如浙江江山绿牡丹(牡丹花形),安徽霍山梅花茶(梅花形),福建武夷龙须茶(束形),四川雷山银球茶(圆球形)、江西泉港龙爪(爪形),广西桂林龙珠茶(圆珠形)。

  蒸青绿茶类,是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。主产我国湖北、江苏等省,近几年浙江、福建、广东、广西等省区亦有生产。蒸青绿茶按外形来分主要有圆形、针形、片形、不定形、特种茶等。

  圆形蒸青,是一种外形圆结的蒸青绿茶。我国主要圆形蒸青绿茶有:浙江煎茶、安徽煎茶、广东煎茶。

  针形蒸青,是一种外形细小如松针的针形蒸青绿茶。我国主要针形蒸青绿茶有:湖北恩施玉露。

  片形蒸青,是一种外形成片状的蒸青绿茶。主要有日本碾茶,印度秀眉。

  不定形蒸青,主要有日本、印度等国生产的贡熙、副熙茶。

  特种蒸青,是一种高级名优茶类特种蒸青绿茶。主要特种蒸青绿茶有:湖北仙人掌茶,江苏阳羡蒸青,广西巴巴茶,广东英德金萱蒸青绿茶。

  晒青绿茶,是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶。晒青绿茶根据嫩度分为芽尖茶、条形茶。

  芽尖形晒青:是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶。主要芽尖形晒青有:云南毛尖、春蕊、春尖、春芽,英德银尖。

  条形晒青,是一种外形成条状的晒青绿茶。主要条形晒青绿茶有:滇青、黔青、川青、陕青、豫青、鄂青、湘青、粤。

  哪些茶叶属于绿茶?经过这番描述及细数之后,相信大家都已有所了解了,每款绿茶都有着其不一样的特色,但是大家在品饮绿茶时候要注意不能和枸杞同饮。

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