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玉米面窝窝头的家常做法
玉米面窝窝头的家常做法
发布时间:2022-11-13 05:20:21 来源:
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玉米面窝窝头的家常做法
玉米面窝窝头的做法【
1
】
材料
小麦粉
50
克,玉米面
30
克,沙枣
25
克,鸡蛋
10
克,白糖
8
克,金瓜
30
克,蜂蜜
5
克,酵母
3
克
做法
1.
材料准备
2.
金瓜去皮切小块,沙枣洗净沥干,放入蒸锅,蒸
15
分钟至熟
3.
蒸熟后取出放凉,金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核,加入
5g
蜂蜜拌匀成馅备
用
4.
小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸡蛋和金瓜泥
5.
加水和成面团
6.
和好的窝头面团分成四份,取一份搓圆压扁
7.
放入沙枣馅
8.
包好封口,从上至下搓成塔形成品
9.
放入蒸架饧
15
分钟后,上锅蒸制
15
分钟即可
玉米面窝窝头的做法【
2
】
材料
主料:黄豆粉
300
克,
辅料:玉米面黄
750
克,
调料:白砂糖
200
克,苏打粉
15
克
做法
1.
将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉
;
2.
再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀
;
3.
将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成
50
克一个的剂子
;
4.
剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边
配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头
形状
;
5.
将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约
20
分钟,即可食用。
玉米面窝窝头的做法【
3
】
材料
糯米粉
200
克,玉米粉
100
克,白糖
50
克,清水适量
做法
1.
将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入
清水,将粉面和成团,并静置
15
分钟
2.
将揉好的面团平均分成约
40
克重的小面团
3.
将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.
蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸
10
分钟即可
玉米面窝窝头的做法【
4
】
材料
玉米面
500
克、豆面
75
克、面粉
50
克、白糖
50
克。
做法
将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫
50%
,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧
一会备用稍硬一点
;
将面团分成
16
等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心
上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部
就做成了。大火蒸
25
分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。
玉米面的做法
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/dbc61650e73a580216fc700abb68a98270feacfc.html
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