德阳有什么好吃的

发布时间：2020-05-02 03:30:08 来源：文档文库

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德阳有什么好吃的

　　四川属于中国的一个省份，四川包含很多的地区，其中德阳就是一个。说起德阳人们就会想到各种各样的美食，因为四川常年比较湿热，又不像北方一样，会有暖气，所以人们靠吃辣椒来祛湿，所以以辣椒为主料的菜就十分的丰富，并且特别的受欢迎，下面就给大家说明一下德阳有什么好吃的。

　　一、海虾

　　材料

　　海虾250g、鸡蛋3个、小葱2棵、鱼籽1茶匙（没有可不放）、料酒5ml、干淀粉5g、水淀粉30g、白胡椒粉少许、盐少许、油20ml

　　做法

　　1.海虾去头去壳，用牙签将虾线剔除，放入碗中，用料酒、干淀粉5g、胡椒粉和少许盐腌制片刻；

　　2.小葱洗净切碎，鸡蛋打入碗中、加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀；

　　3.炒锅放入油，用大火烧热，放入虾仁快速翻炒至虾身弯曲变红；

　　4.倒入鸡蛋液，转中小火，用锅铲推动蛋液，炒至蛋液约8成凝固的状态即可出锅；

　　5.装盘后点缀上适量鱼籽即可。

　　二、1、串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

　　2、“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　3、众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

　　4、选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。