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正在进行安全检测...

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韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡 —般外面都加甜辣酱。

产品酱汁预制: 1. 韩国炸鸡酱的预制
材料：韩国户牌或清净园牌辣椒酱IOO克，丘比牌草莓酱200克，亨氏番茄酱400 克Z洋葱泥150克，麦芽糖浆200-300克，50-100克凉开水（纯净水）混合均匀即可；（根据国内口味增减甜度Z洋葱未必须用沙冰机打成泥）
2、1号粉预制
将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1混合在一起。
3、VC蜜汁预制将VC橙汁400克，麦芽糖浆400克,蜂蜜100可搅拌均匀f可适量兑入少许开水搅拌均匀。
4、香辣酱预制(1 ⅛B

将韩国炸鸡酱300克，加入秘制辣椒油100克,混合搅拌均匀即可；
5、糖醋蜜汁预制
将韩国炸鸡酱500克，加入醋精25克，番茄沙司IoO克，搅拌均匀即可。
6、果酱预制
将韩国炸鸡酱100克，加入丘比牌苹果酱150克，搅拌均匀即可。
7、酱油预制
韩国炸鸡酱500克，大蒜泥100-150克，韩国进口蒙古真酱油100克
8、秘制香酥糠预制：
1 .取秘小伙子牌炸粉200克、清水310克和成満糊。
2 •将电炸锅开启,遍度设定在200度，用手沾淆糊,在油中弹成颗粒,定形
后沥油捞出放入盘中备用。
辣椒油的制作方法
辣椒面(©250克，选择颜色鲜红的辣椒,四川产的二荆条辣椒就很好。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e50a7129961ea76e58fafab069dc5022abea4695.html

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