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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714312187 来源:
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猪肚煲鸡汤的具体做法
可能对于持家的你们来说,
你们在生活中应该都制作过猪肚
煲鸡汤吧,
主要是这种食物的制作时需要加入一些胡椒粉或者生
姜等去除腥味,
而且我们制作这种食物的时候需要对猪肚进行处
理才不会影响到汤的味道。
现在就让持家的你们来了解一下这篇
文章介绍的猪肚煲鸡汤的做法吧。
猪肚煲鸡
原料:猪肚半个、老母鸡半只。
配料:枸杞、生姜、葱、
料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
另需少量的盐。醋。面粉清洗猪
肚用。
做法:
1
、先将猪肚处理干净
(
后附处理猪肚的方法
,切成约长
5
厘米宽
2
厘米的条状
;
老母鸡洗净斩成大小相等的块
;
生姜切片,
葱切花,枸杞洗净用清水泡发
;
第
1
页
2
、热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内
的水分炒干炒至出油
; 3
、再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干
后放入两小勺料酒,炒匀
;
4
、放入适量的热水
(
要淹过所有材料并高出一些
,烧开后
用汤勺舀去浮沫
;
5
、再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约
1
个小时
;
6
、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精,再煮约
5
分钟,最后放入葱花即可。
贴士:
1
、新鲜的材料,对于炖汤来说很重要,千万不要用冻鸡和
冻猪肚和新鲜的食材炖,
出来的味道是会有很大差距的。
我用了
新母鸡,所以鸡不用炖很久。
2
、能吃辛辣的,可以多放些白胡椒很好吃的,同时还很暖
胃,我放的不多,几乎吃不出味道的,因为嗓子有些炎症未消。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/dfd2cabea4e9856a561252d380eb6294dc8822d6.html
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