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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714325983 来源:
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以下素菜食谱是有段时间素食的时候在网上搜集的,
贴出来给大家分
享一下。
一、油焖茭白
做法:
1
、材料
用到了:
a:
生抽、白糖、盐、料酒、八角、芝麻油
b:
茭白
2
、步骤
1
、
茭白削去根部那一截的外皮,切小块。
2
、
锅中放适量油,放入茭白,小火翻炒,慢慢煎,直到茭白表面起皱,这一步是好吃的
关键哈。
3
、
生抽少许,白糖、盐、八角,炒匀。
4
、
放一点料酒,加少许清水,盖上锅盖,大火焖
8-10
秒即可。
5
、
出锅前滴几滴芝麻油!
提醒
~~
1
、
这种做法的茭白,
“
煎
”
这一步很关键,要耐心一点,用小火慢慢煎至表面起皱,更容
易入味,就有点像做红烧肉的时候要先煎,将肥肉中的油逼出来类似
~
2
、
清水一点点即可,不然就成水煮茭白了哈,大火焖
8-10
秒即可。
3
、
白糖跟生抽起到提味儿的作用,量不用多的哈,生抽放点颜色会好看一点,顺带找点
吃肉的感觉
~
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e2886a46b307e87101f696a8.html
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