烤箱烤鱼烤多久

发布时间：2020-05-11 01:19:24 来源：文档文库

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烤箱烤鱼烤多久

　　烤鱼的味道鲜香麻辣，让人闻到香味之后就会口水直流。因此在炎热的夏季夜晚，约上三五好友一起去吃烤鱼，再配上几瓶啤酒，是现在很多人的心头之好。烤鱼的历史有上千年之久，它汇聚了烤，炖两种烹饪手法的精髓，因此味道特别的诱人。烤鱼的烹饪工具是烤箱，那么，烤鱼烤箱烤多久?
　　制作时，将鱼清洗干净，背上开两刀，加入调味料，按摩，使之入味。然后在鱼腹内填上葱片和姜片，用于去除鱼肉的腥味。再将酱汁刷在鱼上，撒些五香粉、孜然粉，就可以开始腌制。腌制的同时，预热烤箱。等腌制好后，将鱼放在烤网上开始烤，大约需要20-25分钟，具体根据鱼的分量而定。
　　烤鱼要烤多久
　　烤箱不能蒸鱼只能烤鱼。
　　将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火，200度提前预热);
　　将鱼放入烤盘，上下火烤15分钟。
　　烤鱼烤多久
　　烤箱烤鱼，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。
　　烤箱烤鱼的方法：
　　食材用料：草鱼1条(2斤)
　　配菜：豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量。
　　调料：豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量。
　　菜谱做法：
　　1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒、姜片、盐、花椒粉，腌制2～3小时;
　　2、把配料切好备用;
　　3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆;
　　4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟
　　5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即。