洗浴市场调研分析
发布时间:2020-06-17 来源:文档文库
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包头市洗浴市场调研分析
根据本人2005年11月份、12月份,对包头市的洗浴市场沟通分析及调研,从经营、管理、服务三方面着手,对包头市周边市场现状进行准确诊断,确定本项目的市场发展方向,为制定项目的战略性方向和计划提供有利依据。 一、调研对象
碧海云天休闲会馆、怡馨休闲会馆、浴海湾、宾海港湾、 二、综合分析
包头市的洗浴业和其他区域一样处于一个发展阶段,只不过发展的速度和阶段有所差异。目前,包头市洗浴行业的投资主要来源社会中型投资者,投资者类型主要是在其他领域完成一定资金积累的商人或企业家,及早进入此领域。他们先于别的投资者接触并了解到洗浴行业的发展前景和利润值,抢先占领了包头地区的洗浴市场,可以说,这些投资者的投资结果抓住了机遇,迎合了消费者的消费需求,从理论的角度来看他们占据了相当大的市场优势,再加上这些投资者已在现实中树立了一定的当地品牌形象,从而拥有了一批相对稳定的客源,所以尽管包头地区目前的洗浴企业的管理和服务方面都存在很多问题,但这些企业的效益尚佳,像碧海云天休闲会馆等。
但同时我们也看到由于这部分投资者大都来源于相对松散或非正规的服务性行业(例如歌厅、饭店)或其他非服务行业(例如装修、施工)等,他们自身素质并不是很高,他们没有相对完整的服务行业管理的理论和经验,也没有对服务行业特性准确的认识,同时他们更缺乏一种对服务行业市场敏锐的觉察、分析和决策能力,应该说他们的企业是没有生命基础的,所以当一些商家看中了洗浴行业的利润,纷纷投入到了这个行业中进行竞争时,先前的这些企业由于没有特定的模式,无法保持昔日的市场优势,导致效益日趋下滑。 从目前状况分析,包头地区洗浴市场发展才刚刚起步,原始洗浴市场停留在萌芽阶段,可拓展空间大。包头地区市场现状较好,关键原因不在于洗浴企业自身做地全面、做到位,而在于没有更好洗浴意识出现,没有更好的适合当地的洗浴形式冲击。它们存在问题主要从下三个方面看: (一经营
1、 硬件设施落后,质价不相符。
从硬件设施上来讲,撇开装修风格和装修质量不谈,包头地区洗浴企业大都是从星级酒店里的康乐部分化出来,加以改造和扩建来完成的。由于洗浴工程设计缺乏经验导致洗浴功能流程设计不尽合理,通风效果差让消费者感到不适,灯光效果差感觉压抑等。实际上,投资者对这种状况有二种态度:一是,已意识到缺陷,但苦于加大资金改造,所以让弊端闲置,企业经营在此弊端下不受绝对影响、不受竞争对手冲击时,它是不会着力改善这种状况的。二是,未意识缺陷,对于某种区域的人气惨淡,简单总结为包头人的洗浴意识落后,他们只接受“房间――洗浴――房间”的模式,认为休闲区域的营造是一次失败的尝试。
很多经营者忽略对消费日耗品的重视,一味的追求降低成本、提高效益,不注重提升服务产品的质量,漠视顾客的需求感受,在包头地区所谓的最好洗浴连锁业――碧海云天休闲会馆,给客人提供的洗发水用的从来都没有见过的牌子,非常普通,质量绝对是一般;桑拿服和浴巾破旧仍不更换,洗涤方法导致桑拿服和浴巾质量下降,发硬等;毛巾质量不能保证等。经营者忽略的认为无关紧要的问题,恰恰是最能唤起消费者认同的、需要我们重视的方面。 2、 无企业宣传意识。
在包头市洗浴市场调研,没有看到洗浴相关的广告宣传形式。在此种情况下,现有的
洗浴企业经营效益尚佳,只能证明包头地区的洗浴消费能力强、好进入的优势。但同时,也要看到,这也是我们项目需要把握的一个成功先机。
“开业时做做广告,生意不好就做做广告,生意好时没有必要做广告” 这是大部分洗浴经营者对广告宣传的认识。这部分人没有良好市场宣传意识,他们不重视企业的自身宣传,尽管他们都知道顾客是上帝,没有了顾客,企业也就无法生存的道理,但鉴于广告投资的长期性和不可预见性,很多经营者除了刚开业做做广告外,他们不愿意在广告宣传上下气力投资,就是做了,力度也不大,或是发发传单,或在自家门口挂挂条幅。他们没有真正的认识广告宣传在市场竞争的重要性,缺少全方位的广告宣传措施,更谈不上有自己完整的广告宣传计划。因此他们不能把更多的顾客吸引到自己的企业来,这是他们企业经营的一大失误。 3、 经营功能无特色。
包头地区“房间――洗浴――房间”洗浴流程的单一性,注意不是特性,恰恰证明包头地区洗浴经营功能的落后。以现在包头地区洗浴流程的主调来推断当地洗浴消费意识的落后是不恰当的,没有需求单一的消费者,只有保守单一的经营者。包头地区在建的“月亮宫”洗浴项目,都在以“房间――洗浴――房间”为流程主线的情况下,拓展了“散浴”(即只洗浴、无房间)和“房间浴”的并存方式,同时,在经营功能上,同样追加了餐饮、娱乐、休闲、商务等功能,满足广大消费者的不同需求,企业的长远经营与发展才有了一个基础的根基。 4、 营销措施为零、落后。
