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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-15 23:12:32 来源:
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鄯善自助火锅店运营方案
锦辉餐饮治理有限责任公司
锦辉餐饮治理是一家经工商注册的,专业承包企事业
单位、学校部队院校餐厅的厨房治理运营工作,以及学
校、医院、企业单位等的食堂承包治理。公司在以奉献优
质的效劳、提供均衡的营养、追求完美的品质、绿色健
康、美食营养、优质诚信、共赢开展的治理理念下,延续
不断壮大,公司规模极具呈现。公司将以《绿色环保,健
康饮食》为开展目标和公司主题,为各个效劳单位提供健
康营养周到的效劳。公司现治理的企业单位在渐渐增加,
业绩也得到了合作单位的好评和赞许,并在餐饮界享有良
好的声誉。目前,公司加大了自身队伍的建设和公司规模
的扩大,筑巢引凤,培养和储藏了一大批的优秀的治理技
术人才,以科学的治理模式,精湛的烹饪技术,为公司的
稳健开展奠定了坚实的根底。
我们公司的效劳优势:
第一大优势:全新的治理理念和运营模式
我们再以绿色环保健康饮食的公司开展主题下,针对
每一个客户,制定不同的运营模式,让我们的客户吃的健
康,吃的营养,吃的中意。公司治理层均是有着丰富食堂
治理运作经验的治理人员,有着科学标准的食堂治理体
系,形成了特色的经营治理模式。赢得了众多员工的认可
和好评,得到了各界企业人士的肯定和认同。
第二大优势:绿色的后勤保障
公司现于鲁克沁镇蔬菜大棚种植合作社合作,拥有
50
各蔬菜大棚的种植使用权,现供给着公司承接食堂的蔬菜
供给和吐鲁番市鄯善县城局部商超的蔬菜供给,蔬菜均是
无公害,无污染的绿色食品。从源头保证了饮食的绿色与
健康。
第三大优势:全面实行“
8S
〞治理方法。
.
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全面实行“
8S
〞治理方法:
整理:区分可用与不可用,处理不可用的物品。
整顿:将可用的物品,依定容、定量、定位的方法处理。
清扫:将工作园地、环境做彻底清扫。
清洁:反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持清洁。
素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。
效劳:提供百分之百顾客中意的亲切效劳。
速度:超载自己完成工作的时间,并兼顾品质。
平安:严格管控各环节的卫生平安意识
第四大优势:运营治理人员优势
公司为以绿色环保健康饮食这一主题,特意聘请一名
高级营养师做公司的技术参谋,为各个工程点了解工作,
建立健康的营养食谱,让我们的客户健康饮食,饮食养
生。公司的运营治理团队平均年龄
33
岁,是一支年轻勇于
拼搏的团队,各个思维活泼,思想超前顺应着市场与时代
的开展,为公司努力奋斗着。
第五大优势:科学的卫生治理制度,饮食条件卫生、干
净、文明、平安、形象
个人卫生治理:
1.
上岗持有效的健康证。
2.
讲究个人卫生,不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红
等。
3.
工作范围内,不得吸烟、吐痰等。
4.
工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、
鞋、帽等。
厨具、餐具卫生治理:
1
、厨具在使用前清洗干净,按规定处理,摆放有序。
2
、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后
及时清理,并彻底清洗、保持干净整洁;
3
、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的
卫生清洁;
4
、去除卫生死角,预防老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物;
5
、洗涤、消毒保管程序:
.
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e6b4f837a3c7aa00b52acfc789eb172dec639995.html
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