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发布时间:1714489154 来源:
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小
石
磨
农村老家有一件唯一有百年历史的老物件——小石磨。
小石磨的主要功能是推豆腐、磨炒面。它分上下两扇,
上扇叫磨盘,下扇叫磨底。两扇的磨齿都是八方,但每一方
的齿纹数量不同、长度也不一样。最多的有
19
条,最少的
是
14
条。最长的
22
厘米,最短的不足
2
厘米。磨盘中央有
一圆孔叫磨眼,磨眼底部中央有一马蹄形凹槽叫磨膛。磨盘
通过一根木棍(俗称磨心)与磨底连结形成齿合。食物通过
磨眼进入磨膛,
经磨盘的转动碾压后,
从齿缝中流到磨槽里。
别看毫无丁点科技含量的小石磨,却是艰苦时期农村人家重
要生活器具。
上世纪六七十年代,故乡还很落后,不通电,
40
来户
人家清一色茅草土墙房,没有任何机械设备。一公里外的山
脚下虽有一条县乡公路,但三五天也难见到一辆汽车。人们
一日三餐包谷饭,连渣闹。因此,推包谷,磨豆浆就成了家
常便饭。
那时,
寨子里有小石磨的人家不多,
周围
10
来户,
除了韩家有一副用木棍插在磨臂眼里使劲旋转的“拐拐磨”
就没有了。所以,邻居们经常来我家磨这推那,小石磨也就
成天轰轰响,一年四季不闲着。特别是到了每年腊月间,小
石磨更加不得消停,常常是这家刚磨完豆浆挑走,那家立即
草草揩擦后就把炒熟的麦子倒进磨盘,
“革吱革吱”
磨炒面。
有时候上家还没结束,下家就把东西挑来候起。甚至有的人
家为了赶时间,主动来早帮助上家。那段时间,经常看到你
帮我推豆腐,我帮你筛炒面的现象。人多时,男人坐在板凳
上“叭哒叭哒”抽叶子烟,大姑娘小媳妇则挤在一起,
“叽
叽喳喳”聊着家长里短,母亲有空也会和她们坐在一起谈天
说地拉家常。一时间,欢声笑语伴随着从磨房里飘散出来的
清香,充满了整间屋子。
我家推磨大多在晚上或下雨天,因为白天母亲要参加
生产队劳动,下雨地里活儿干不成。在我七八岁的时候,母
亲就把吊磨担钩的绳子放矮,
叫我站在她身旁学推磨。
当时,
心里极有不愿,但母亲的话,不敢违抗。而推磨留在脑海记
忆中最深的是
1967
年仲夏的一次推豆腐。那天吃过晚饭,
母亲端出一盆泡好的豆瓣,把磨担钩架在磨臂眼里,双手握
着磨把,在小石磨“吱吱”响起来时,我脱掉外衣,走过去
与母亲并排,手抓磨担的另一半,随着节奏一俯一仰使劲推
拉,雪白的豆浆不停沿着磨底边缘流到磨槽,淌进木桶里发
出哗哗的响声。我周身也开始发热,汗水先往额头上冒,后
顺着脸颊往下滳,不一会背心就湿了。于是,我只象征性做
动作,
母亲马上侧脸笑着嗔我
“偷懒、
耍滑”
。
我立即加劲,
可推着推着眼睛皮就闭上了,母亲见我打瞌睡,先是推搡,
后来就叫我“去睡”
。可当我睡醒一觉翻身时,看见母亲还
在昏暗的煤油灯下干活,并用手“嘭嘭”捶打后腰,而窗外
天空已开始发白。
当时心里就觉得母亲很勤劳,
母亲很辛苦,
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