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果蔬冷链物流现状分析和物联网技术在果蔬冷链物流中的应用
果蔬冷链物流现状分析和物联网技术在果蔬冷链物流中的应用
发布时间:2023-12-22 20:11:13 来源:
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物流业是最早接触物联网的行业
,
智慧物流是未来
10~15
年内物联网大力发展的六项
战略性应用之一
,
物联网技术应用到物流领域推动了物流系统的快速发展
,
促进了物流业
发展进入一个新的发展时代———智慧物流时代。智慧物流发展
,
给物流各个领域都带来
机遇和挑战
,
使以前一些不可控的因素透明化、职责化。把物流运作中复杂多样的环节有
效的衔接起来
,
同时降低物流成本
,
提高了物流效率
,
使消费者轻松、放心购物消费。本文
以果蔬冷链物流为研究对象
,
物联网的核心技术应用到果蔬冷链物流各环节中
,
构建物联
网技术在果蔬冷链物流中应用总体架构。
目前我国果蔬种植面积和产量均居世界第一
,
每年约有
4
亿吨生鲜农产品进入流通领
域
,
由于保鲜产业落后
,
储藏方式和消费方式原始
,
据统计每年有
8000
万吨果蔬腐烂掉
,
果蔬腐烂率高居世界之首。造成这种巨大浪费的主要原因是果蔬从田间到消费者餐桌期间
的流通出现问题
,
没有形成连贯的果蔬食品产业链
:
从果蔬的种植、采购、运输、储存、加
工到销售等环节没有形成有效的经济利益主体
,
农民只管种植水果蔬菜
,
果蔬经销商只管
采购和销售
,
第三方物流企业只负责运输和储存。
这些利益主体之间的协调困难
,
职责划分
不清晰
,
消费者是否能买到物美价廉的果蔬全凭运气。据统计
,
每年果蔬
60%
为当季销售
,
其余
35%~40%
需要冷藏
,
冷链物流在果蔬流通中担负着非常重要角色
,
是保证果蔬品质、
稳定果蔬市场价格的重要因素。但目前我国果蔬冷链物流发展水平与世界先进物流水平存
在巨大差距
:
冷链物流流通率低
,
冷链设施设备不配套
,
果蔬冷链技术和果蔬冷链体系建设
处于初期摸索阶段
,
果蔬冷链物流运营与果蔬交易成本均较高
,
与发达国家相比平均高出
20
个百分点
,
随着人们生活水平的提高
,
对食品的品质和新鲜度的要求越来越高
,
冷链物
流己引起人们的普遍关注。
物联网的核心技术有无线传感器网络技术、射频识别技术、二维码技术、
M2M
物物
数据通信技术、全球定位系统技术、微机电系统技术和两化融合系统等。其中最关键和核
心的技术还是无线传感器网络技术
,
因为它贯穿了物联网的全部层面
,
是其他层面技术的
整合应用。在果蔬冷链物流中要对果蔬流通中每一个环节进行识别和追踪
,
一般会把射频
识别技术运用到果蔬流通各环节
,
实现果蔬冷链物流各环节的无缝衔接
,
达到控制和监督
果蔬流通中的品质。目前在果蔬冷链物流中应用物联网技术主要有以下几种。
1.1
电子产品代码
(EPC
产品电子代码是中国物品编码中心负责的最新一代产品标识代码
,
它可以对供应链中
的对象
(
包括物品、
货箱、
货盘、
位置等
进行全球唯一的标识。
EPC
存储在
RFID
标签上
,
这个标签包含一块硅芯片和一根天线
,
读取
EPC
标签时
,
它可以与一些动态数据连接。并
借助互联网来实现信息的传递。
1.2
射频识别技术
(RFID
射频识别技术是目前比较先进的一种非接触识别技术
,
附着于可跟踪的物品上
,
可全
球流通并对其进行识别和读写
,
RFID
标签中存储着规范而具有互用性的信息
,
通过无线数
据通信网络把它们自动采集到中央信息系统
,
实现果蔬等商品的识别
,
进而通过开放性的
计算机网络实现信息交换和共享
,
实现对物品的
“透明”
管理。
具有可随时更新
,
扫描方便
,
扫描速度快
,
对看得见、看不见都可以多目标扫描
,
成本低等特点。目前在超市、商场、仓
库、图书馆等场所普遍被使用
,
是物联网技术在果蔬冷链物流中运用的基础和关键技术。
1.3
二维码技术
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e997b2dbd5d8d15abe23482fb4daa58da0111ca1.html
《果蔬冷链物流现状分析和物联网技术在果蔬冷链物流中的应用.doc》
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