原汁炖牛肉的配方教学

发布时间：2018-07-02 09:29:36 来源：文档文库

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原汁炖牛肉的配方教学

牛肉是我们平时生活中最常吃的一种食物，他的做法也是多种多样的，其中牛原汁牛肉就是我们平时受到很多人都喜欢一种吃法，而且他会使牛肉的味道变得更加的鲜美，这样会增加我们的食欲，那么我们平时吃到的原汁牛肉都是在饭店食用到的，其实只要掌握好方法我们在家里就可以进行制作，下面一起了解一下原汁牛肉的做法是怎样的。

原汁牛肉的做法是怎样的

主料

牛腩肉800g

辅料

油适量.盐适量.白糖适量 .蚝油适量 .葱适量. 香菜适量

步骤.

1.牛腩肉洗净

2.切大块

3.冷水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟

4.准备水淀粉

5.把煮好的牛腩肉连汤汁倒进锅中，加白糖，加盐

6.加点老抽

7.加点蚝油，煮开锅

8.淋上水淀粉

9.把切好的葱花香菜末撒上

小贴士

煮肉时候加了姜片，八角，葱段，桂皮。

营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；