店长预算管理
味千（中国）控股有限公司
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预算管理
门店可控费用的组成损益表
如何做好门店费用预算？各门店用款计划1各门店用款计划2本月费用统计表餐厅预估要点指南预算管理
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“预则立，不预则废”作为门店管理第一责任人，在进行
各项工作之前都应做好详细的计划。尤其是门店各项费用预算。
在本主题的学习中，你将会掌握，
□门店可控费用的组成部分？□如何去做门店费用预算？□公司的预算制度如何？□餐厅预估要点指南
门店可控费用的组成
在进行门店可控费用组成部分学习之前，让我们先来回
顾一下门店单店损益的实现过程：
损益表
项目
一、商品销售收入
减：折扣与折让商品销售收入净额减：商品销售成本经营费用
主营业务税金及附加二、商品销售利润
加：代购代销收入三、主营业务利润
行次
123456789
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本月数
累计数
加：其它业务利润减：管理费用
财务费用
四、营业利润总额
加：营业外收入减：营业外支出五、利润总额
减：所得税五、净利润
101112131415161718
通过上表，我们看出在整个损益实现过程中，作为门店店长可以控制的费用部分仅限于“经营费用”中的可控费用。主要包括：工资、福利费、电费、水费、煤气费、修理费、通讯费、物业管理费、卫生费、取暖费、材料物资、低值易耗品等。如何做好门店费用预算？
1、各门店据上月实际发生额及经营状况进行编制。
2、每月 