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清蒸桂鱼的做法有什么
清蒸桂鱼的做法有什么
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清蒸桂鱼的做法有什么
大家应该都知道桂鱼吧,
小编我对它最深的印象是价格很贵,
现在的市场价大概一斤是四十元左右。
它算是名贵鱼中的一种了,
也是我国四大淡水鱼之一,因其蛋白质含量丰富,味道鲜美,还
有一点是鱼刺也很少,顾而也十分适合老人和小孩子吃。而清蒸
的制作方式又能保住鱼肉的鲜美味道和营养,所以今天跟大家推
荐的就是这道清蒸桂鱼的做法。
食材:桂鱼香葱生姜生抽蒸鱼豉油鸡精料酒
制作步骤
1.
准备好的用料。
2.
先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀。
3.
再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,
在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结。
4.
蒸鱼豉油,生抽,料酒按
5
:
2
:
1
的比例调成汁,再加点
鸡精调匀。
5.
倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6.
剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟。
7.
蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒
进来。在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以。
看完以上的清蒸桂鱼的做法,会不会觉得这道菜很不错呢,
不仅简单易做,而且还能保留住桂鱼肉质的鲜美。喜欢这道菜的
朋友,是不是可以考虑学起来改天和家人或朋友一起品尝?
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/dd9640bc1fb91a37f111f18583d049649a660ef5.html
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