食品企业培训计划

食品企业培训计划

　　食品企业培训计划篇一　　一、目的
　　提高员工素质，保证食品安全安全。
　　二、适用范围
　　适用于公司各部门和所有员工。
　　三、权责划分
　　人力资源部
　　1、评估员工的培训需求。
　　2、制定公司的整体培训计划。
　　3、编撰有关的培训计划。
　　4、按计划组织、实施培训计划。
　　5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。
　　6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。
　　各部门权责
　　1、 制定员工培训需求的分析报告。
　　2、 制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。
　　3、 按计划实施内部培训。
　　4、 编撰专门的培训教材。
　　5、 检查、上报本部门的专项培训结果。
　　四、培训类别
　　1、新进人员的培训:岗前的公司、部门、班组培训。
　　2、公共性培训:由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。
　　3、专业性培训:根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。
　　4、个人进修申请办法:
　　(1)申请程序:凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应 文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结)业证及发票交财务处报销。
　　(2)进修人员在结业三日内呈交心得总结。
　　(3)培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。
　　五、培训计划的制定
　　1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人力资源部汇总。
　　2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。
　　3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。
　　4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。
　　六、培训的实施
　　1、定期培训:依年度计划，由人力资源部安排。
　　2、不定期培训:依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。
　　七、培训考核
　　1、考核依据:测试(考试)结果、个人心得、直接上级的评定。
　　2、考核结果由人力资源部建档存查。
　　3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。
　　八、赴外培训管理赴外培训，应与公司签订培训合同。
　　九、其它 其它事项另行规定
　　食品企业培训计划篇二　　为了提高食堂员工的素质，保证学校食堂的出品安全，特制定如下食堂员工食品安全培训计划。
　　一、培训要求
　　1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训，按规定在取得有效的健康证、培训证，待培训合格后方可上岗操作。
　　2.组织餐厅从业人员每周进行一次不少于一小时的有关食品安全知识、法律法规的学习，通过学习不断的提高全体员工的思想觉悟，能积极的找出问题、发现问题来杜绝隐患的发生。
　　3.餐厅从业人员每月进行一次试卷考试，目的是提高全体从业人员的素质，增强辨别是非的能力，引导从业人员的思想逐步走向正规，使各项工作更加规范化，满足在教职工学生就餐的需求。
　　二、学习内容与时间的安排《意识卫生管理知识》
　　1.第1-2周学习第一章中的第一节《卫生管理的基本内容》。
　　2.第3-4周学习第二节《卫生管理的基本措施》。
　　3.第5-6周学习第三节《卫生管理的基本要求》。
　　4.第7-8周学习第二章《食品的腐败变质》的第一节《食品腐败的原因》。
　　5.第9-10周学习第二节《食品腐败变质的过程与特征》。
　　6.第11-12周学习第三节《腐败变质食品对健康的影响以及处理原则》。
　　7.第13-14周学习第三章《食品的感官检查》的第一节《食品感官检查的内容》。
　　8.第15-16周学习第二节《感官检查的方法》。
　　9.第17-18周学习第三节《粮油食品的感官检查》。
　　10.第19-20周学习第四节《肉以及肉制品的感官检查》。
　　

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