2010学年度第一学期09烹饪（2）班期末考试试卷
班级姓名学得分
选择题
1、职业道德的本质要体现社会主义道德（）的基本要求
A..六爱B.五爱C.四爱D.三爱2、水溶性维生素可分为B族维生素和（）。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
3、维生素D的食物来源主要是（）。
号
A.水果B.蔬菜C.鱼肝油D.水产品
4、职业道德是整个社会主义道德体系的重要（）部分。
A.组成B.形成C.组织D.构成5、在阶级社会中，不同的职业地位、阶级利益不同，因而形成了不同的道德观念，道德（）道德规范。
A.原则B.准则C.范畴D.属性6、为人民服务是各行各业共同遵循的（）。
A.宗旨B.原则C.信念D.规则7、京式面点泛指（）以北大部分地区的面点。
A.长江B.淮河C.秦岭D.黄河
8、营养素能够维持生理功能，供给人体所需要的（）物质。
A.生长B.营养C.热能D.体能9、人体所必需的有（）大主要营养素。
A.八B.七C.六D.