在包头地区考察期间,除聚龙洗浴,美容美体作的相对有特色一些外,其他的经营状态基本是静止的。没有任何经营思想和特点可言,对洗浴营销的认识不仅是片面的,甚至连意识都还未形成。这表明此类洗浴企业不能积极主动去开拓市场,他们只是在一味的营业,对于现有客源他们没有做过仔细、认真、周密的分析,对于客人究竟从什么地方来,来的这部分客人中企事业领导、个体老板、社会闲人以及外商等的比例到底有多大,企业又该针对这些群体制定一些怎样的营销策略等等,他们都缺乏相应了解。
打折和降价是现在行业洗浴企业惯用的单一的营销手段,这对于一个需要发展的服务性企业来说是远远不够的。但在包头地区由于企业经营现状处于垄断无竞争冲击的状况,经营者还没有考虑到或认为没必要通过营销来促进经营效益,所以,就连单一的营销手段都是不存在的。它们普遍存在等客上门的状况,很少有洗浴企业会走出去上门促销把客人请回来,很多宾馆酒店服务业惯用的搞联营、办活动等营销方式基本没有。
服务企业的经营过程中,营销应该是最有生命力、最需要坚持的手段,包头地区洗浴企业的现状,恰恰喻示,我们项目的经营需要循序渐进的运用营销手段,会很快占领当地洗浴市场,确保项目的可持续性。 5、服务休闲环境未形成。
真正的洗浴环境是一个以洗浴为导向的休闲环境。考察期间,包头洗浴场所基本已达到休闲氛围的营造,但也过于呆板,各区域分段比较明显,各有各功能,衔接融合地不好。在包头洗浴场所,虽不能以偏概全,但普遍存在灯光、卫生、通风、音乐等方面的不足,有客人才打开灯光,考虑节省的因素是对的,但在营业高峰期必须确保各区域的明亮效果;卫生状况差主要体现在浴区和房间,卫生工具散乱地摆放、消毒清扫地不彻底是洗浴经营的一大弊病;音乐效果不稳定、太过狂野等不能营造很好的听觉休闲环境,通风不畅导致地憋闷、异味等都是洗浴服务需要解决的基本问题。 (二管理
观察一个企业的营销状况、服务状况,就能反观一个服务企业的管理现状好坏,包头洗浴企业的管理现状存在几个问题: 1、管理水平差,无规范、灵活管理理念。
在考察期间,基本没有感觉到洗浴经营过程中的管理衔接,仅从其服务状况、人员的服务面貌、个别服务问题的面貌上,即能感觉到在管理运用上,是极其落后的。在考察期间,管理衔接已初具水平,但从各个区域的服务衔接、休闲餐厅被用作员工餐厅、服务迟缓、用工浪费、服务不规范等缺陷来看,管理水平是远远达不到一个规范洗浴企业的层次。从包头反观管理水平,可想而知。 2、无高素质管理人才。
纵观整个行业,洗浴高素质管理人才的匮乏是一个洗浴经营者面临的需求困境。目前行业管理人员的主导来源是以前从事过洗浴行业的或相近服务行业的中基层人员,这部分群体的实践与勤奋会使他们具备了洗浴经营的基本能力,但真正要建立和运用一整套完善的洗浴管理体系,做好洗浴管理营销,把好洗浴服务质量,持续实施洗浴培训,还是有很大的差距。
真正高素质的管理者必须尊重科学管理最基本的以人为本的原理,只有这样才能把管理工作做到员工内心去,充分调动起每一位员工的工作积极性,使他们真心实意的为公司工作,把公司利益和个人利益联系到一起,发挥他们的主人翁责任感,设身处地的为公司着想,这样员工们才能为公司创造最大的效益。作为管理者在管理过程中最终看重的应该是员工素质的提高,而不仅仅是短期的经济指标。
在包头洗浴业,必定也存在上述尴尬与困境。当然,随着洗浴业的飞速发展,已有越来越多的高素质管理人员充实到这个领域,我们项目的立足点要放在借鉴专业洗浴咨询团队指导或专业人才的挖掘上。这也是我们项目需要克服的重点。
另外,洗浴业普遍存在的管理混乱、管理分层、管理心态不端正、家族式管理、股东太多等隐性问题,考察时间短无从考据,但是在包头必定存在,因为事物现象与本质之间的必定关联性决定此推断。 (三服务
服务水平的高低、服务质量的优劣,是一个服务性企业的灵魂与核心。作为消费者也好,经营者也好,我们都深知顾客是上帝的道理,但在如何让顾客真正感觉自己是上帝的过程中,是通过服务水准的差距非常直接地体现出来,这是一个洗浴企业始终要重视的核心原则。包头洗浴服务状况存在如下问题: 1、服务技能水平不高。
普通话及语言表达能力、推销能力差。包头洗浴行业从业人员用方言对客服务的现象普遍存在。服务人员推销产品时,语言表达能力差,对服务项目表达不清楚,语言发音不标准,消费者听不清楚。服务礼仪水平低,基本服务面貌、规范性动作、流程式服务标准还不具备。 2、服务工作刻板不灵活。
服务工作还停留在“伸手、跟步走、两头一鞠躬”的死板状态,不要求用心服务,起码的服务主动性和灵活性还不具备。 3、服务工作不注重细节。
在服务过程上,经营者、管理者、服务者都忽略了一个重要的问题:令顾客满意的细节。一个服务经营企业的服务流程基本上是类似的,但真正能留住顾客、让客人满意的是――细节服务,