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蛋糕店开张必备条件
蛋糕店开张必备条件
发布时间:2022-11-09 18:33:38 来源:
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西点做高端的,做的是格调,是时尚范儿
做低端的,做的是实惠,是给客户省钱!
蛋糕店开张必备条件
2012-7-259:47
焙烤商务网
作者:
ebeikao
开店硬件条件
1.
硬件设施
开
蛋糕店
,设备设施是基础的条件,一般来说,小型
蛋糕
店需要以下设备:烤箱、
面包
醒发箱
、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、
打蛋器
、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示
柜、冰箱、操作台、
奶油
机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.
办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件:
到工商局办理营业执照,
到卫生局办理食品卫生许可
证,到税务部门登记缴税领发票,工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.
店主工作内容
1
)做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作,并完成公司的各
项经济指标。
2
)做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人,需和其地区的各个关系者、顾客、
商业伙伴培养良好的关系。
店主的一举一动、
一言一行代表的是公司的形象,
做出的是代表
公司的决定。
3
)做好协调工作。当店铺有问题发生时,应在第一时间,以店长的身份,尽快加以协
可编辑
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调,使其恢复顺畅。
4
)做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速
地传达给店铺的员工。
5
)做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责,所以,如果店长
没有这方面的能力,也不是一个合格的店主。
6
)做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7
)
做好销售工作。
店主也是店铺的一名销售人员,
他应当了解顾客购物的心理和需求,
这样才能保证店铺商品的适销对路,从而使之长盛不衰。
8
)做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向
公司进行反馈,以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.
店主应具备的素质
1
)店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群
体的日常消费,
同时还要引导顾客的潮流购物,
这样做的目的不仅是提高店铺的销售额,
还
是稳定自己的顾客群体的方法之一。
店铺的店长只有具备丰富的生活体验,
才会了解到顾客
需要什么,
顾客在什么情况下,
购买什么东西,并且应当如何使用它。
这一切的一切都要求
经营者必须热爱生活,有很多的生活阅历。
2
)店长还应当有敏锐的商业眼光,并具有一定的分析能力,能够在众多的产品销售数
据中,分析出店铺的工作重点。
3
)店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础,
而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4
)店长要具有一定的组织领导能力。只有这样,店长才能承担起管理店铺日常营运的
职责,团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
可编辑
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ebb45baea517866fb84ae45c3b3567ec112ddc25.html
《蛋糕店开张必备条件.doc》
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