开快餐店创业计划书.doc
发布时间：2023-10-13 11:02:46 来源：文档文库
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开快餐店创业计划书
，，，xx快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。有不少小伙伴不想自己动手在家煮饭，想去外面吃快餐，又有不少人是选择开一家快餐店。以下是我为大家整理的关于，给大家作为参考，欢迎阅读!篇1一、基本情况：1、店名：联帮周家渡快餐服务社现自筹资金拾万元人民币，为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边：昌里路与洪山路交界处租，月租小于等于5000元人民币，小于等于50平方米的店面。2、目前存在的困难和打算：店面尚未定下，盒饭的单位定单未谈妥，人选未定。二、项目的市场分析：选择项目的理由：本人对饮食制作有技能，餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。选择场地的理由：需满足租金小于等于5000元，面积小于等于50平方米使用面积，在昌里路与洪山路靠近世博会，邻上南新村，以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路，交通四通八达，有客流量，与同行距100左右。市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目标顾客，周边虽然餐饮业也很多，但能与我成为竞争对手的不多，远没有到饱和程度，且多为外地业主为多，产品质量不佳吃过多家，价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。当地居民工作较忙，加上学校多如长青中学等。许多家庭天热往往不做饭，而在外吃，我应该抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品：如灌汤包、杂粮煎饼等。目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生，其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。竞争对手分析：多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路，口味不太好以我中级中式厨师的眼光看无非炒面，太一般的盒饭，奉送的汤不是骨头汤而是清水汤，用工全部外地年轻姑娘小伙，经验少。营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。产品服务的市场定位：中低档客户群：公司职员，小区居民月收入1000-3000元人民币，中小学学生。产品以当地口味适口为好，
盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色，须与周围同行不同。三、市场营销：产品服务特点价格成本价销售价A盒饭海派口味，一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭天冷二两半、天热一两半2.5元/盒5元/盒B汤面浇头有常备素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大肠，天热有三丝、鱼排、鳝丝2.5元/盒5元/2两C生煎酱油肉馅仿大壶春，偏甜，放肉皮冻，收口处撒香葱0.6元/两1.2元/盒促销方式：装修时要做一个灯箱广告式店招牌，常备菜单大字式张贴于店外，刚开张时打折或买二送一。分销渠道：原材料每样都要知道有2-3个进货点，但供应商固定1人，以利降低价格。竞争有利条件：本人有厨艺，有些自己拿手的家常菜肴，可以因时令推出新品，营业一年365无休，春节也以店为家，营业时间5：00-22：0016小时就是固定的广告招聘员工，除大灾难外不会裁员，长期合作。销售预测6-12个月产品月份7月8月9月10月11月12月类别产品盒饭销售数量120*30120*30120*3040*30120*30120*30平均单价5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份月销售额18000元18000元18000元6000元18000元18000元面食销售数量60*3060*3060*3040*30100*30100*30平均单价5元/份5元/
