新冠病毒在环境中的存活时间详解

导读：

1）新冠病毒在气溶胶中可以存活3小时。

2）在四种接触材料表面可以存活：铜（3.4小时）<纸板（8.45小时）<不锈钢（13.1小时）<塑料（15.9小时）。

3）渗透性材料存活时间要远小于非渗透性材料，纺织品表面存活时间短。

4）存活时间与温度和湿度相关，病毒不喜欢高温和高湿的环境。

5）食品行业应该注重非渗透材料高频接触面的管理，如不锈钢和塑料材料表面。



新冠肺炎的飞沫传播和接触传播被证实是其主要传播途径，但是对新型冠状病毒在环境中到底能存活多长时间？一直是我们比较关注的话题，因为病毒存活的时间越长，我们接触感染的几率越大。

2020年2月卫健委的专家表示，如果温度湿度合适，病毒有可能在环境中存活数天[1,2]。这些说法并不太具体，那国内外到底有没有相关研究呢？

小编带着大家梳理一下最近关于新冠病毒与环境耐受力的相关研究。

1.在不同的环境中，病毒的耐受力如何？

美国当地时间3月10日，医学预印本平台medRxiv发表了关于新型冠状病毒在气溶胶中与在不同物体表面的存活稳定性研究报告，题为“Aerosoland surface stability of HCoV-19 (SARS-CoV-2) compared toSARS-CoV-1”[3]。这篇文章已经投稿到最著名医学期刊新英格兰医学杂志（NEJM），目前该论文尚未经同行评议。

上图表示为新冠病毒和SARS冠状病毒雾化后的活力对比，环境温度21-23°C，相对湿度65％。结果发现，活病毒可在雾化后的气溶胶中存活3小时，病毒活性的范围与SARS冠状病毒类似。

研究人员还在能够代表各种生活和工作环境的材料表面进行了实验，包括塑料（聚丙烯）、合金不锈钢、铜和纸板。结果发现新冠病毒在塑料和不锈钢上最稳定，能够存活最多72小时。

具体四种材料表明存活时间铜（3.4小时）<纸板（8.45小时）<不锈钢（13.1小时）<塑料（15.9小时）。

值得注意的是，从半衰期来看，在纸板这种材料表面上，新冠病毒的半衰期明显比SARS病毒更长，中位值达到8.45小时。

2.其他表面病毒的存活能力如何？

除了气溶胶、塑料、不锈钢、纸板和铜材料表面，在其它材料表面，例如纺织物表面病毒的存活能力如何？

“英国国民保健制度（NHS）网站介绍，病毒离开人体后的存活时间取决于其所依附物体的表面情况，以及温度、湿度等环境状况。”

总体来看，病毒在非渗透性（防水）表面存活时间更长，比如不锈钢或塑料表面；病毒在纤维织物或纸巾等渗透性表面存活时间相对较短。

2014年由英国、法国、美国、中国等多国科学家发表在《美国感染控制杂志》上的一篇论文，研究了甲型H1N1流感病毒在4种常见物体表面的存活期限。

研究者针对家庭中的木头、不锈钢、塑料和织物表面进行了多点取样分析。

结果显示，木质表面是这种病毒的最佳“温床”，病毒可持续48小时保持感染能力；病毒在不锈钢和塑料表面的存活时间一般为24小时左右；依附于织物表面的病毒存活时间最短，病毒活性在8小时内会迅速下降为零。

2016年发表在美国《应用与环境微生物学》杂志上的另一篇论文更细致地研究了在不同环境条件下，H1N1流感病毒在不锈钢表面的存活情况。

研究显示，流感病毒在不锈钢表面最长竟可存活7天并依然具备传染能力。该研究证明了流感病毒在非渗透性表面的“超长待机时间”。

结合相关的研究，我们可以推测新冠病毒应该具有类似的特点，在渗透性材料存活时间要远小于非渗透性材料。



3.除了接触表面材料，病毒在环境中与哪些因素有关？

Otter等（2016）研究了具有大流行潜力的病毒包括H1N1、H5N1和H5N7流感病毒，以及严重急性呼吸综合征（SARS）/中东呼吸综合征（MERS）冠状病毒（CoV）在表面存活的因素包括：病毒株变异、滴定度、表面类型、悬浮介质、沉积方式、温度和相对湿度，以及测定病毒存活率的方法[4]。

前面我们了解了表面类型，接下来我们继续了解温湿度及病毒变异的影响。



4.温度和湿度对病毒的影响如何？

VanDoremalen等（2013）研测定了中东呼吸综合征冠状病毒（MERS-CoV）在20℃-40%相对湿度（RH）、30℃-30%相对湿度和30℃-80%相对湿度下的稳定性。

MERS-CoV在低温低湿条件下更稳定，48h后仍能恢复。在MERS-CoV的气雾化过程中，在20℃-40%RH条件下，没有观察到稳定性下降[5]。

Duan等（2003）对SARS病毒的热敏感性进行了研究，结果发现在4℃、20℃、37℃下至少稳定2小时，细胞内感染能力无明显变化，但分别在56℃、67℃、75℃下暴露90、60、30min后，病毒呈非感染性[6]。

2010年哈佛大学公共卫生学院的科学家研究发现，病毒非常不喜欢高温和高湿的环境，夏天有利于病毒的控制。

所以MERS和SARS冠状病毒的研究结果，我们可以同样推测出低温低湿有利于新冠病毒的生存，高温高湿的环境不利于新冠的存活。

5.病毒是否存在变异，未来在人类之间更容易传播？

目前没有找到新冠病毒相关研究数据，我们以埃博拉病毒的研究参考，1976年和2014年病毒在气溶胶中的稳定性没有差别，均可以存活180分钟。目前，没有证据表明新冠病毒具有明显的变异能力。

6.食品行业应该注意什么？

结合以上新冠病毒的特点，我们食品行业应该关注新型冠状病毒在环境的存活时间，并做好相关预防和控制。

人员高频接触面的控制：

1）识别我们哪些是高频接触面，特别是非渗透材料接触面如塑料和不锈钢材料，常见的有门把手、工器具、桌面、台面等；

2）定期进行接触面消毒，例如采用75%的酒精进行消毒；

3）勤洗手、建议风险高的岗位佩戴手套，如接触不锈钢、塑料和纸箱的岗位。

4）注气溶胶的间接接触传染，做到常通风、对于密闭空间进行空气消毒、人员不聚集等。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e4c2cbf0ab8271fe910ef12d2af90242a995ab30.html