零食屋创业计划书

职业生涯规划与创新创业期末大作业

创业计划书

2020年6月9日

项目名称： 零食屋

团队名称： 创造6210

项目简要介绍（200字内）：

团队成员及分工（团队成员2-5人，最多不超过5人）：

一、封面

一、执行概要……………………………………………………………5

二、企业介绍……………………………………………………………5

三、行业分析……………………………………………………………6

四、产品介绍……………………………………………………………7

五、人员及组织结构……………………………………………………10

六、市场预测……………………………………………………………11

七、营销策略……………………………………………………………12

八、制造计划……………………………………………………………13

九、财务规划……………………………………………………………13

十、风险与风险管理……………………………………………………14

一、执行概要

零食屋是一家致力于出售精美包装、物美价廉、种类多的量贩零食店铺。零食屋的管理者及组织者是学习商务英语专业的学生。我们具有良好的外语交流能力，商务管理能力。我们公司的主要产品有网红食品，包装精美，物美价廉的零食。零食的种类包括：面包、蛋糕、果冻、卤制食品、奶茶、汽水、果汁、咖啡等。本公司的业务范围除了售卖零食之外，也为顾客提供适合拍照的拍摄场景。

现阶段零食量贩店的市场还停留在单纯地零食批发层面，没有考虑到市场对食品精美包装的需求。我们想通过朋友圈、小红书、微博、抖音等网络平台宣传。先向顾客提供开业优惠，宣传品牌，吸引顾客。

在我们的资金基础上，我们会用一小部分资金先去购买原料，再去做一些推送和朋友圈广告，再利用人脉进行食品广告的扩大，比较有利于我们后续食品的销售，等到我们的零食有一定名气之后，再用赚来的一小部分钱去购买原料再进行售卖扩展。

在未来的计划中，我们决定现在网上售卖，等到一定资本之后我们决定在当地开一家实体店。

二、企业介绍

公司介绍：零食屋是一家致力于出售精美包装、物美价廉的量贩零食店铺。

公司理念：美食风向标，尽在零食屋。

公司战略目标：成为风靡全国的连锁量贩零食店。

公司logo：

三、行业分析

根据美国食品工业协会预测，中国将成为进口食品消费国大国。近几年来总体市场正以年复合增长趋势发展，除此之外休闲零食门店发展迅速，不仅创新了渠道，还大大推动了各地休闲食品行业门店的发展，零食产品较为丰富，吸引潜在顾客的转化率也很高，同时消费需求呈现多元化与个性化发展休闲零食前景将更加明朗。

消费者把休闲零食当做一个独立品类商品，实际上体现了对品类的认可和接受程度。在相对细分的市场上,二三线零食门店借助创新的能力，具备升位的条件和基础。做好市场细分就等于找到了创新之路，细分的市场蛋糕可以逐渐变大，并形成自己独特的优势，增加了门店在市场中的稳定发展基础。由于消费者购物观念愈来愈个性化，进而影响渠道也发生了改变。量贩零食的市场越来越大。当今的渠道已是零敲碎打型，从一到多，形成了零散型消费市场。如今线上休闲零食日均成交人数逐年增多，并且还在持续增长。

对于零食的包装也应该有所重视。为了迎合消费者不同场合的消费需要，休闲食品应该对目标消费者进行差异化细分，并以此设计出不同规格的产品包装，如针对个人消费的小包装，可供多人分享的大包装，赠送他人的礼品装等。既迎合了消费者对于休闲食品方便的需求，也提升了门店的利润，又满足了市场需求。零食想要发展不错，仅仅做到美观是不够的，好吃是休闲零食产品的基础，满足消费者心理的新鲜创意，满足一次性品尝不同口味的复合型产品将会有不错的市场空间。假设一款产品口味不好，难以满足消费需求，零食门店再怎么推广宣传都是难见效果的，所以零食店铺应紧跟市场需求的发展步伐，适时引进新的产品口味，才能使门店生意立于不败之地。

四、产品介绍

主要零食种类包括一下三种：

（1）卖情怀

现在年轻人的消费观念已经有所不同了，比起理性消费，他们更加感性。有时候只需要一点细微的小手段，就可以刺激他们的消费激情。而且现在他们有了一定的经济基础，有足够的消费能力，所以刺激他们消费是比较容易达到的。像大白兔奶糖、咪咪、星球杯等零食，都是90后经常吃的。在淘宝上这些小零食的销量也不低，这种产品可以满足怀旧人群的需要。

（2）个性化路线

现在无论是男女朋友之间还是朋友之间，总会有些时候不知道要送什么礼物给对方。那么送零食就是一个很好的选择。那么包装款式越好看的零食就越适合当礼品赠送。

（3）减肥零食

女孩子们都热衷于减肥，同时也控制不住要吃小零食的心。但现在店里买的大部分是高碳水高糖的零食，芋泥包、肉松小贝、拿破仑，重芝士蛋糕、奥利奥盒子等等。

我们主打的减肥零食主要有以下有三种：

1、碳水相对多但少油少盐的（非常适合像我一样爱吃面包蛋糕饼干的人）例如：无糖无油黑豆糕、红豆糕、玉米糕；炒熟的豆类；全麦面包；软欧包；蛋白棒；海带面；荞麦面；代餐饮料

2、高蛋白低碳低脂低糖低油（非常适合爱吃肉又健身的人）例如：鸡胸肉丝；少油少盐豆腐皮；无糖酸奶。

3、可以代替甜食（其实就是水果类的加工和变形，适合狂爱吃甜食的人）例如：黑巧克力；龟苓膏，无糖饮料。

4、什么都很低（都适合）例如：魔芋丝。

五、人员及组织结构

在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。

因为社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。

在创业计划书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。此外，在这部分创业计划书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：

