1.鸡蛋应该怎样保存才好？B
A.尖端朝上 B. 大头朝上 C.平放
●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道。但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。您知道吗，蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的呼吸作用。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样。 如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意。
2. 冰箱中的鸡蛋拿出来又放进去对鸡蛋有没有影响？A
A.有影响 B.没影响
冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面
3.鸡蛋的营养很丰富，你觉得我们应该吃哪一部分更好？ C
A.蛋黄 B.蛋白 C.整个鸡蛋
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多
4.喝茶应该喝怎样温度的茶好？B
A.热茶 B.温茶 C.凉茶
喝茶不能太凉及太热，只宜温饮。太凉会导致脾胃虚寒的人群产生腹泻，太热会刺激胃肠，诱发各类疾病
5.老人应该喝什么浓度的茶好？A
A.淡茶 B.浓茶 C不浓不淡
浓茶中含有大量的咖啡因，会令人心跳加速，易胸闷、心悸等不适情况，不觉 会使人导致兴奋过茺。因此，老年人及心脏不好的人群都不适合饮浓茶。且浓茶有解药性，会使药物的药效受到影响。老人喝淡茶对身体则有诸多好处：稀释血液，降低血液黏稠度，增加血液流速，防止血栓形成。另外，淡茶不仅能降血脂，还有解毒和抗衰老的作用
6.老年人什么时间进行体育锻炼合适呢？C
A.早晨 B.中午 C.傍晚
清晨是肝脏中含糖量最低时期，老年人若在这段时间进行体育锻炼，运动的能源将主要靠脂肪分解供给。根据人体生物钟节律，最佳时间是下午5点钟和接近黄昏的时间。此时，绝大多数人体力、动作的灵活性、协调性、准确性以及适应能力均处于最佳状态。而且，人体内的糖分也增至最高峰，进行各种健身运动时，不会产生能源代谢紊乱和器官机能运转超负荷的现象。
7.夏季，烈日炎炎，穿衣服比打赤膊热吗？B
A是 B不是 C一样热
穿得越少越凉快，赤膊只会让皮肤增加辐射，夏季温度超37℃时，反而会吸收外部热量，因而让夏季赤膊感觉更热
8.走路比站着耗费体力吗？B
A是 B不是 C一样
因为，站立时，双腿一直在承受身体的重量，两只脚都不能放松。而走路却是一条腿承受重量时，另一条则在放松
9. 炒菜前应怎样做最好？A
A把油倒到锅里就开始炒菜 B等到锅里的油冒烟了才倒菜 C先炒菜再倒油
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟
10. 古人云：“早卧早起，与鸡俱兴。”早上醒来，然后做什么？B
A立刻起床 B过几分钟再起 C继续睡
早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。但起床时不宜过猛过急，可适当再赖床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对预防血栓形成有重要意义
11.夏天洗冷水浴好不好？B
A好 B不好 C一般
冷水浴会让你全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病
12.我们每天要喝多少水最好？B
A七杯水 B八杯水 C九杯水
人体组织中50%-60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。
13. 人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的C
A韭菜炒蛋 B 糖醋排骨 C小葱拌豆腐
经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。
还有土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
14. 湿头发睡觉易引起什么症状？A
A头晕 B眼花 C感冒
湿头发睡觉易引起头晕、恶心,北京普仁医院刘锐医生介绍，有晚上睡觉前洗头习惯的人，倘若没有认真地擦干头发，使大量的水分滞留于头皮表面，尤其是冬天夜间气温较低时，直接就上床睡觉，最容易患病。睡到半夜会感到头皮局部有麻木感，伴有绵绵隐痛。次日清晨，更会出现莫名的头痛或头晕现象，严重者还会出现恶心。长此以往，还会引发一种称为“头皮下静脉丛炎”的疾病。
15.突然流鼻血了，要马上采取什么措施？B
A将头向后仰 B往鼻孔放入小棉塞或纸巾 C将头向前倾
多数人鼻子流血是在鼻前部血管发生的。应该怎样帮助流鼻血的人，采取什么措施呢?首先，需要让病人坐下，头部保持笔直，解开衣领和腰带。为了制止鼻子流血，有的人将头向后仰，这种做法是错误的，因血流入咽喉时，人就会做吞咽动作，这样一来，血流反而会加剧。除此以外，经过咽部流入的血可以刺激胃，产生呕吐。从而也可造成流血加剧。血咽下肚，也就不可能准确查出流血量，不利于诊断。
16.炒菜的油锅起火了，应立即C
A用水浇 B开排气扇 C盖上锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，因缺氧而立即熄灭；用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖相同的效果；如果厨房里正好有切好的蔬菜或其他生冷食物，可将这些蔬菜或食物沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与油的温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降，火也会自动熄灭的。也可以关掉天然气总阀门。
17.出现低血糖时，应该B
A躺下休息 B 喝糖水 C吃饭
及时补糖将使低血糖症状完全缓解;而延误治疗则出现不可逆的脑损害。因此，应强调在低血糖发作的当时，立即给予任何含糖较高的物质
18.急救电话是哪个C
A119 B110 C120
19.如果发现有人脑中风了，怎么办？B
A把患者扶起 B打120 C喊醒患者
发现患者突然发病后切忌慌乱紧张，应保持镇静，切勿为了弄醒患者而大声叫喊或猛烈摇动昏迷者，这样只会使病情迅速恶化。应让患者平卧，尽快拨打120急救电话。首先，不要急于从地上把患者扶起，最好2~3人同时把患者平托到床上，头部略抬高，以避免震动;其次，松开患者衣领，如患者有假牙，应取出假牙，呕吐患者应将头部偏向一侧，以免呕吐物堵塞气管而窒息;第三，如果有抽搐发作，可用筷子或小木条裹上纱布垫在上下牙间，以防咬破舌头;第四，患者出现气急、咽喉部痰鸣等症状时，可用塑料管或橡皮管插入患者咽喉部，从另一端用口吸出痰液。
20.骨折高发期在哪个季节？C
A夏季 B秋季 C冬季
骨质疏松一般是老年人摔伤骨折的直接原因，但是冬季是骨头最脆弱的季节，因为气温下降，日照时间短，老人户外活动减少，紫外线照射不足，体内帮助钙质吸收的活性维生素D转化减少，引起钙吸收不良，加重骨质疏松过程，骨骼强度和刚度下降，肌肉弹性减少，而且衣服穿得多，行动不方便，尤其霜冻天气路面湿滑，老年人也容易摔倒和发生碰撞事故，造成骨折。天冷尤其需要注意，采取各种措施，防止老年人骨折。老年人应该多吃富含蛋白质和维生素D的食物。经常户外活动，接受阳光照射，促使身体内合成更多的维生素D，协助钙质吸收，以利骨骼成分更新。此外，注意不要吸烟，以防影响钙质吸收。年纪大的老人，外出活动应有人陪伴。穿鞋需有选择，硬塑料底鞋之类最不适宜。房间地面，尤其是厕所地面要保持干燥，防止积水、结冰。可酌情使用拐杖。控制体重。避免过度肥胖，并应及时治疗有关疾病。一旦跌倒，旁人要认真询问，检查有无损伤。如疼痛较重、局部肿胀、有畸形、不能活动者应怀疑有骨折或脱位，宜先就近取材做简单固定，再送医院检查。
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