>>>>>>>>家常腌菜大全
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家常咸菜制作方法大全腌黄瓜
黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油4斤
方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐腌16小时后,再用重物压10小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油内即可。
腌萝卜
萝卜10斤、盐2斤、大蒜0.5斤、味精2两、胡椒粉2合、白糖1斤、醋1斤、辣椒粉3两
方法:萝卜先用盐腌两天,再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。辣椒末
尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5斤、味精2两
方法:把辣椒、姜、蒜铰碎,糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。
牛肉酱
牛肉2斤、红辣椒5斤、盐半斤、味精2两、豆油1斤、芝麻4两、醋(白醋)4两、豆瓣酱4两、糖4两
>>>>>>>>>方法:牛肉、辣椒铰碎,先用油将牛肉炒熟,再把其他料放入烧开即可。牛肉酱
牛肉1斤、红辣椒5斤、盐4两