公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。

经验和过去的成功比学位更有说服力。如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人，你一定要给出充分的理由。

六、市场预测

1、市场预测市场现状综述;

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、健康化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。随着经济增长以及休闲食品主要消费群体的不断崛起，未来休闲食品行业具有巨大的行业前景。零食行业分析表示，居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品行业的发展，使得休闲食品行业规模大幅提升，休闲食品不论是从规模上还是从品类上都得到了非常大的发展。目前糖果及蜜饯是休闲食品行业中占比最高的细分行业，占比高达34%，其次是糕点以及饼干类，占比分别达到 16%和15%。糖果蜜饯、糕点类、饼干、脆米饼及其他、薯类膨化食品以及坚果炒货成为目前市场上最主要的六种休闲食品，总计占比约 89%。不断增长的人均可支配收入和不断加快的城镇化进程将带来更广阔的消费市场， 推动休闲食品行业规模的持续增长。以上便是零食行业市场现状的所有分析了。

2、竞争厂商概览;

我国零食行业的龙头企业包括三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、盐津铺子，形成“3+2”的竞争模式。其中前三家企业体量较大，且以线上销售为主，后两家企业后目前仍以线下渠道为主。

3、目标顾客：消费者年龄段主要集中在15-35岁之间，这其中分为两类群体：学生和白领。学生消费能力弱，但是消费频率高。白领追求知名品牌，一次性消费量大。

目标市场：差异性目标市场战略，企业决定在几个细分市场或所有市场中营销，并针对每个细分市场不同特点，分别为之设计不同的产品和市场营销组合。

七、营销策略

1. 推广方式：

线上推广：微信推广，QQ空间推广，微博推广

线下推广：传单派发，线下活动，宿舍售卖

2.推广手段：商家联盟，社团合作

3.销售组织：以宿舍为单位，每晚定时定点派人到宿舍走动售卖，同时宣传零食购物平台。

4.员工销售奖励制度：售卖人员以利润提成作为销售奖励。

5.活动组织策划：促销活动策划，如买一送一。

6.价格决策：定价目标：与超市价格相同

7.成本：人员成本+宣传成本+平台运营成本

八、制造计划

通过淘宝，阿里巴巴，各类零食批发网能够找到丰富的产品来源。澳门，广州有着众多的进口零食批发商，通过他们能直接拿到低价优质的产品。进口零食 一般价格较高，由于精致的外包装，看起来就像精品一样，所以，要逐渐把外国精品零食观融入到年轻一代，需要一定的投入和耐心。零食从出产到商家手里需要借用交通工具进行输送，零食在运输过程中会发生碰撞，导致外观的变形，为避免此风险，应该和零食厂家商定运输造成的零食缺损问题。严格把控零食的资源卫生状况，使用促销活动避免进口零食的滞销状况。控制零食储存室的温度，对仓库调温系统进行升级改良，使其对室内温度控制更精准。

九、财务规划

1.因为我们还是大学生，没有太多的现金投资,所以不能大规模的购买原材料，以下是我们的流动资金表。

9-1 流动资金表

2.在运营一段时间后，亏损与盈利很好的反映了我们的经营结果，以下是我们的损益表。

9-2 损益表

3.资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率，以下是我们的资产负债表。

9-3 资产负债表

10、风险与风险管理

风险：

1.政策风险：面对市场上推出的各种商铺，投资者首先需要有一定的法律与政策意识。在投资食品的人群当中，不少人由于忽视餐饮业相关政策而栽了跟头。 

2.市场风险：作为食品业，特别是零食小吃,首先面临市场风险，由于其规模有限，受消费群体，季节等不稳定因素.

3.竞争对手：跟进为防止竞争对手的跟进，除了要保持原有的特色，还应不断推陈出新，根据季节和顾客口味的变化不断推出新的品种。

4.食品安全: 健康损失，其测量指标包括对健康的负面影响，生病，亚健康，由食物引起的并发症，对心理和生理功能的损害等。性能损失, 包括营养价值下降，口味变差等方面。

应对措施：首先我们应该了解一些关于食品经营的法律，不可以触碰法律的底线。也要懂得用法律保护自己的权益。面对市场风险，在生产过程中，为了确保产品不出问题，甚至不惜采用优质水作为生产用水。从而有效保证了产品的质量问题。有了这些优势，要不断挖掘自我，在传统美食文化的基础上，敢于创新，根据顾客的品味和市场的变化来改变自己的产品。在竞争对手方面我们需要时刻关注对方的新举措，想办法让我们的食品不被市场淘汰。食品安全方面，要用优质的原料和新鲜的食材，不要添加许多对人体有伤害的防腐剂。

附加机会：大量年轻人需要减肥，所以我们的减肥食品非常有市场；我们的投资成本并不高，即便亏本也不会有很大影响；我们在大学城，面对群体都是年轻人所以每天的销量会有很多；在大学生活中，做广告比较容易，成本没有外面市场那么高。

扩展：在我们的资金基础上，我们会用一小部分资金先去购买原料，再去做一些推送和朋友圈广告，再利用人脉进行食品广告的扩大，比较有利于我们后续食品的销售，等到我们的零食有一定名气之后，再用赚来的一小部分钱去购买原料再进行售卖扩展。

在未来的计划中，我们决定现在网上售卖，等到一定资本之后我们决定在当地开一家实体店。

教师评语

评语：

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e7bed55d68dc5022aaea998fcc22bcd127ff4260.html